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EDITORIAL Bienestar animal: más que una moda En las últimas décadas vienen surgiendo con mayor frecuencia, teorías relacionadas con las prácticas de bienestar animal en entornos productivos, tendencia evidente en los últimos años en las publicaciones científicas latinoamericanas. Como prueba de esto, al realizar una búsqueda avanzada sobre "bienestar animal" en el contenido de artículos en Redalyc , se constata la evolución. Al filtrar los resultados por años, para 1997 se encontró solamente un artículo; en el 2002, cuatro; en el 2007, treinta y tres; en 2012, más de cincuenta. Sin embargo, vale la pena preguntarnos abiertamente: ¿es el bienestar animal una moda transitoria? Para responder a este interrogante, quiero remontarme al surgimiento de la Medicina Veterinaria como profesión, hecho ocurrido formalmente hace más de 250 años en Francia. Desde sus inicios se planteó, que un eje fundamental del ejercicio profesional era buscar los beneficios sanitarios, económicos y éticos. Jamás se mencionó de manera explícita el término. Solamente a partir de 1965, la idea toma forma y se ve plasmada en el texto "Animal Machines" de Ruth Harrison. El deber de proteger a los animales y evitar su sufrimiento es un concepto muy arraigado en algunos sectores de la sociedad, aunque muy controversial por algunas prácticas culturales que estarían en contravía de esta filosofía, debido a la crueldad que formaba y sigue formando parte de en algunos espacios considerados de "diversión". Para el caso de los animales de producción, vemos a un sector que viene evolucionando debido a las tendencias mundiales en internacionalización de mercados, acuerdos multilaterales y expansión de medios de información, entre ellos, las revistas científicas. El bienestar animal no es ajeno a dicha expansión, al contrario, se arraiga cada vez más en los entornos productivos, ganando rigurosidad jurídica y comercial, con lo que difícilmente se podrá dejar de lado. Desde la academia tenemos la responsabilidad de construir herramientas objetivas para valorar el bienestar animal, sin distanciarnos de la necesidad de satisfacer la demanda creciente de proteína, basada en la seguridad alimentaria, en un mundo con crecimiento exponencial de su población. Seguramente, con el pasar del tiempo, el significado de bienestar animal estará cada vez más interiorizado en productores, consumidores, investigadores y profesionales, aspecto que lo excluirá de discusiones frecuentes y lo dará por sentado en los entornos relacionados con la producción animal. Durante siglos la gente pensó que la tierra era plana, hoy sabemos lo absurdo de esa suposición. No creo que el bienestar animal tenga reversa y se considere inadmisible con el tiempo. Probablemente, las generaciones futuras, fundamentadas en el rigor científico de sus investigaciones, cuestionarán las prácticas productivas actuales desligadas de este concepto. Finalmente, considero pertinente evitar a toda costa que en las revistas científicas afines al bienestar animal, se publiquen artículos con visiones parcializadas, sin transparencia y objetividad. Por el contrario, hay que velar siempre por la existencia de argumentos integrales respaldados en parámetros productivos, sanitarios, éticos y económicos. Santiago Henao Villegas Director Revista CES MVZ Redalyc es la Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal. La Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia hace parte de dicha red, a la que se puede acceder a través de la dirección http://www.redalyc.org 1 12 Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 8 / Número 2 / julio - diciembre de 2013/ ISSN 1900-9607 http://www.revistamvzces.com/revistas/vol8no2/Editorial_espanol.pdf http://www.redalyc.org

Tabla de contenidos de la publicati�n de CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2013

CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2013
Editorial: Bienestar animal: más que una moda
Producción de metano in vitro de dos gramíneas tropicales solas y mezcladas con Leucaena leucocephala o Gliricidia sepium
Expresión molecular de la vilina en yeyuno de lechones posdestete que consumieron LPS de E. coli
Cinética de degradación ruminal del ensilaje de maíz con diferentes niveles de inclusión de vinaza
Evaluation of screening tests for antimicrobial residues in milk from individual cows treated with a combination of penicillins G and streptomycin*
Inmunolocalización hepática de CYP P450 en un experimento de toxicidad subaguda por Clorpirifos 0,0-dietil 0-(3, 5, 6-tricloro-2-piridil fosforotioato) en machos juveniles de tilapia (Oreochromis spp)
Diseño y evaluación de una prueba de PCR para detección de Brucella spp. y Brucella abortus
Laparoscopia versus laparotomía paraprepucial en el tratamiento de criptorquidismo abdominal en caninos
ELISA indirecta para el diagnóstico de fasciolosis bovina en leche
Evaluación serológica de Leptospira interrogans en equinos pertenecientes a un centro ecuestre de la provincia de Linares, Chile
Inactivación del cromosoma X en el desarrollo embrionario mamífero
Coçar-se, limpar-se e estabelecer vínculos sociais: o “grooming” e seu significado biológico nos ruminantes
Criopreservação de sêmen suíno: avanços tecnológicos e perspectivas
Metaplasia ósea en el músculo flexor digital profundo en un Mastín Napolitano
Índice del Volumen 8, 2013 - Índice de Autores
Evaluadores Volumen 8, 2013

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