Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 8

Actu ❘ LE FACE À FACE Comment les décisions de l'aval bousculent l'amont ? Sous la pression des ONG, distributeurs et transformateurs s'engagent, toujours plus nombreux, à modifier leurs pratiques de sourcing. Ils se lancent dans des démarches dites RSE ou responsabilité sociétale des entreprises, avec des objectifs chiffrés. Des décisions qui, parfois plus sûrement qu'une loi, transforment les pratiques de l'amont, tant d'un point de vue environnemental que social et éthique. " L'éthique dans la supply chain, les efforts pour protéger la biodiversité sont des sujets sur lesquels nous souhaitons être évalués par les marchés. " Vos groupes ont engagé des démarches RSE, pourquoi ? Bertrand Swiderski :: Pour répondre demain aux besoins de nos clients, nous devons préserver les ressources. Bien faire notre métier de distributeur exige donc que nous soyons partie prenante dans la lutte contre le gaspillage, la protection de la biodiversité, etc. C'est une conviction forte et nos engagements ne cessent de se renforcer depuis 1998, date de notre combat contre les OGM. Amaury Dutreil :: L'activité de Petit Navire est fondée sur l'exploitation d'une ressource naturelle. Nous nous devons de la préserver. C'est une obligation morale vis-à-vis des consommateurs, de plus en plus sensibles à ces questions. Mais c'est aussi une obligation économique. Sans ressource demain, nous n'aurons plus d'activité. Nul hasard si, lors des recrutements, les candidats nous interrogent sur notre approche de la durabilité. Pour structurer nos démarches, Thai Union a créé un poste de directeur RSE depuis deux ans et demi. J'entends l'importance de préserver les ressources dans vos démarches RSE. Mais quid des sujets éthiques et sociaux ? B. S.  : En tant que distributeur, nous sommes particulièrement sensibilisés aux questions du respect des droits de l'homme dans notre chaîne d'approvisionnement. Chaque année, en sus de nos contrôles internes, nous réalisons plus de 1 600 audits chez nos fournisseurs. Nous avons toutefois conscience des limites d'un audit. Pour aller plus loin, nous avons noué des partenariats avec des ONG, comme WWF et FIDH, la Fédération internationale des droits de l'homme, qui nous alertent sur certains sujets. Dans le secteur de la pêche, face aux problèmes d'esclavagisme en Thaïlande, nous avons suspendu nos relations com- ❘ 8 ❘ PRODUITS DE LA MER N°166 OCTOBRE 2016 Qui sont-ils ? Bertrand Swiderski Entré directeur du développement durable du groupe Carrefour en 2012, il a désormais pour mission de construire les programmes RSE du groupe, notamment celle lancée il y a 3 ans baptisée « Bien faire notre métier ». BERTRAND SWIDERSKI, DIRECTEUR RSE DE CARREFOUR merciales pour enquêter. Ce n'est pas rien. Un groupe de travail constitué de nos fournisseurs et des ONG locales a été mis en place pour trouver des solutions. Nous leur demandons des rapports mensuels sur la situation et attendons leur feu vert pour rouvrir les négociations commerciales. Ce fut le cas dans la filière forestière. Pour l'heure, nous n'avons pas de signes positifs sur la Thaïlande. A. D. :: Dans une industrie aussi globalisée que la pêche thonière, la RSE ne saurait se cloisonner à la question de la préservation des ressources marines. Aujourd'hui, la société ne vous pardonnera pas un problème, même s'il vient d'un fournisseur de fournisseur. Nous sommes tenus pour responsables. Mais, à l'origine, nos groupes n'ont pas été structurés pour suivre chacun des fournisseurs. Il faut s'organiser, inventer de nouveaux métiers pour analyser toute la chaîne de valeur. Pour le faire, WWF nous accompagne. Petit Navire a la chance d'appartenir à un groupe thaïlandais, volontariste sur le sujet, dont l'ambition est aussi d'influer sur les règles sociales dans son pays. En Thaïlande, il a réduit le nombre de ses fournisseurs de 2 000 à 400, suite à des audits. Certains n'ont pas souhaité s'y soumettre, d'autres n'ont pas répondu comme nous l'aurions souhaité sur les questions sociales. En novembre dernier, Thai Union a pris la décision d'internaliser le décorticage des crevettes, recrutant de 1 500 à 2 000 personnes, pour ne plus dépendre de fournisseurs de fournisseurs hors de contrôle. Peut-on mesurer un engagement RSE ? B. S. :: La norme ISO 26000, qui cadre la RSE, impose aux entreprises d'être évaluées sur leurs performances financières et

Table des matières de la publication Produits de la mer - n°166 - octobre 2016

Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 1
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 2
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 3
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 4
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 5
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 6
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 7
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 8
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 9
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 10
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 11
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 12
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 13
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 14
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 15
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 16
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 17
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 18
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 19
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 20
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 21
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 22
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 23
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 24
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 25
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 26
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 27
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 28
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 29
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 30
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 31
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 32
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 33
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 34
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 35
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 36
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 37
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 38
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 39
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 40
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 41
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 42
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 43
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 44
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 45
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 46
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 47
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 48
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 49
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 50
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 51
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 52
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 53
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 54
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 55
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 56
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 57
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 58
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 59
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 60
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 61
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 62
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 63
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 64
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 65
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 66
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 67
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 68
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 69
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 70
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 71
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 72
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editonPDM196-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM196
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM195-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM195
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuidEspeces2019_ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2019
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDDM194-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM194
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM193-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM193
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM192
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM192-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM191-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM191
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM190-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM190
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM189-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM189
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2019feuilleteur
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2019
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM188-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM188
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM187-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM187
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM186-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM186
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPdM185-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM185
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionGuideEspece2018-Promo
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2018-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2018
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM184-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM184
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM183-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM183
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM182
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM182-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM181-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM181
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM180-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM180
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM179
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018-feuilleteur
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM178-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM178
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM177-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM177
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM176-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM176
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175-coquillages
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM174-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM174
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM173-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM173
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM172-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM172
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM171-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM171
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM170
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM169
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2017
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM168-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM168
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM167
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FeuilleteurPDM166faceaface
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM166
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165_coquillages
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM164
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM163
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM162
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM161
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM160
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2016
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Afriqueessai
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/PDM160201
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM158
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM157
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM156
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM156-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM155
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM154
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM153
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM152
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM151
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM150
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM149
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILPanorama15
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM148
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM147
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2014
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM146
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM145
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM144
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2014
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM143
http://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2014
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM142
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM141
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ARCANE
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILHM13
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2013
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM140
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM139
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM138
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2013
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM137
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Panorama2013
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM136
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM135
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2012
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134-ouv
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM133
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2012
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM132
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM131
http://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2012
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM130
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM129
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2011
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPdM128
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM127
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2011
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM126
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2010
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM125
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM124
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM123
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM122
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM121
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM120
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM119
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM118
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM117
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM116
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM115
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM114
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2009
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM113
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM112
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM111
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm110
http://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm109
http://www.nxtbookMEDIA.com