Produits de la mer - n°165 - septembre 2016 - 5
Actu ❘ LA VEILLE de PdM
Édito
[ C'EST ARRIVÉ
CET ÉTÉ ]
Les projets sortent de leurs coquilles
Liquidations judiciaires
Brexit en chiffres
Exportations des produits aquatiques en UE
Pour le Royaume-uni
Le Royaume-uni exporte 1,3 Md € de produits
aquatiques vers l'Union, dont plus de 500 M€
vers la France. Les produits phares sont le sau-
Espagne
14 %
mon mais aussi les Saint-Jacques, maque-
Irlande
11%
France
41 %
reaux, tourteaux, langoustines et le lieu noir.
Pays-Bas
7%
Allemagne
5%
Autre
7%
Pologne
2%
Italie
10 %
Danemark
3%
Sources : Eurostat- FranceAgriMer- Eumofa
Espèces parfois en concurrence directe avec
les produits français. La chute de la livre sterling risque d'avoir un impact en criée.
De la même façon la production aquacole
écossaise pourrait trouver des débouchés
plus faciles dans l'Hexagone, tant pour ses
pétoncles, dont la production a progressé de
83 %, que pour ses 7 270 tonnes de moules et
ses 5 millions d'huîtres produites en 2015.
Projet
Grand export
Les ambitions d'Apak
Les conteneurs viviers d'Emyg,
une opportunité pour les huîtres ?
Le succès des verrines de la mer donne des
ailes à l'Apak. L'armement cherche un actionnaire pour financer la construction d'une
usine de 1 000 m2 à l'entrée de Keroman.
Un investissement de 1,3 M€ serait nécessaire pour installer les trois lignes prévues :
l'une dédiée aux conserves, une autre au
surgelé et une dernière aux produits fumés.
L'ambition du site, qui serait dirigé par
Jérôme Nichols, est de valoriser, sur tous
les marchés, les captures de l'armement,
aujourd'hui mises en verrines par JB Océane.
Le président d'Emyg ne l'avait pas caché lors de son partenariat avec CMA CGM : les conteneurs viviers équipés
de sa technologie Innopure permettraient de développer le transport de coquillages vivants et pas seulement
de homards. L'entreprise achève ses tests avant de réaliser une expédition d'huîtres canadiennes vers la Chine
en octobre.
Conservées dans une eau recyclée en circuit fermé, les
huîtres voient leur durée de vie se prolonger même très
loin de leurs zones de production. Leur commercialisation s'en trouve facilitée. À suivre.
Ansel Marée : Fin juillet, la société
de mareyage indépendante fondée
en 1957 a été placée en liquidation
judiciaire entraînant la suppression
de douze emplois à Douarnenez
et de sept à Penmarc'h. Reprise
en 2009 par Richard Perelli, Ansel
Marée a eu du mal à se remettre
de la perte d'un gros client en 2013.
Réinvestir dans l'affaire n'a pas
permis au dirigeant d'enrayer la
chute de 20 % de chiffre d'affaires
en 2014. À 51 ans, l'homme quitte
un secteur du mareyage en pleine
concentration mais reste dans
l'univers de la marée avec la
société de négoce Alizé Sélection
qu'il gère. En parallèle, il se bat pour
que ses employés retrouvent un
poste utilisant leurs compétences.
Atlantic Limpet Développement.
C'est à la demande de Pierrick
Clément, son président fondateur,
que l'entreprise pionnière dans la
transformation et la valorisation de
la crépidule est en liquidation judiciaire depuis le 6 août. Les investissements consentis depuis 2008
pour mettre au point les process
de décorticage, défricher les marchés ont été d'importance. Certes,
les ventes ne semblaient pas vouloir dépasser les 9 tonnes par mois,
selon le marin, mais l'obtention en
ce mois de juillet 2016 de l'écolabel
MSC pour le coquillage et la mise
en place d'une nouvelle politique
de communication permettait d'espérer un changement. Toutefois, un
groupe de repreneurs serait sur les
rangs pour donner un nouvel élan
à l'entreprise, qui travaille un coquillage invasif nuisible au travail des
conchyliculteurs.
B.S.
T.N.
Alors que le salon de la conchyliculture ouvre ses portes les 7 et 8 septembre,
saluons la capacité de résistance des acteurs du secteur. Les bras ne baissent
pas. Mieux, les projets d'avenir se construisent, dans toutes les régions de
France. Investissements d'importance en Méditerranée, valorisation d'origine
dans les Hauts de France, tests d'élevage en pleine mer en Aquitaine, tandis
qu'en Bretagne les candidats au Feamp se comptent par dizaines.
L'objectif est clair : se diversifier et trouver des débouchés pour l'ensemble de
la production, valoriser les sous-tailles pour les moules, les huîtres aux formes
oblongues... En France ou ailleurs. Les opportunités existent. Espagne, Italie
bien sûr mais pourquoi pas les Pays-Bas ou l'Irlande. Si le grand export reste
compliqué, les innovations techniques proposées par Emyg offrent de nouvelles opportunités. Pourquoi ne pas en discuter avec la délégation québécoise, invitée d'honneur au salon ? Bien sûr, il est toujours difficile de savoir
si les projets tiendront le cap. Certaines défaillances révèlent la complexité
du métier d'entrepreneur. Mais dans la filière, ni l'ambition, ni la passion ne
s'éteignent. Alors... bonne chance !
PRODUITS DE LA MER N°165 SEPTEMBRE 2016
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Table des matières de la publication Produits de la mer - n°165 - septembre 2016
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