Cultures marines n°310 - 25

normandie

Dossier

sujet le plus préoccupant pour nous »
vulnérabilité détaillent clairement
les principaux sites dégradés. Nous
avons programmé ce thème pour
la prochaine journée conchylicole
au printemps 2018. Les contaminations par les norovirus restent
le sujet le plus préoccupant
pour nos professions.
Il faut mettre les communes

face à leurs responsabilités
sur l'assainissement.

CM. Pourquoi la récolte de
moules de bouchots n'a pas
été à la hauteur des espoirs
des mytiliculteurs ?

CM. Si les coquillages gardent
leur image de produit naturel, les
alertes sanitaires ne l'entachentelles pas ?
LT. Ce dossier est prioritaire et ce
qui se passe dans le sud Sienne est
révoltant : fermeture des eaux de
baignades, fermeture de la pêche
à pied, fermeture des sites conchylicoles. Quelle image donne-t-on ?
Il est hors de question de continuer
à faire des études, il faut mettre
les communes et les communautés de communes face à leurs
responsabilités afin qu'elles se
penchent au plus vite sur leurs
compétences d'assainissement. Les profils de

h
uîtres
moules

LT. Je pense que le déficit d'eau
douce cette année a été un élément
déterminant. Malgré les efforts de
baisse de densité des mytiliculteurs,
la croissance ainsi que le taux de
chair n'ont pas été au rendez-vous.
Pour les huîtres, il faut également
s'attendre à une croissance faible.
Ces constatations doivent inciter à
respecter scrupuleusement les taux
d'ensemencement mais aussi à
réfléchir à l'équilibre entre nos
stocks en élevage et à la biomasse nécessaire à son développement. N'avons-nous
pas, dans certains secteurs,
dépassé les seuils ? Un
vrai débat sur la recon-

quête de la croissance et de la
qualité doit avoir lieu par secteur.
CM. Comment réagissez-vous à
la création d'un nouveau syndicat
(lire page 15) ?
LT. La vie des instances professionnelles peut être rythmée soit
par des accords syndicaux soit
par une confrontation électorale.
Un nouveau syndicat vient d'être
créé et il contribuera au débat
démocratique, en particulier lors
des élections au CRC en début
d'année prochaine. Pour ma part,
j'ai constaté que nous étions en présence de circonstances extrêmement favorables grâce
au dynamisme de
nos deux régions.

Les liens que j'ai pu tisser avec nos
nombreux partenaires politiques et
administratifs n'ont fait que se renforcer. Il m'est alors apparu évident
qu'il était primordial de continuer
de faire progresser notre profession
dans l'intérêt général, non partisan,
où chacun puisse trouver sa place.
C'est dans cet état d'esprit que
j'aborde cette échéance avec le
souhait d'un accord équilibré entre
les différents syndicats pour aboutir à des prises de décisions
partagées.

Dieppe

Veules-les-Roses
10 ha d'huîtres

Fécamp

Le Havre

es Veys
a d'huîtres
de moules

Meuvaines/ Vers-sur-Mer
64 ha d'huîtres

andcamp
sse
Porten-Bessin

Honﬂeur

Rouen

Trouville-sur-Mer
Meuvaines
LA PRODUCTION NORMANDE

Caen

N
W

Emplois : 3 512
Chiffre d'affaires :
130 millions d'euros
Nombre de concessionnaires : 385

Huîtres
E

Tonnage : 25 000 tonnes
Surface : 972 hectares
et 221 de dépôts

Moules
Tonnage : 16 500 tonnes
Surface : 294 km et 8 hectares

10 km

Huîtres

Palourdes

Moules

Tonnage : 300 tonnes
Surface : 41 hectares

Palourdes

Source : CRC

Cul
Cultures
ulturres
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M
MARINES
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NE
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n°3
n°310
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octobre
ccto
tobre 20
2017
7

Ingrid Godard

st
etre
tin
uîtres
en
toules

tournant qui va façonner la physionomie même de nos entreprises
de demain. Que voulons-nous produire demain, pour quels consommateurs ?

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Table des matières de la publication Cultures marines n°310