Annuaire 2018 - 32

Aquaculture bio

Feu vert
pour les insectes

52 000
t de produits aquatiques bio
ont été produites dans l'UE en 2015. Un chiffre en
forte hausse, même s'il ne représente que 4 % de la
production aquacole européenne. L'Irlande a 55 %
de sa production aquacole labellisée. La France, 2 %.

L.F.

Dans l'Hexagone, produire de la truite bio est payant
tant la demande des fumeurs est importante. Mais
pour le bar, la carpe et la daurade, le positionnement
premium des produits ne suffit pas à couvrir les
surcoûts d'une production en bio. Un phénomène
qui n'est pas que français. Ainsi, même si les prix du
saumon bio permettent d'absorber les surcoûts de
production, il n'y a qu'au Royaume-Uni que les producteurs dégagent des marges supplémentaires.

Le 1er juillet, la Commission européenne a donné son accord pour que
les protéines de sept insectes issus
d'élevage puissent être intégrées
au menu des poissons. Les acteurs,
notamment de la filière truite, sont
déjà dans les starting-blocks. C'est
vrai au niveau des éleveurs d'insectes comme Ynsect et InnovaFeed,
comme pour les fournisseurs d'aliments tel BioMar, les pisciculteurs tel
Aquadis Naturellement ou encore les
distributeurs. Auchan pourrait être le
premier à vendre une truite nourrie à
la « mouche ». Et ce, dès 2018.

Légine : bataille autour de l'or blanc
Poids des espèces dans les exportations françaises
(répartition en valeur)

Thon
15 %
Saumon
16 %

Crevettes
Huîtres
8%
4,5 % Seiche
5%
Légine
4%

Avec un prix moyen
sur les marchés à l'export
de 26,19 €/kg,
la légine vendue
congelée est un or blanc.

Homard
2%

Autres espèces
45,5 %
Source : FranceAgriMer - Douanes françaises

Reprise

Criée - L'achat confiance

Le Garrec reprend
Pêcheurs du Nord

32 ■ ANNUAIRE PdM 2018

T.N.

Aujourd'hui, les acheteurs ne choisissent pas un lot sur les seules
informations ECPF (espèce, calibre, présentation, fraîcheur).
Ils se renseignent sur le nom du bateau, tentent
d'en savoir plus. Un manque d'homogénéité
existe d'une criée à l'autre dans l'identification
des lots selon les critères ECPF. Beaucoup
compensent en ajoutant des commentaires sur
les catalogues ou les écrans de ventes pour aider
les acheteurs à distance. Mais des progrès pour
normaliser ces indications peuvent être faits. »

Christophe Hamel, président de l'Association
des directeurs de halles à marée.

◗ Le taux admissible de captures dans les Terres australes et antarctiques françaises (Taaf ) a été revu à
la baisse pour la campagne 2017-2018 : il tombe à
6 150 tonnes, soit 200 tonnes de moins que l'an passé.
Pour les sept acteurs historiques de la pêcherie, réunis
au sein du SARPC, il apparaît alors inadmissible que les
Taaf renouvellent l'attribution de quotas à RPA, même
à hauteur d'une centaine de tonnes. Ils lancent alors
le plan Légine pour tous, qui conditionne le versement de 350 000 euros au comité régional des pêches
et des élevages marins, pour soutenir la pêche artisanale réunionnaise, à la sortie de RPA de la pêcherie.
En septembre, les Taaf ont rendu leur verdict : RPA disposera de 100 tonnes de quota si son palangrier bat
bien pavillon français.

Cap Bourbon, filiale du groupe boulonnais Le Garrec,
débarque à Saint-Pierre-et-Miquelon. Au-delà du renouvellement de la flottille, nécessaire pour rentabiliser les
unités de transformation détenues par Pêcheurs du
Nord, le groupe va investir dans la première transformation pour exploiter non seulement les quotas de cabillaud, mais aussi les captures d'églefin, lieu noir, dorade
sébaste ou limande à queue jaune. L'acquisition lui permet aussi de pénétrer le marché de la saint-jacques d'élevage et du concombre de mer, une espèce à haut potentiel, notamment en Asie.

2017

Juillet

Rétrospective

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