Cultures marines n°313 - 7

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Moules d'écloserie : le tollé des professionnels

Mytiliculteur en baie de SaintBrieuc, Stéphane Hesry ne décolère pas. « Plutôt que d'apporter
des réponses sur le pourquoi »
des mortalités, écrit-il dans une
pétition lancée sur internet le
7  décembre, l'Ifremer travaille
« sur de potentielles solutions en
cultivant du naissain de moules
d'écloserie, sélectionné pour sa
résistance aux infections » (lire
«  Cultures marines  » n°  312). Le
Comité national de la conchyliculture (CNC) ayant voté une
délibération en 2013 interdisant
l'immersion et le retrempage de
moules issues d'écloseries  au
niveau national, Stéphane Hesry
affirme ne pas comprendre « que
l'Ifremer puisse mettre en place
ce genre de test sans l'accord de
la profession ».

2 600 signatures
Et il n'est pas le seul. Loïc Maine,
président mytilicole au CRC de
Normandie - Hauts-de-France, est
sur la même longueur d'onde  :
« Je suis très surpris et indigné
que la profession n'ait pas été
consultée, et de découvrir que
des tests ont été effectués en
milieu naturel et notamment en
baie des Veys sans que le CRC
normand en soit prévenu. »
Dix jours après son lancement,
la pétition de Stéphane Hesry avait
recueilli plus de 2 600 soutiens.
L'objectif n'était pas de soulever
un grand mouvement populaire
mais de mobiliser en premier
lieu les professionnels. Parmi les
signataires, «  tous les bassins
sont représentés et toutes les
sensibilités », constatait, satisfait,
le mytiliculteur breton. La pétition
a donc été envoyée au ministre de
l'Agriculture et de l'Alimentation le
18 décembre.
La diatribe réclame « d'ordonner à l'Ifremer de retirer immédiatement tout lot de moules
d'écloserie, et immergé sur le
littoral français », « de stopper

Ifremer

Une pétition mise en ligne
le 7 décembre avait recueilli
plus de 2 600 signatures dix
jours plus tard. Elle réclame
le retrait immédiat des
moules d'écloserie immergées sur le littoral français
par l'Ifremer.

Les premiers lots de moules sélectionnées ont été immergés sur un site d'élevage conchylicole (notre photo), les
suivants sur sept sites du littoral français, en Normandie, Vendée et Charente-Maritime.

toute expérience sur la résistance
des moules tant qu'un débat n'a
pas eu lieu au sein de la profession » et enfin « de suspendre
de ses fonctions la personne
responsable de l'unité santé qui
a fait preuve de fautes graves, en
n'écoutant pas les professionnels
et en passant outre la décision
du CNC ».
Entre-temps, le président du
CNC, Philippe Ortin, et celui du
groupe moules et autres coquillages, Bernard Tobie, en ont remis
une couche. Ils ont eux aussi adressé, le 11 décembre, un courrier au
P-DG de l'Ifremer, lui expliquant
qu'ils avaient « enregistré de très
nombreuses et vives réactions »
sur ce sujet des moules d'écloserie soulignant « le caractère très
controversé de cette initiative
et la concertation très défectueuse ».
Le CNC estime que ces
recherches soulèvent « une question de principe tant que n'ont
pas été précisément évalués les
impacts potentiels de l'immersion de produits d'écloserie en
milieu ouvert. Pour qu'une telle
action de recherche puisse être
conduite sereinement, il faut bien
évidemment que la réponse à
cette question soit apportée préalablement ».
Le 19 décembre, Frédéric Gueudar-Delahaye, le directeur des

Pêches maritimes et de l'Aquaculture, a à son tour pris la plume. Il
a répondu à Philippe Ortin qu'il
contestait la mise en cause de
l'Ifremer. Ce projet de recherche
serait « fondamental pour la compréhension des phénomènes de
mortalités qui touchent la mytiliculture française depuis 2014 »,
il aurait d'ores et déjà « permis de
réaliser des avancées considérables » et sa poursuite serait donc
« indispensable ».

Un projet validé par l'État
Frédéric Gueudar-Delahaye
explique encore dans son courrier
que « la production en écloserie
de familles de moules afin de
tester et de comprendre les effets
génétiques sur la sensibilité aux
mortalités s'inscrit totalement »
dans le projet de recherche mené
par l'Ifremer et qu'il a « fait l'objet
d'une validation par l'État ».
Une réponse qui ne satisfaisait
nullement Stéphane Hesry. « J'ai
renvoyé un email au CNC pour dire
que je n'étais pas du tout d'accord,
indique-t-il. Je demande toujours à
ce que les lots soient retirés. » Et le
mytiliculteur d'attendre une prise de
position forte de ses représentants.
Pour faire redescendre la pression, le directeur des Pêches maritimes et de l'Aquaculture propose
« la tenue, dans les meilleurs délais,

d'une réunion avec des représentants du secteur moules et autres
coquillages du CNC, de la DPMA
et de l'Ifremer afin d'examiner les
moyens d'améliorer l'appropriation par les professionnels de ce
projet qui leur est in fine dédié ».
Une réunion qui devait se tenir au
cours de la première quinzaine de
février.
Stéphane Hesr y affirme que
les recherches de l'Ifremer sur la
sélection « peuvent entraîner des
dérives que les mytiliculteurs ne
souhaitent absolument pas  ».
Loïc Maine rappelle que les moules
vendues aujourd'hui en France sont
« un produit naturel et les consommateurs y sont très attachés. En
modifiant l'espèce, nous risquons
de voir une partie de nos acheteurs
se détourner du produit, peut-être
injustement mais au regard de
l'ensemble des crises sanitaires qui
ont discrédité des productions, le
risque est bien réel ».
« Je suis favorable à une mytiliculture traditionnelle, reprend
encore Stéphane Hesry, avec les
aléas des saisons au bon vouloir
de Dame nature et c'est la seule
voie qui permettra de pérenniser
nos entreprises et de la transmettre à nos enfants comme nous
le faisons déjà depuis plusieurs
générations. »
Marion LARRONDE-LARRETCHE
Cultures MARINES n°313 - février 2018

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Table des matières de la publication Cultures marines n°313

Cultures marines n°313 - 1
Cultures marines n°313 - 2
Cultures marines n°313 - 3
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Cultures marines n°313 - 29
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Cultures marines n°313 - 31
Cultures marines n°313 - 32
Cultures marines n°313 - 33
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Cultures marines n°313 - 47
Cultures marines n°313 - 48
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