CES - Revista Veterinaria Julio - Diciembre 2007 - (Page 83) Tabla 4. Efecto del fotoperiodo en la reproducción del caracol Helix aspersa Müller (6). Se concluyó que el crecimiento, la reproducción y la actividad de los caracoles Helix aspersa petit - gris pueden ser estimuladas o inhibidas por el fotoperiodo, lo que confirma que el conocimiento de este fenómeno es primordial para una explotación helicícola, permitiendo manejar la duración de la iluminación diaria estimulando así el crecimiento y la reproducción ó por el contrario la entrada en hibernación (6). Genética del caracol terrestre Helix aspersa. Es bien sabido que las interacciones entre genética y medio ambiente le dan características particulares al desarrollo vital de cada individuo en cualquier especie, y el caracol no es la excepción. Es por eso que algunos criadores optan por mejorar uno u otro aspecto, y otros optan por ambos. Al final, el fenotipo observado difiere de aquel esperado y se dice que esta variación es atribuida a la suma de factores ambientales que rodearon al individuo desde el momento de su nacimiento. En cuanto al tema del peso adulto del caracol destinado a consumo, las investigaciones rondan en determinar aquello que constituya un estimulo tal, capaz de mejorar el tiempo de ceba y las condiciones nutricionales del caracol. Para lo primero, Gomot (1994), esquematizó un experimento con implantes cerebrales; la situación era demostrar la efectividad de las acciones cerebrales sobre el crecimiento del individuo y para ello realizaron cirugías de reemplazo, es decir, el material cerebral de un individuo joven, lo implantaban como injerto a un individuo adulto trayendo consigo una aceleración en el proceso de crecimiento. Así, como el experimento anterior, existen estudios Los estudios en el campo de la helicicultura han demostrado dedicados a mejorar el peso de la descendencia, llevando que, al igual que sucede en otras especies animales, hay programas de selección por desempeño individual en una correlación positiva entre las variaciones ambientales peso adulto (16). y el material genético, en donde ambos afectaran posteriormente el peso del caracol adulto (49). Así mismo, La mayoría de investigaciones que giran entorno a las Ros (2004), aseguró que la diversidad de los morfotipos manifestaciones genéticas de los individuos, se basan esta íntimamente relacionada a estas correlaciones. Es en estudios de progenie. Los parámetros genealógicos llamada la sensibilidad ambiental, y según Jinks y Pooni se tienen en cuenta en la descendencia a través de (1988), puede ser precisada de dos formas diferentes, cruces racionales y naturales. Es por este último tipo de bien sea como las manifestaciones fenotípicas de un asociaciones que aparecen los problemas atribuidos al indado genotipo según las condiciones de medioambiente breeding o reproducción incestuosa entre padres e hijos, específicas (como modificaciones en temperatura) o bien los cuales se ven reflejados de diversas formas como por las diferencias en la varianza residual de los diferentes fragilidad de la concha, malformaciones anatómicas e genotipos en un mismo medioambiente para lo cual se le incluso problemas de carácter reproductivo (7). asignan valores al genotipo de cada individuo según el fenotipo esperado. Revista CES / Medicina Veterinaria y Zootecnia / Volumen 2 / Número 2 / Julio – Diciembre de 2007 / ISSN 1900-9607 83
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