Cultures marines n°309 - 15

bretagne sud

Actualité

Des chantiers ostréicoles acquis grâce à la Safer

à Locoal-Mendon...

Philippe Le
Gal ( à gauche)
et Pierre
Karleskind sont
à pied d'œuvre
pour favoriser
la transmission
des
exploitations
ostréicoles.

Bertrand Tardiveau

Dans le cadre du tro breizh maritime qu'il entreprend chaque été,
Pierre Karleskind, vice-président
du conseil régional de Bretagne
en charge de la mer s'est rendu le
26 juillet à Sarzeau. De quoi relancer
la question de la transmission des
entreprises alors que l'âge moyen
des exploitants en Bretagne sud
est actuellement de 47 ans et que
l'accès au foncier littoral tend à se
complexifier (« Cultures marines »
n° 306).
Accompagné par Philippe Le
Gal, président du comité régional
de la conchyliculture de Bretagne
sud, l'élu a visité deux exploitations
ostréicoles implantées au Ruault :
celle de Patrice Guillemette, 51
ans et celle de Pierrick Le Thiec,
38 ans. Ce dernier, fils d'employés
ostréicoles installé depuis 2003,
non loin de là à Bénance, vient
d'investir dans un nouvel espace
de production, de vente et de
dégustation avec l'appui de la Safer
(Société d'aménagement foncier et
d'établissement rural).
Comme le veut la procédure
en milieu agricole, dès qu'une
exploitation ostréicole est mise

f Un espace dégustation

en vente, le notaire a obligation
d'en faire notification à la Safer,
laquelle peut alors faire valoir son
droit de préemption et procéder
à l'acquisition à l'amiable du bien
afin de le revendre à un autre
ostréiculteur. Cela afin d'éviter
que sous la pression immobilière,
les chantiers ostréicoles puissent
échapper à la profession, soit parce
qu'ils sont cédés à un particulier
soit parce que leurs propriétaires en
détournent l'usage originel.
« Depuis 2011, la Safer Bretagne
a réalisé trois interventions, et
sept dossiers sont en cours », assure son directeur Thierry Couteller.

« Mais tout cela a un prix, la région
travaille donc à accompagner la
Safer », souligne Pierre Karleskind.
Le Morbihan compte environ 350
exploitations ostréicoles, dont une
vingtaine pour la seule commune
de Sarzeau.
« Nous n'avons pas d'autre choix
que de préserver nos espaces de
travail, ou alors c'est notre disparition, prévient Philippe Le Gal, qui voit
augmenter le nombre de demandes
d'installation. Il y a un déficit d'espaces ostréicoles. On a parfois deux
à trois candidats sur un même lieu. »

L'ostréiculteur Régis Mallet a
ouvert début juin un espace de
dégustation. Sous l'enseigne Avel
Breizh, il fait face à la ria d'Étel, à
proximité de son chantier basé
dans la commune de Locoal
Mendon, racheté et réhabilité en
2014. Aguerri au métier depuis 25
ans, il souhaite ainsi valoriser des
produits frais du producteur au
consommateur.

f...Et à Arradon
Depuis son installation à la tête
de l'exploitation familiale en 2002,
Yvonnick Jégat (photo ci-dessous)
continue de se démarquer. Fort de
ses multiples médailles au salon
de l'agriculture, ce défenseur de
l'huître née en mer et de l'ostréiculture traditionnelle a ouvert le
5 août un espace dégustation
d'huîtres et de fruits de mer à
proximité de son chantier, à Arradon. Une diversification logique
pour ce professionnel qui ouvre
son chantier depuis plusieurs années à des visites pédagogiques.

Bertrand TARDIVEAU

demi-heure à quatre heures après
l'ingestion des coquillages contaminés, la microalgue Dinophysis se
développe généralement avec les
averses printanières. Si les traicts de
Pen-Bé et du Croisic ont été épargnés,
plusieurs zones au sud de l'estuaire
de la Vilaine allant de la pointe du
Maresclé jusqu'à la côte de la Mine
d'or à Pénestin ont également été
frappées d'interdiction. Au 26 juillet,
Le Halguen était également touché.

B. T.

En raison d'une prolifération tardive
de Dinophysis, la pêche, le ramassage,
le transport, le stockage et la commercialisation des coquillages ont été
interdits par un arrêté du 20 juillet sur
une zone géographique qui s'étend
de La Turballe à la baie de Pont-Mahé
(Assérac) en incluant le secteur de l'île
Dumet. Provoquant une production
de toxines lipophiles responsables de
vomissements, diarrhées et douleurs
abdominales qui surviennent une

Après les étoiles de mer qui ont fortement impacté sa production, le secteur de
Pénestin a souffert d'un épisode de Dinophysis très mal situé dans la saison.

