Larrivista - Diciembre 2007/Enero 2008 - (Page 38) úsica… on su m C migraciones res de dientes directos de compositondaron rios descen Aunque usted no lo crea, vaolombia, se establecieron en el país y fu fama universal llegaron a C no están relacionadas como la música, en sus empresas exitosas que, si biena sus célebres ancestros. Además, todas tienen nombres les rinden homenaje IN FEDERICO CHOPerol colest Una fantasía de W derico hizo o Chopinar. William Fe muy tempra- conocid desde onomía. El vo y digestivo hizo que ndes aportes a la gastr le ocurriera tres gra rico se polonganifue la adaptación de la na edad a William Fede evocara el primero a que e debido a ga salchicha polaca qu montar una fritanguerí or de la Po- za, una lar interi comenzambre los colombianos romanticismo y el drama uelo. Así su largo no do fue la ra su bisab rla longaniza; el segun lonia que tanto añora , pintores- ron a llama IN nació la fritanguería Chopin, un n calle incorporación en su menú de los preludios IAM FEDERICO CHOP ce ILL Caracas co n a lo que hoy se cono bia. Él co chuzo de la Avenida m- que dieron orige Pinchao nació en Colom e reunía en el sólo no como entrada. Y opin III, 57, un nombre qu cualquier restaurante es hijo de Federico Ch ilia, las palabras en el impromptu, que ien bre, el de su prestante fam el tercero, implementó polaco, qu n esa razón social y to del gran compositor nie servicio de comida cho. Co no es otra cosa que el tribuidor au- Chorizo y Pin ar madera para que a nuestro país como dis toc llegó nú de Chopinar sot para la asegurándose de rápida. Dentro del me de repuestos Polski Fia ó un negocito que zurka, la sonata menz torizado salen el pincho con ma de doña le fuera bien, co itama y Sogamoso, y nca levantó cabeza. bre te nu y para desenguazona de Du here- desafortunadamen vísceras a la plancha, chao. William Federico de mercadeo arro- de la grasita con udio Ernestina Pin r, nada mejor que bajar no y Sin embargo, un est buelo polaco el oído fi arepa al negocio yaba le dó de su tatara te Polka y Cola. jó que había que meter hoy muy una refrescan na, el intestino gruede su madre colombia funcionara. Así nació el para que a de órganos auditiso. Esta singular mezcl
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