Doctora Ana - Salud, PsicologÃa y Vida - (Page 40)
Medicina & nutrición
Somos lo que comemos
NUTRIcIóN y sAlUD:
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Por marcela Dominguez, m.D. l vivir en un mundo con avances tecnológicos tiene sus grandes beneficios, pero también tiene un precio al comprometer a nuestra salud. Un ejemplo es la manera en que procesamos los alimentos en este paÃs. Antes de la revolución industrial, los alimentos se compraban en los mercados locales y tenÃan un mÃnimo de quÃmicos, procesamiento y refinamiento. Con el uso continúo de la tierra, de pesticidas
para combatir plagas, hormonas, antibióticos, refinamiento extenso, y el uso de contenedores de plástico, nuestra cadena de alimentos dejó de ser desde hace mucho tiempo lo que en un tiempo fue. Estos cambios han destruido las vitaminas naturales y minerales que antes se encontraban en nuestros alimentos. Se les han agregado a nuestros alimentos ingredientes que compiten con el proceso para fortalecer las células, y nos han expuesto a las xenohormonas (que son quÃmicos elaborados de forma
sintética para igualar a las hormonas en nuestro cuerpo). Hoy dÃa lo que decidimos no comer es tan importante como lo que decidimos sà comer. El tomar buenas decisiones al momento de seleccionar nuestros alimentos y al decidir tener un estilo de vida saludable puede hacer una gran diferencia entre el envejecer prematuramente o adquirir enfermedades o el tener una vida sana con una máxima calidad de vida. En este artÃculo te ofrezco algunas sugerencias básicas para que logres tener un estado de salud óptima.
Fotos: Thinkstock/ Brand X Pictures, iStockphoto, Hemera, Pixland
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