L'annuaire des produits de la mer 2018 - 18
Avril
L'aquaponie made in Taïwan
s'expose à Bruxelles
L
e Seafood regorge de pépites, parfois futuristes. Sur le stand immaculé
vert et bleu du Taïwanais Hydean
Biotechnology, Tony Chen (à gauche)
gauche),,
responsable marketing, et son collègue
décrivent une réalité de l'aquaponie qu'on
n'imaginait pas aussi avancée.
En Occident, les Urban Farmers, perchées sur les toits de Zürich ou La Haye
par exemple, ne dépassent guère les
quelques tonnes annuelles de tilapia,
salade, tomate et basilic. Aux États-Unis,
le modèle FarmedHere, plus grand, multiplie le chiffre par dix. Cela reste peu face
aux centaines de tonnes d'espèces nobles
élevées en aquaponie par Hydean au sud
de Taïwan.
18 ■ ANNUAIRE PdM 2018
À Pingtung, cette filiale de Tai-I, richissime multinationale du métal et du cuivre,
maîtrise cinq systèmes de 50 tonnes
chacun : trois pour du mérou et du barramundi, en eau salée, et deux autres
pour de l'anguille, en eau douce. Plus de
250 tonnes de poissons sortent ainsi d'immenses bassins régulés. L'élevage de cobia
et crevettes démarre. Pour la partie végétale, très diversifiée, l'algue atsuba-nori
joue un rôle clé : une partie sert à alimenter les poissons. Ces derniers seront écoulés sous la marque Puredise, à Hong Kong,
en Chine ou au Japon, auprès d'une clientèle asiatique avide de produits sains.
Les experts en recirculation d'eau d'Hydean sont venus à Bruxelles non pour
vendre leurs poissons mais leur biotechnologie. Tony Chen est ravi des bons
contacts avec le Vietnam, la Chine, le Qatar
et l'Arabie saoudite.
Son système fera-t-il partie de l'incroyable projet Neom ? Souhaité par le
prince héritier saoudien Mohammed ben
Salmane, ce projet à 500 milliards de dollars doit faire naître une mégalopole ultramoderne au bord de la mer Rouge. Une
ville autonome tant côté énergie qu'alimentation, grâce à des fermes urbaines.
Il faut être bigouden pour poser la question saugrenue du coût de revient du kilogramme de poisson...
Texte et photo : Lionel FLAGEUL
2017
Rétrospective
Table des matières de la publication L'annuaire des produits de la mer 2018
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 1
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 2
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L'annuaire des produits de la mer 2018 - 27
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 46
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 57
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 70
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 81
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 112
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 127
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 154
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 155
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 166
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 167
L'annuaire des produits de la mer 2018 - 180
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