Suite aux analyses effectuées par
le laboratoire national de référence
phytoplanctonique des coquillages
de La Trinité-sur-Mer ainsi que le
laboratoire départemental des analyses du Morbihan, l'interdiction a
finalement été levée le 4 août pour
le Halguen, puis le 11 août pour les
autres secteurs.
Après la prédation des étoiles de
mer qui devrait diviser par deux la
production cette année, c'est un
nouveau coup dur pour les mytiliculteurs de Pénestin dont la plupart
ont perdu deux semaines de vente
durant une période estivale généralement prolifique. « Notre chiffre
d'affaires en prend forcément un
coup, rapporte l'un d'eux. Les apports d'eau douce qui manquaient
au printemps arrivent au pire
moment pour favoriser les blooms
et nous pénaliser. » Maigre consolation, les produits offrent un taux de
chair exceptionnel, au-delà de 40 %
par exemple en baie de Kervoyal.
B. T.

B. T.

Dinophysis s'invite au beau milieu de l'été
f Le projet de Damgan

toujours sous pression
Une nouvelle manifestation
contre le projet de bouchots
à Damgan a été organisée le
27 juillet. Près de 300 personnes,
riverains et vacanciers, ont ainsi
répondu à l'appel du Comité
de défense de la baie de Kervoyal et du littoral damganais.
Le rassemblement a eu lieu sur la
plage face à laquelle, à 2 km au
large, six conchyliculteurs morbihannais souhaitent implanter
13 500 pieux mytilicoles sur 14
hectares.
Validé par le préfet en
novembre 2015, le projet a été
suspendu en mars 2016 par un
jugement en référé du tribunal
administratif de Rennes, à la
suite d'une plainte soutenue
notamment par plusieurs professionnels installés à Pénestin. Une
décision définitive est attendue
pour la fin de l'année.

Cultures MARINES n°309 - septembre 2017

15



Table des matières de la publication Cultures marines n°309

Cultures marines n°309 - 1
Cultures marines n°309 - 2
Cultures marines n°309 - 3
Cultures marines n°309 - 4
Cultures marines n°309 - 5
Cultures marines n°309 - 6
Cultures marines n°309 - 7
Cultures marines n°309 - 8
Cultures marines n°309 - 9
Cultures marines n°309 - 10
Cultures marines n°309 - 11
Cultures marines n°309 - 12
Cultures marines n°309 - 13
Cultures marines n°309 - 14
Cultures marines n°309 - 15
Cultures marines n°309 - 16
Cultures marines n°309 - 17
Cultures marines n°309 - 18
Cultures marines n°309 - 19
Cultures marines n°309 - 20
Cultures marines n°309 - 21
Cultures marines n°309 - 22
Cultures marines n°309 - 23
Cultures marines n°309 - 24
Cultures marines n°309 - 25
Cultures marines n°309 - 26
Cultures marines n°309 - 27
Cultures marines n°309 - 28
Cultures marines n°309 - 29
Cultures marines n°309 - 30
Cultures marines n°309 - 31
Cultures marines n°309 - 32
Cultures marines n°309 - 33
Cultures marines n°309 - 34
Cultures marines n°309 - 35
Cultures marines n°309 - 36
Cultures marines n°309 - 37
Cultures marines n°309 - 38
Cultures marines n°309 - 39
Cultures marines n°309 - 40
Cultures marines n°309 - 41
Cultures marines n°309 - 42
Cultures marines n°309 - 43
Cultures marines n°309 - 44
Cultures marines n°309 - 45
Cultures marines n°309 - 46
Cultures marines n°309 - 47
Cultures marines n°309 - 48
Cultures marines n°309 - 49
Cultures marines n°309 - 50
Cultures marines n°309 - 51
Cultures marines n°309 - 52
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM342_ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM342
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM341_feuilleteur
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM341
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM340
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM339
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM338
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/Cultures_demo_banniere
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM337
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM336
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM335
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM325-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM334
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM333
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM332
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM331
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM330
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/PDM195_specoquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM329
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM328
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM327
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM326
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM325
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM324
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM323
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM322
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM321
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM320
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM319Feuilleteur
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/editionPDM185_speccoquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM319
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM318
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM317
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM316
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM315
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM314
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM313
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM312
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/311
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM310
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM309
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM308
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM307
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM306
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM305
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM304
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM303
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM302
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM301
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM300
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM299
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM298
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM297
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM296
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM295
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM294
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM293
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM292
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM291
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM290
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM289
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM288
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM287
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM286
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM285
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM284
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM283
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM282
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM281
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM280
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM279
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM278
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM277
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM276
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM275
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM274
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM273
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM272
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM271
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM270
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM269
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM268
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM267
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM266
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM265
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM264
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM263
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM262
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM261
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM260
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM259
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM258
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM257
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM256
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM255
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM254
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM253
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM252
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM251
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM250
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM249
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM248
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM247
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM246
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM245
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM244
https://www.nxtbook.com/lemarin/Culturesmarines/CM243
https://www.nxtbookmedia.com