Saison des moules Dossier Cette saison des moules s'annonce prometteuse. Les récoltes ont commencé, et par endroits, les premières ventes ont débuté. Avec la présence marquée, plus ou moins fortement selon les bassins, de Dinophysis, plusieurs fermetures sont tout de même à relever. À cela s'ajoutent les prédateurs dont il convient de se prémunir. Malgré cela, la qualité du produit est au rendez-vous. Une qualité d'autant plus visible qu'elle s'est auréolée de labels de qualité comme les AOP, Label rouge ou STG. Des arguments déterminants pour valoriser au mieux sa production. 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30 30 31 31 Ingrid Godard Philippe Ortin : « L'Ifremer doit tenir compte de la profession » Loïc Maine : « Créer une organisation de producteur nationale » Normandie : une saison bien engagée Bretagne nord : le produit rattrape son retard Bretagne sud : un retour à la normale ? Un beau début de saison pour les Pays de la Loire Charente : optimisme après les années noires Méditerranée : relancer les élevages en mer Intermas mise sur le plastique biodégradable Normandie : mortalité de moules sauvages Arcachon : Dinophysis contrarie la pêche Bouchots : le Label rouge sur pieds Prédation : l'effarouchement qui venait du ciel Cultures MARINES n°318 - juillet-août 2018 25