Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 87

T

he figures speak for themselves. The reduced and fluctuating supply of bass and
wild sea bream can no longer meet demand. Over recent years,
the catch of these two species in the
Mediterranean and Atlantic ports has
varied between 6,000 and 8,500 tons
a year. These quantities are decreasing
significantly as bass is becoming rare
which is leading to changes in fisheries
management, with the aim of anticipating its return. In parallel, the seasonal
supplies of big wild sea bream is tending to increase in the Atlantic.

In all cases, because of the steady
growth in marine culture, the importance
of fishing accounts for less and less: 3
to 5% of volume from one year to the
other for these two species. According
to estimates by the Norwegian research
firm Kontali, aquaculture production
of sea bream totalled 192,000 tons in
2017 while bass production was close to
160,000 tons.
While the European Union has been
a driving force in marine fish farming in
the Mediterranean, third countries are
now leaders in production. "Marine fish
farming in the European Mediterranean

Worth knowing
From 2010 to the
summer of 2017,
average export
prices of Greek bass
and sea bream rose

17
20

% and

by

% respectively.

Source: Eumofa

European farmed gilthead sea bream production
Main producing countries in 2017

Volume in 1 000 tonnes

200

178

Italy 10

184
172

Spain 21
Turkey

59

Greece 64
100
2012

2014

2016

2018

Estimation in thousand tons

Source: Kontali

150

205

L.F.

Lionel Flageul

Dossier ❘ BAR ET DAURADE

is undergoing a significant slowdown,
while it is developing in other neighbouring countries," note the partners of the
European project MedAid (Mediterranean
Aquaculture Integrated Development).
Indeed, Greece never equalled the
quantities produced in 2008 at the
beginning of the financial crisis. Since
then, faced with the pressure on prices
exerted by Turkey, its fish farming sector is struggling to get back on its feet.
Similarly, Spanish marine fish farming has
been slowly returning to growth since
2009. Meanwhile, a new landscape has
emerged. Greece lost its leading position
for sea bream production for the benefit
of Turkey. As for Spain, it now ranks fourth
on a global scale, just behind Egypt.
But for the MedAid consortium, the
problem is more complex. Partners point
to insufficient competitiveness throughout
the production cycle and the value chain.
Lack of improvement programs, poor performance of fish feeding, inadequate sanitary management, or competing usage
of coastal areas, insufficient public perception of the aquaculture industry, weak
marketing strategies, lack of consumption
analysis, complexity of the administrative
framework, etc. Many factors are accumulating. These are just the hypotheses which
experts are trying to study in order to come
up with new solutions. ■

PRODUITS DE LA MER N°181 AVRIL 2018

❘ 87 ❘



Table des matières de la publication Produits de la mer - n°181 - Avril 2018

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Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 2
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Produits de la mer - n°181 - Avril 2018 - 8
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