Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 154

Exhibition ❘ SEG/SPG 2018

Les finalistes

HALL 9
Marine Harvest Pieters
Tournedos de saumon

9-4369
7.00m

9-4361

9.00m

41.00m

9-4169

9-4365

23.00m

9-4065

18.00m

18.00m

11.00m
99-4359

9-4259

9-4159

9-4059

15.00m

9-4349
49
9

9-4247

9-4049

9-4153

8.00m

9-4353

25.00m

25.00m

25.00m

12.00m

9-4070

9-4343

13.00m
9-4339
39
9

10m

9-4239

9-4143
9-4139

12.00m

9-4039

12.00m

23.00m

9-4043

11.00m

11.00m

10m
9-4335
9-9-4329

9-4227

9
99-4321

17.00m

9-4217

21.00m

21.00m
5.00m

9-4215

9-4029

9-4129

15.00m

23.00m

23.00m

23.00m
21.00m

9-4017

9-4117

7.00m

9-4066
9-4062

9.00m
9-4040
9-4038

11.00m
9-4034
9-4030
9-4026

7.00m
4.00m

9-4024
9-4022

4117

12.50m

8.00m
6.00m

7.00m

7.00m
0m
m

8.00m
7.00m

7.00m

8.00m

8.00m

8.00m
1
14.00m

7.00m

9-4046

8.00m

4117

8.00m

9-4058

4259
7.00m

5
5.00m

4153

8.00m

Très riche en oméga 3, ce poisson tropical plébiscité
par les chefs du monde entier est désormais
disponible toute l'année en filets entiers avec peau,
surgelés en qualité sashimi. Open Blue défend un
élevage responsable, certifications ASC, GlobalGap
et Friend of the Sea à l'appui.

❘ 154 ❘ PRODUITS DE LA MER N°181 MAI 2018

12.00m
12.00m

9-4069

8.00m

10m
m
9-4086
9-4082

8.00m
6.00m

9-4080

4.00m

9-4076

4.00m

9-4072

8.00m
11.00m
1.0

7.00m

Du cobia pour les chefs

Hall 11 - 2701

4159 - 4259

4159
4159

8.00m

Open Blue

Cobia, highly praised by chefs

4259

8.00m

9-4074

7.00m

8.00m

8.00m

4153

Hall 5 - 601

Extremely rich in omega 3, the tropical fish is
praised by chefs the world over. It is now available
all the year round. The frozen skin-on fillets are
sashimi grade. Open Blue supports a sustainable
production obtaining ASC, GlobalGap and Friend
of the Sea certifications.

9-4379
9

9-4089

10m

8.00
8.00m
0

8.00m

4169

4072

A Norwegian poke
With their first poke bowls, the
W
Norwegian company targets
the country retail food market.
th
The layers of salmon, quinoa,
T
ccarrots, mango and edamame
beans are clearly meant for
the customer to see.

7.00m

4072

8.00m

Lerøy Seafood
L
S f d
L'entreprise norvégienne livre le premier poké bowl
destiné au circuit de la grande distribution de son
saumon, quinoa, carotte,
pays. Les ingrédients, sa
d'edamame, sont bien visibles et
mangue et fève d'edam
qui se superposent.
forment des couches qu

9-4088

4379

4169

Hall 5 - 545
H

Poké version norvégienne

4379

29.00m

Among
miscellaneous
Am ng
Amo
n m
rrecipes,
rec
ipes the salmon
giant
Belgian
gia
ant
n B
elg
gia subsiduary
offerss a medallion of
off
skin-on
topped
ski
kin-o
n n ssalmon,
n-o
al
blend of crisp
with a b
wit
bread,
bre
b
ead, blue cheese,
wholegrain
mustard
w
ho
oleg
and red onions.

5.00m

Atlantic
ic
c salmon
sa
almon
n tournedos

9-4090

La filiale belge du géant du saumon décline
saumon avec peau,
les recettes avec un médaillon de saumo
croustillant
de bleu,
couvert d'un mélange
g croustill
illant
ant de pain,
p
moutarde
rouge.
d graine de mo
de
mouta
uta
arde ett d'oignon
d oi
d'
Table des matières de la publication Produits de la mer - n°181 - Avril 2018
