produit de la mer - n°177 - Novembre 2017 - 2

LE MASTER
à Boulogne-sur-Mer

SPÉCIALITÉ QUALITÉ DES PROCÉDÉS
AGROALIMENTAIRES & HALIEUTIQUES

e master professionnel est spécialisé dans la production, la
transformation et la valorisation
des produits aquatiques. C'est
une formation en 2 ans, ouverte aux
étudiants titulaires d'un diplôme de Licence Sciences de la Vie ou équivalent.
Les étudiants de ce master suivent
une formation scientifique fondamentale agrémentée d'une formation à la
vie de l'entreprise qui s'effectue par les
stages en entreprise (stage de 18 semaines en master 1 et de six mois en
master 2).

L

Par le biais des activités liées à la pêche,
aux halio-industries mais aussi aux entreprises agro-alimentaires, le master
QPAH vise à former des cadres (Bac + 5)
non seulement dans le secteur halieutique mais également dans le domaine
agro-alimentaire. Le Master QPAH prépare principalement les étudiants aux 3
métiers suivants : responsable Qualité,
responsable de Production, cadre en
Recherche & Développement dans les
entreprises agroalimentaires.

Le Master Qualité des Procédés Agroalimentaires
et Halieutiques (Master QPAH) de l'Université du
Littoral Côte d'Opale est localisé, depuis 1993, au
sein même de la zone industrielle de Capécure de
Boulogne sur mer, première plateforme européenne
de transformation des produits de la mer.
C'est une formation par alternance :
le master 2 est accessible en formation initiale ou continue par le biais du
contrat de professionnalisation : alternance selon le schéma une semaine
de cours/une semaine en entreprise
pendant les 6 premiers mois de l'année
d'octobre à avril puis 6 mois à temps
plein en entreprise.

nu et points réguliers avec l'entrepri
conçoivent un projet de développ
ment de nouveaux produits agroa
mentaires d'entreprise. Ce projet e
piloté par une équipe pédagogiq
constituée en binôme par le Conseil
Innovation (CCI) pour l'ingénierie
projet innovant et un référent univer
taire pour la partie technique.

Cette formation intègre un module de
gestion de projet par le biais du dispositif « Univ Innov » mis en place depuis
2009. Il s'agit d'une étude de cas réel
entre des Entreprises agroalimentaires
ayant un projet de développement
de nouveaux produits et souhaitant
valider ce projet en obtenant les éléments pour le rendre opérationnel et
une équipe de 4 étudiants de Master
2 QPAH, qui pendant 6 mois, à raison
environ d'une journée par semaine, de
manière confidentielle, avec suivi conti-

Il est financé par la Communau
d'Agglomération du Boulonnais et
Chambre de commerce et d'indust
de la Côte d'Opale (CCICO).

http://masterqpah.univ-littoral.fr
1 Boulevard du Bassin Napoléon 62200 Boulogne-sur-Mer - Master.qpah@univ-littoral.fr - Tél. secrétariat : 03 21 99 45 00



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Table des matières de la publication produit de la mer - n°177 - Novembre 2017

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