N°175 SEPTEMBRE 2017 SOMMAIRE ACTUALITÉS La veille de PdM ________________ 5 La vie en régions ______________ 20 Comment débloquer le développement de l'aquaculture en France ? Hauts-de-France - FB Coquillages Bassin d'Arcachon - Ça bouge pour l'huître Golfe du Morbihan - Label inédit pour les palourdes Bassin de Thau - Réensemencer les palourdes Infos & décryptages ____________ 13 Focus région La question du mois ____________ 8 Bataille autour des quotas de légine ; Le Garrec achète Pêcheur du Nord ; Gérald Viaud démissionne du CNC ; Matorka, salmonicuteur islandais ; L'éthoxyquine suspendue dans l'UE ; Globe Export dans les mains d'Hénaff ; Le succès du poisson cru ; Frial investit dans le poisson cuit ; Delanchy s'agrandit à Boulogne ; Attentes autour des farines d'insectes ; Vendée Concept ; CNG emballages. ___________ 24 Bretagne : Dynamisme et repositionnement Tendances des marchés ________ 30 Tacaud ; Eglefin ; Vietnam ; Espagne ; Question d'entreprise __________ 33 Réglementation : Iso 22 000, la sécurité des aliments Exporter : Partir à la reconquête du marché iranien Innover : La spiruline bigoudène DOSSIERS Huîtres Elles savent se distinguer 38 Moules L'année de tous les labels 46 DÉCOUVRIR In situ Moule label Rouge sur pieux : saison test ___ Viviers de Cancale, branle-bas de coquillages _ 54 56 Fiche espèce La praire 58 Portrait _______________________ 61 Anne Guelt, la magie du Belon Nouveautés ___________________ 62 Roque ; Tipiak ; Connétable ; Compagnie artique ; Guyader ; Marine Harvest PRODUITS DE LA MER N°175 SEPTEMBRE 2017 ❘ 3 ❘