Produits de la mer - n°173 - juin 2017 - 65

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PIERRE-YVES
BIZIEN

De retour sur la côte finistérienne,
l'ancien étudiant en commerce part à la conquête du monde.

Un trader aux viviers

C

e 11  mai 2017, Pierre-Yves Bizien,
maître des grands viviers de
Plougasnou, reçoit deux mareyeurs
de Jersey. Le courant passe, alors que les
Anglais assistent au chargement d'un
camion de crabes à destination du Portugal.
Ils fourniront du homard à Global Seafood.
Une SAS fondée par le nord finistérien
Pierre-Yves Bizien en octobre 2015. Associé
au groupe Le Saint pour 39 % du capital et
à Erwan Corre à hauteur de 10 %, l'homme
a pu reprendre les Viviers de la Méloine. Ses
ambitions sont grandes : 11 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2017, alors qu'il
n'est que de 1,5 million en 2016, et l'équilibre financier dès 2019. «  Nous voulons
devenir l'un des leaders mondiaux des produits de la mer, qu'ils soient vivants, fraîchement pêchés, cuits, transformés ou élevés  »,
annonce même sur son site le start-upper,
créateur de poissonnerie.com... Le trader

de crustacés de 38 ans n'est pas un débutant : son projet industriel s'inscrit dans la
suite d'une décennie de négoce alimentaire sur trois continents.
De branch manager à Dubaï, dès 2007,
dans l'import de fine foods
foods,, il devient vite
general manager à Singapour, avec un tiers
de produits de la mer fins à importer. Puis
la famille Bizien passe fin 2013 des tropiques au blizzard d'Halifax, d'où PierreYves exporte du homard canadien pour
World Link Food. Ne pouvant devenir associé, il décide alors de monter sa propre
affaire  : une fusée à deux étages. Global
Seafood Ltd est lancé l'été 2015, avec deux
Canadiens. Il en détient 30  %. Bingo dès
2016, avec 15  millions d'euros d'
d'americaamericanus vendus. Et les Bizien reviennent au pays
avec l'étage français, Global Seafood SAS :
la vie d'expatriés s'achève et Anne-Sophie,
son épouse, de Morlaix, en est ravie.

Les deux sociétés se partagent le
monde, et les espèces. Il faut être partout, très vite. Les tonnages fournis par
Intermarché ne suffisent pas, selon le dirigeant, pour répondre à l'explosion du
grand export. Notamment en Asie, où il a
patiemment construit ses réseaux depuis
son premier emploi, en 2003, à la SDAB,
entreprise de mareyage créée par ses
parents en 1977 à Carantec, côté ouest
de la baie.
Reste à faire tourner les viviers avec un
management anglo-saxon qui bouscule
les habitudes des 23 salariés repris. Certains
observateurs sont sceptiques  face à la
démesure de l'outil. Difficile de se faire
une idée : les aventures de Pierres-Yves et
le crabe aux pinces d'or ne font que débuter au Diben.
Texte et photos : Lionel FLAGEUL

PRODUITS DE LA MER N°173 JUIN 2017

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Table des matières de la publication Produits de la mer - n°173 - juin 2017

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