Cultures marines n°313 - 11

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Actualité

Plan de filière : une vision à cinq ans

Trente interprofessions ont répondu à l'appel du président de la
République. Le 11 octobre, Emmanuel Macron leur avait donné deux
mois pour établir un plan de filière
qui devait définir des stratégies
et des mesures pour gagner en
compétitivité et en qualité. Comme
la plupart de leurs homologues de
l'agriculture, les professionnels des
produits de la mer se sont pliés à
l'exercice.
Le document, de quatorze pages,
a été cosigné par le Comité national des pêches maritimes et des
élevages marins, le Comité national
de la conchyliculture, le Comité
interprofessionel des produits de
l'aquaculture et France filière pêche.
Il pose un regard qui se veut critique
sur le secteur et formule différentes
pistes d'action. Un document rendu
dans les temps mais qui reste à
peaufiner : il s'agit d'« un premier
diagnostic pour conduire une
réflexion interprofessionnelle
dans les prochains mois sur un
ensemble de chantiers visant à
faire évoluer la filière », précise
d'emblée le texte.

Implication irremplaçable
des pouvoirs publics
Le conseil du CNC l'a validé en
novembre et a tenu à préciser, dans
un communiqué de presse, que ce
plan de filière « ne doit pas occulter
les travaux antérieurs dont la mise
en œuvre est encore très partielle
à ce stade : travaux des assises de
la conchyliculture de 2010 et le
plan stratégique de développement de l'aquaculture » (PSNPDA)
datant, lui, de 2015. L'interprofession
conchylicole affirme par ailleurs
qu'elle compte s'engager « résolument dans la déclinaison de ce
plan de filière » mais aussi qu'elle
attend « l'implication irremplaçable des pouvoirs publics sur des
sujets essentiels ». Et de citer l'accès
à l'espace, la reconquête de la qua-

Solène Leroux

Pêcheurs, conchyliculteurs,
pisciculteurs, mareyeurs...
L'ensemble de la filière des
produits de la mer a planché
sur ce document qui n'est
qu'un « premier diagnostic »
à peaufiner dans les
prochains mois.

Le plan de filière des produits de la mer souligne que la connaissance mutuelle entre pêche et aquaculture « est
encore insuffisante alors qu'elle est un préalable à des collaborations fructueuses ».

lité des eaux ou encore la recherche
scientifique.
Parmi les « nombreux axes de
travail » en cours en conchyliculture
et identifiés dans le plan de filière :
la démarche des meilleurs emplacements aquacoles possibles, la
finalisation et la mise en œuvre des
schémas régionaux de développement de l'aquaculture marine, le
travail sur la sécurisation juridique
des autorisations de cultures
marines, la mise en œuvre des propositions du rapport sur les aléas
de la conchyliculture (lire également
pages 4 et 5), la réorganisation du
dispositif de surveillance sanitaire
ou encore l'encadrement juridique
de la production de tétraploïdes...
Dans ce document remis au
gouvernement, la filière identifie
clairement cinq pistes d'action
pour renforcer son positionnement. Tout d'abord le nécessaire
accroissement ou la sécurisation
des volumes disponibles. Concernant l'aquaculture, ce point a été
largement détaillé dans le PSNPDA
qui avait fixé, en 2015 « un objectif
clair de développement de la
production et une méthode pour
y parvenir ». Sa mise en œuvre reste
donc « une priorité ».
Second point : l'efficacité économique des entreprises. Les
interprofessions savent qu'il faut
« renforcer la solidité économique
des entreprises face aux aléas » et

que « des mécanismes, individuels
ou collectifs, sont à mettre en
place ». Elles estiment aussi nécessaire de concevoir de nouveaux
modes de production aquacole.
Les expérimentations engagées
« sont susceptibles d'apporter des
solutions durables et économiquement performantes », souligne
le plan de filière. Il faut donc assurer
leur diffusion « même lorsqu'elle
suppose une adaptation du cadre
réglementaire ».
Toujours dans le but de gagner
en compétitivité, la filière des
produits de la mer souhaite
encourager « la constitution et le
renforcement d'organisations de
producteurs (OP) pour apporter
aux producteurs une meilleure
compréhension des attentes des
marchés et améliorer l'encadrement et la valorisation des productions ». Autant, à la pêche, les OP
sont puissantes, notamment grâce
à leur rôle de gestion des quotas,
autant elles sont peu nombreuses
dans les cultures marines. Le plan
de filière fait donc son mea culpa :
« En conchyliculture, la structuration reste faible, à l'exception de
quelques groupes importants capables de peser dans les relations
commerciales ou de quelques
exemples d'ODG (NDLR : organisme
de défense et de gestion). »
Les interprofessions aimeraient
aussi « améliorer l'image de la fi-

lière » en faisant évoluer les produits
pour correspondre aux attentes des
consommateurs, en étant à l'écoute
des nouvelles demandes de la
société, en partageant davantage
d'informations sur l'impact environnemental des activités. Il faut
« rendre les professionnels fiers de
leur filière ».

Zones d'ombre
La quatrième piste d'action identifiée concerne le développement
des activités et l'installation des
jeunes, par exemple en rendant
«  prioritaires les activités de
production alimentaire dans les
démarches de planification spatiale ou territoriale ».
E n f i n , l e s i n t e r p r o fe s s i o n s
reconnaissent que «  plusieurs
zones d'ombre, insuffisamment
documentées, demeurent dans
la filière des produits de la mer et
d'eau douce que les organisations
à caractère interprofessionnel
doivent éclairer ». Il faut mieux
connaître la filière mais aussi mieux
se connaître au sein de la filière :
« Une meilleure coordination des
organisations professionnelles et
interprofessionnelles du secteur
apparaît désormais indispensable
pour répondre à un ensemble
d'enjeux communs ».
Marion LARRONDE-LARRETCHE
Cultures MARINES n°313 - février 2018

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Table des matières de la publication Cultures marines n°313

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