Cultures marines n°307 - 30

production

Entreprise

La saison sera aux couleurs pastel
cette année avec les emballages
en bois Blanchet. « On a repensé
et recréé une nouvelle collection
par bassin avec une base commune, un code couleur et des
photos différentes pour chaque
région », détaille Florence Blanchet,
la directrice générale de l'entreprise
d'emballages en bois. Le principe est
décliné en sérigraphie sur les packs
bois avec différentes tailles de bourriche selon les souhaits des ostréiculteurs et en version traditionnelle
avec le couvercle polypropylène,
essentiellement pour les barquettes
en libre-service accueillant une à
quatre douzaines d'huîtres.
Blanchet a présenté sa nouvelle
collection au salon malouin Promer
mi-mars avec une mise en scène des
bourriches dans des présentoirs en
forme de cabine de plage. « Un clin
d'œil à Gouville », sourit la dirigeante
normande. De fait, la société développe de plus en plus de présentoirs
sur pieds ou de comptoir. « Là, ce
sont des cabines mais demain ça
peut être un phare ou toute autre
forme, indique Florence Blanchet.
Nous faisons du sur- mesure en
fonction des demandes. Et tou-

Marion Larronde-Larretche

Blanchet développe les présentoirs

La nouvelle collection Blanchet aux couleurs pastel était mise en valeur
sur le salon Promer avec les présentoirs en forme de cabines de plage.

jours selon le même principe :
démontable, livré à plat, d'une
grande praticité. »
Autre nouveauté 2017 pour
l'entreprise : une barque étanche
pour accueillir l'équivalent de deux
plateaux de fruits de mer. Fort du succès naissant de la première version,

Blanchet décline donc la gamme
avec un modèle plus petit. Comme
sa grande sœur, la petite barque
se compose donc d'une structure
extérieure en bois et d'une coque
interne en polypropylène. « Nous
travaillons toujours sur la séparabilité des matériaux, reprend Florence

Blanchet, avec un avantage certain
pour l'utilisateur. La coque interne
peut être rincée après usage et
réutilisée. Nous sommes attachés à
la durabilité des matériaux. »
Et à l'impact de l'activité de
l'entreprise sur l'environnement :
l'entreprise Blanchet a été certifiée
Imprim'vert en décembre 2016
(« Cultures marines » n ° 301). « Nous
sommes vraiment satisfaits de
cette nouvelle certification qui
s'inscrit dans la continuité de notre
démarche pour le développement
durable et autour des processus
organisationnels. »
La dirigeante constate par ailleurs
que le contexte du marché de
l'emballage est aujourd'hui plus porteur qu'il y a quelques années. « C'est
vrai que l'on revient à des volumes
d'huîtres plus importants. On voit
aussi que la jeune génération
d'ostréiculteurs nous questionne
sur le colisage afin d'expédier une
partie de leur production et de
mieux la valoriser. Hier encore,
des personnes se sont arrêtées sur
notre stand en ce sens. Cette dynamique fait plaisir à voir. »
Marion LARRONDE-LARRETCHE

Vendée concept calibre 20 000 huîtres à l'heure

Cultures MARINES n°307 - juin 2017

peuvent aussi être conçues avec un
angle à 90° pour mieux s'adapter
à certaines salles d'expédition. Par
ailleurs, l'entreprise a récemment
retravaillé les ponts de pesées qui
ont différentes largeurs, différentes
tailles, mais qui sont tous à présent
sur le même modèle.
Les producteurs de coquillages
représentent une petite partie de
l'activité de Vendée concept qui
travaille aussi pour le marché de la
volaille, de la viande, des crustacés,
des poissons ou encore celui de
la salaison. « On duplique nos
calibreuses dans ces différents
secteurs, explique la responsable
marketing. Essentiellement dans
l'agroalimentaire puisque nos
machines sont entièrement
en inox, 304 ou 316 selon les
besoins. »
Avec un chiffre d'affaires pour
l'exercice clôt au 31 juillet 2016 de
6,657 millions d'euros et un résultat

d'exploitation de 372 000 euros,
l'entreprise vendéenne a décidé
de se lancer dans les travaux pour
agrandir l'atelier de production
et réorganiser les bureaux. Les

premiers coups de pelle devaient
démarrer en mai pour une livraison
des installations en fin d'année.
M. L.-L.

M. L.-L.

C'est à destination du marché
canadien que Vendée concept a
développé cette année une nouvelle calibreuse compacte, plus
ergonomique et plus économique.
Basée sur un système vidéo, elle trie
en effet les huîtres selon leur taille et
non en fonction du poids.
Pour la France, l'entreprise installée à La Roche-sur-Yon propose
toujours sa calibreuse biligne qui
offre une cadence de 10 000 huîtres
à l'heure par ligne. Ces machines
sont déclinables en une à quatre
lignes avec jusqu'à six à sept postes
d'éjection. « Nos bilignes ne nécessitent qu'une seule personne au
cadenceur, précise Chloé Favre,
responsable marketing. Mais nous
pouvons aussi automatiser complètement la ligne en insérant un
système vidéo pour la détection
des doublons. » Ces grosses calibreuses, volumineuses, sont classiquement installées en ligne mais

Les calibreuses Vendée concept existent en une à quatre lignes avec
jusqu'à six à sept postes d'éjection.

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