PdM Guide des Espèces 2018 - 26

❘ TECHNIQUES DE PÊCHE ❘

LA FAMILLE DES CHALUTIERS

Lionel Flageul

La famille des chalutiers est vaste. De petite
pêche, ils mesurent entre 6 et 12 mètres, de
pêche côtière, leur taille est comprise entre 12
et 19 mètres. On les dit hauturiers lorsqu'ils
peuvent aller plus loin des côtes et mesurent
pour le faire de 20 à 33 mètres. Enfin, on les dit
industriels lorsqu'ils dépassent les 33 mètres,
allant parfois jusqu'à 50 mètres. Mais parfois,
pour pouvoir surgeler bord, leur taille dépasse
les 50 mètres.
Quelque soit leur taille, la filière travaille à augmenter la sélectivité des chaluts pour limiter
les prises de juvéniles. Elle cherche aussi à alléger les bourrelets des filets, à travailler sur les
panneaux afin de limiter l'impact sur les fonds
marins et les critiques à l'encontre du chalut.
Enfin, les nouveaux chalutiers ne sauraient faire
l'impasse sur l'amélioration de la performance
énergique : elle permet à cette pêche d'être
plus respectueuse de l'environnement tout en
dopant les comptes d'exploitation.

Les types de chaluts
LE CHALUT DE FOND

LE CHALUT PÉLAGIQUE

Le chalut de fond est un filet de forme conique relié aux navires
par des funes ou câbles en acier. Il est traîné sur le fond et
maintenu en contact avec le sol par un bourrelet fixé à l'avant.
Le maillage du filet est adapté à l'espèce ciblée, selon la réglementation en vigueur.
Il permet de cibler toutes les espèces qui vivent sur le fond ou
à proximité du fond - des poissons plats aux langoustines, en
passant par le merlu...

Principe. Un ou deux bateaux remorquent un filet de forme
conique en pleine eau. Celui-ci ne touche jamais le fond et
ne peut en aucun cas avoir un impact destructeur sur les
fonds marins. Les mailles à l'avant sont grandes tandis que le
maillage au cul du chalut est adapté à l'espèce ciblée.

Avantage. Il assure une grande diversité de captures et l'effort
de pêche des chalutiers est contrôlable.
Critiques
- Le manque de sélectivité du chalut, même si de gros travaux sur le maillage des filets ont été réalisés. Les progrès
sont permanents.
- L'impact sur les fonds : il existe, malgré les efforts pour
l'alléger. Sur les fonds sableux, il reste toutefois limité.
Pour des variantes, en voie de disparition, tel le chalut à la
perche, dont l'armature est rigide, l'impact est plus grand.
Avancées. Depuis le 12 janvier 2017, le chalutage d'espèces
à plus de 800 mètres de profondeur est interdit dans les eaux
européennes. En parallèle, pour les écosystèmes marins vulnérables sous 400 mètres, l'UE a voté le gel de l'empreinte et
des contrôles accrus afin de protéger les fonds.

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GUIDE DES ESPÈCES 2018 PdM

Espèces cibles. Les espèces pélagiques vivant en bancs
concentrés (sardine, anchois, maquereau, thon...)
Atouts. Bonne sélectivité due au travail sur les mailles des
filets et aucun impact sur les fonds marins.
Critiques. En fond de chalut, la qualité des prises n'est pas
toujours optimale.

VARIANTE : LA SENNE DANOISE
Proche du chalut, le filet des sennes danoises est formé de
deux ailes, d'un corps et d'une poche. Celui-ci est utilisé sur
le fond, halé par deux très longs cordages mis à l'eau pour
assurer un grand rabattage du poisson. Le cycle de pêche est
très rapide et assure une belle qualité du poisson. Cet engin
est de plus en plus utilisé en France.

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