Cultures marines n°312 - 21

arcachon - aquitaine

Actualité

Le groupement d'employeurs est bien embarqué
an, on couvrira les charges. Cela
représente 6 équivalents temps
plein (ETP). Avec 300 entreprises
ostréicoles sur le bassin, cela n'a
rien d'irréalisable », explique Olivier
Laban, ostréiculteur à l'origine du
projet. Pour atteindre ces 6 ETP,
l'étude a conclu qu'il faudrait 25 adhérents. Un objectif auquel devrait
participer la filière pêche.

30 000 euros de subvention
Lors de l'étude de faisabilité, la
criée d'Arcachon, mais aussi des
entreprises de mareyage, ont fait
part de leur intérêt pour adhérer au

Loïc Fabrègues

Le projet de création d'un groupement d'employeurs (GE) dédié à
l'ostréiculture devrait bien voir le jour
sur le bassin. L'étude de faisabilité,
portée par la Cobas (communauté
d'agglomération du bassin d'Arcachon sud), a conclu à sa viabilité. En
résumé, il apparaît que le besoin en
main-d'œuvre de la filière ostréicole
arcachonnaise permettra d'atteindre
l'équilibre financier de la structure.
Structure dont les ressources proviennent de la refacturation à ses
entreprises adhérentes des heures
travaillées par le personnel qu'elle met
à leur disposition.
« À 10 000 heures de contrat par

Le groupement d'employeurs compte être opérationnel dès mars.

GE. « Pour travailler dans la pêche
comme dans l'ostréiculture, il faut
aimer se lever tôt et les environnements humides », sourit Olivier
Laban.
La prochaine étape du dossier
sera de créer l'association en charge
de porter le GE. Prévue d'ici la fin de
l'année, cette assemblée constitutive
sera suivie du recrutement d'un
responsable pour l'association. L'embauche du personnel pour les entreprises est programmée pour février.
« On compte démarrer en mars »,
indique Olivier Laban. Afin de lancer
la structure, la Cobas et la Coban,
son équivalent pour le nord bassin,
devraient apporter une subvention
de démarrage de 15 000 euros chacune. La région Nouvelle-Aquitaine
doit aussi y apporter son concours.
« On a un potentiel d'emplois
mais on ne l'exploite pas car il est
devenu trop compliqué de recruter
pour nos TPE. Ce GE va rééquilibrer l'équation entre bénéfices et
risques à l'embauche, dans nos
entreprises », prédit Thierry Lafon, le
président du comité régional de la
conchyliculture.
Loïc FABRÈGUES

Il a beau avoir pris sa retraite d'ostréiculteur depuis février, Thierry
Beaugendre n'en a pas fini avec
l'ostréiculture. Et surtout pas avec le
port de La Teste où il avait sa cabane
et dont il préside l'association des
usagers. Une association qui vient
de voir son projet de parcours
découverte du site, retenu dans
le cadre du DLAL, l'un des axes du
fonds européen pour les affaires
maritimes et la pêche. « L'ouverture
des prés-salés, à proximité du port,
et des cabanes de dégustation
d'huîtres a amené un afflux de population sur le port. On a souhaité
que ces personnes ne viennent
pas seulement pour consommer
mais qu'elles puissent s'imprégner
de l'histoire du lieu et aient une
approche respectueuse des gens
qui y travaillent », explique Thierry
Beaugendre.
Doté d'un budget de
32  000  euros, le projet va se
traduire par l'installation d'une
signalétique sur les digues ouest
et centrales. Des panneaux fixes
retraçant la construction du port,

L. F.

Le patrimoine entre dans le port de La Teste

les différents métiers présents
comme la construction navale et
la pêche mais aussi des portraits
d'anciens professionnels vont y être
installés. Le site sera aussi équipé de
panneaux mobiles accrochés sur les
cabanes ostréicoles. « Les visiteurs
trouveront des questions sur
l'ostréiculture à un endroit et les
réponses sur un autre panneau.
Les implantations changeront au
fil du temps », explique Angelika
Hermann, à la retraite elle aussi de

Thierry
Beaugendre, ici
lors de l'accueil
d'un groupe
à sa cabane, a
désormais pris sa
retraite d'ostréiculteur. Il n'en
délaisse pas pour
autant le port de
La Teste.

l'ostréiculture et qui participe au
projet.
Le parcours, qui comprendra
également des tables d'orientation,
devrait être opérationnel au printemps. « On va désormais travailler
à définir les lieux d'implantation
des panneaux, puis on va lancer
la fabrication », indique Thierry
Beaugendre. Le tissu économique
local sera sollicité.
L. F.

f Palourdes et appâts

feront l'objet d'une étude
Le stock de palourdes dans le
bassin d'Arcachon fera l'objet
d'une évaluation au printemps
2018. Le financement de l'étude
a été accepté lors du 4e comité
du programme DLAL, financé
par le fonds européen pour les
affaires maritimes et la pêche.
Cette évaluation, conduite par
l'Ifremer tous les deux à quatre
ans, permet de fournir des indicateurs pour la gestion de l'espèce
qui fait notamment l'objet de
création de réserves de pêche.
Cette campagne sera accompagnée, pour la première fois, d'une
étude pour acquérir des données
sur les appâts et principalement
les vers (arénicoles, pistiches,
etc.) dont le bassin est l'un des
principaux sites en France pour
la pêcherie.

f Première année
pour le suivi dans le Médoc
Le Creaa vient d'achever sa
première année de suivi de la
qualité de l'eau dans les marais
médocains. Un travail, mené en
collaboration avec les professionnels implantés sur le secteur,
qui a permis notamment d'établir
des comparaisons avec les marais
charentais sur la salinité et la
température de l'eau. En résumé,
les marais médocains ont affiché
jusqu'au printemps des salinités
plus faibles qu'en CharenteMaritime (20‰ contre 25 ‰
au moins) et des températures
plus élevées. En été, l'eau dans le
Médoc est restée plus froide que
sur l'autre rive de l'estuaire.

f La solidarité

s'est exprimée
Un mouvement de solidarité s'est
mis en place en faveur de Thomas
Dehillotte, ostréiculteur de GujanMestras, suite au vol sur ses parcs
de sept tonnes d'huîtres (« Cultures
marines » n° 311). Les dons des professionnels, collectés par le comité
régional de la conchyliculture,
se sont élevés « à 2,4 tonnes »,
indique Mireille Mazurier, viceprésidente du CRC. Thomas Justin,
ostréiculteur à Gujan-Mestras et
ex-président des pinasses à voile,
a recueilli, par ailleurs, auprès de
plusieurs associations à caractère
patrimonial environ 5 000 euros
pour le jeune ostréiculteur.

Cultures MARINES n°312 - décembre 2017 - janvier 2018

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Table des matières de la publication Cultures marines n°312

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