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implementación del Sistema de Gestión de la Calidad para análisis y solución de problemas y se formó un Auditor Interno de calidad certificado por el SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje). ETAPA 4: IMPLEMENTACIÓN. En la etapa de implementación de documentaron todos los procesos de la finca para que operaran cumpliendo con los requisitos legales de la Norma ISO 9000 versión 2000 y del cliente. Se determinaron los perfiles de los cargos y se documentaron para que cada funcionario operara de acuerdo a sus competencias en los procesos asignados, se delegaron responsabilidades gerenciales como la planeación estratégica. Cada proceso documentado se relacionó con su respectivo procedimiento, instructivo e indicador de gestión. Dentro de los procesos de apoyo se documentaron el proceso de gestión humana con el procedimiento de seguridad industrial y su instructivo de bioseguridad entre otros, el proceso de gestión ambiental con sus respectivas fichas y documentos de legislación que le aplica. El proceso de gestión financiera contiene el procedimiento de compras con formatos como la orden de compras, evaluación de proveedores, listado de insumos críticos y listado de proveedores, entre otros. El proceso de mantenimiento de equipos se constituyó con los cronogramas de mantenimiento preventivo y con las hojas de vida y el historial de mantenimiento de cada uno de los equipos, además se realizó el mapa de interacción de procesos y procedimientos de producción. ETAPA 5: VALIDACIÓN Se verificó la efectividad del funcionamiento del Sistema de Gestión de la Calidad y se impartió entrenamiento técnico a la persona formada como Auditor Interno encargado, para que después de finalizada la asesoría existiera personal calificado para hacerle seguimiento al Sistema de Gestión de la Calidad. La etapa de validación fue la etapa en donde terminó la implementación del sistema de calidad a satisfacción, sin embargo es el comienzo para mejorar cada día los procesos y ser más competitivo en el mercado. ETAPA 6: MEJORAMIENTO Se efectuaron adecuaciones al Sistema de Gestión de la Calidad con base en los resultados de la fase de implementación, se realizó todo el plan de acciones correctivas y preventivas según los indicadores de gestión y las encuestas de satisfacción. Dentro de las adecuaciones cabe mencionar el diseño de formatos que hacían parte de los puntos críticos de 70 control del proceso de producción como el control de temperatura, pruebas organolépticas del producto, Valoración de mastitis, entre otras. A continuación se plantea un ejemplo de mejora contínua en el SGC. Dado que los índices de mastitis subclínica representaban el 95 % en la finca se realizó una valoración y ensayo de un medicamento homeopático Mastipis-H como tratamiento alternativo para el control de la mastitis. El objetivo del ensayo radicó en disminuir el índice de mastitis y a la vez reducir las pérdidas por retiro de la leche. El análisis estadístico empleado fue un arreglo factorial completamente aleatorizado, P-value 0.05. Se estaba buscando diferencia significativa entre la terapia antibiótica y la terapéutica alternativa, según el resultado estadístico no existe diferencia significativa entre tratamientos, pero la terapia alternativa es la más acertada ya que no presenta retiro en leche. Esto significó una disminución en pérdidas de leche de 148 Lt por cinco vacas enfermas que fueron las sometidas al estudio, esto representado en pesos significaban 299.700 pesos para el año 2004 únicamente por tres días que representaban el retiro en leche, teniendo en cuenta que el precio de litro de leche era de 675 pesos. En conclusión la finca ahorró 3.596.400 pesos anuales únicamente por 5 vacas con el uso del Mastipis-H. para el año 2004. En lo que respecta a la etapa de diseño, El PLANIFICAR se ubicó en la planeación estratégica donde a nivel directivo se establecieron las políticas de calidad, se definieron objetivos corporativos de la finca, se planificaron y proporcionaron los recursos, también se determinó la estructura organizacional, se definieron las necesidades de cada uno de los procedimientos, se identificaron los requisitos de ley y finalmente se planificó el entrenamiento. La planificación a nivel operativo se planteó desde la maquinaria y tecnología adecuada, realizando una evaluación detallada de cada uno de los equipos con sus respectivas hojas de vida e historiales de mantenimiento preventivo. También se verificaron los insumos y se evaluaron las altas competencias a la vez que se definieron los perfiles de los cargos. Revista CES / Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 3 / Número 2 / Julio – Diciembre de 2008 / ISSN 1900-9607

Tabla de contenidos de la publicati�n de CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2008

Portada Variabilidad espacial de alguans propiedades fìsico - mecánicas de suelos de textura pesada La antropización en primates no humanos, un riesgo para su conservación Evaluación del Estado físico de caballos de salto mediante algunas variables fisiológicas Caracterización ultrasonográfica de los ligamentos colaterales de la articulación metacarpo-falángica en el caballo criollo colombiano del Valle de Aburrá Incidencia de Brucella suis en cerdos de Lomarena - Bolivar Aislamiento e identificación de hongos asociados con dermatoficosis y dermatomicosis en caninos Consuloría para el diseño e implementación del sistema de gestión de calidad basado en la NORMA ISO 9001 Version 2000 en la finca La Almería del municipio de San Pedro de los Milagros en el departamento de Antioquia, Colombia Frecuencia de Ctenocephalides canis y Ctenocephalides felis obtenidas de caninos infestados naturalmente en el Valle de Aburrá Ántrax en bovinos, reporte de un caso Manejo clínico de fauna silvestre - CASO Dasyprocta fuliginosa Sinusitis con exoftalmo en una potranca de 22 meses de edad. reporte de caso Avulsión mesénterica traumática y sepsis en un perro. Reporte de un caso Transferencia de células sométicas nucleares: Dónde estamos? Colombia en la era del alcohol carburante

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