Cultures marines n°314 - 41

écloseries

Dossier

L'écloserie qui va améliorer la survie de l'huître plate
ture pour l'élevage au sol.
Mais une telle écloserie n'est
pas sortie de terre ex nihilo, elle
s'est inspirée de celle du Glugeau,
dans le Finistère qui a servi pour
Perle 1. Le Glugeau a permis à
l'équipe de Ricardo Gonzàlez-Araya
d'évaluer la faisabilité biologique
et technique de la production de
familles d'huîtres plates basée sur
le modèle bi-parental, mais « malheureusement, nous avons atteint
rapidement ses limites techniques ». L'écloserie de Porscave a
été créée et conçue pour répondre
de la meilleure manière aux besoins
biologiques, techniques et méthodologiques pour la reproduction de
bivalves en grand nombre.

Pour concevoir un centre qui
réponde aux attentes du centre
technique conchylicole, celui-ci s'est
équipé d'un conséquent réseau
hydraulique, divisé en deux cellules.
« La première est destinée à travailler avec quatre circuits d'eau
de mer séparés - chauffés ou non
chauffés, filtrés ou non filtrés -
avec un réseau d'évacuation et
de traitement commun, détaille le
directeur. La deuxième cellule, elle,
est équipée d'un réseau d'alimentation et de traitement de l'eau de
mer entièrement dédié avec des
processus qui lui sont spécifiques. »
Mais avant que tout ce système
ne se mette en branle, la première
étape réside dans la mise en route
de la salle de production phyto-

Quelques-uns des géniteurs de l'écloserie qui vont permettre de gagner
en rusticité.

Bruno Saussier

Premier tests en mer
en octobre 2018

B. S.

C'est une écloserie assez particulière qui a été inaugurée mi-janvier
à Porscave dans le Finistère. Il s'agit
d'un centre technique conchylicole collectif qui a pour but la
production de naissain, non pas
à des fins commerciales mais en
vue d'une réintroduction dans le
milieu naturel en garantissant une
diversité génétique et le développement durable de l'activité. Cette
écloserie va travailler tout spécialement sur l'huître plate et main
dans la main avec les organismes de
recherche. Elle fait d'ailleurs partie
du programme Perle 2, financé par
le Feamp.
L'inauguration a été l'occasion
pour le directeur du centre, Ricardo
Gonzàlez-Araya, d'expliquer au
sous-préfet Ivan Bouchier et au
vice-président de la région Bretagne Pierre Karleskind, le fonctionnement de ce centre inédit
et surtout son objectif principal :
« Les familles d'huître plate qui
seront produites permettront de
poser les bases d'une amélioration
globale en termes de survie et de
croissance. » Les individus produits
seront, dans un premier temps, testés sur quatre sites d'élevage en eau
profonde et sur estran, en rade de
Brest et en baie du mont Saint-Michel. Dans une deuxième phase, les
meilleures familles identifiées par
la sélection seront ensemencées
dans des gisements naturels afin
d'évaluer le gain des performances
acquises par rapport à son stade
initial. Pour rappel, les objectifs
phares du programme Perle 2 sont
le retour de l'huître plate sur estran
et l'augmentation du taux de recap-

Ricardo Gonzàlez-Alaya a profité de l'inauguration de l'écloserie pour
expliquer les objectifs de Perle 2 au sous-préfet Ivan Bouchier et au viceprésident de la région Bretagne Pierre Karleskind.

planctonique, suivie aussitôt par en mer à partir d'octobre 2018 avec
l'arrivée de géniteurs. « Chaque une deuxième génération à partir
étape du projet est assurée par un du printemps 2020.
de nos partenaires, précise Ricardo
Suite aux tests en mer, les meilGonzàlez-Araya. Actuellement, un
grand nombre de géniteurs
sont en maturation sur le site
Notre engagement s'inscrit
d'Agrocampus ouest de Begsur
le
long terme.
Meil pour finir la période de
conditionnement à Porscave
sous un régime bi-parental. »
leures familles seront sélectionnées
Ces géniteurs sont originaires
puis réintroduites dans différents
de la rade de Brest et de la baie du
gisements afin d'évaluer leur impact.
mont Saint-Michel et ils ont déjà
« Comme vous pouvez le constater,
subi une première série de prélènotre engagement avec la profesvements pathologiques et d'ADN.
sion s'inscrit sur le long terme et
Ces échantillons ont été envoyés
nous commençons d'ores et déjà à
à la station biologique de Roscoff
travailler sur la suite du programme
afin de subir une première batterie
Perle 2 », souligne le biologiste, qui
d'analyses.
précise qu'à terme, l'écloserie ne sera
Le centre technique conchylicole
pas uniquement focalisée sur l'huître
s'équipe au fur et à mesure afin de
plate. Elle compte se pencher sur
respecter le cycle de production
d'autres espèces parmi les algues,
de l'huître plate. Il devra être opéles oursins, les pectinidés ou encore
rationnel d'ici l'été 2018. Dans le
les holothuries.
cadre du programme Perle 2, les
premières familles seront testées
Bruno SAUSSIER
Cultures MARINES n°314 - mars 2018

Cultures marines n°314

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