le Rennais, le magazine de l'information municipale - n°414 - 15 juin 2010 - (Page 36)

quartiers SUD-OUEST Depuis trois ans, l’atelier bimensuel “cuisines du monde” de la Maison de quartier de la Binquenais fait découvrir les saveurs d’ailleurs dans une ambiance chaleureuse. LA BINQUENAIS Bonnes bouffes du monde c e vendredi soir de mai, le groupe Jeannine assure qu’elle va refaire rapidement la des cuisinières bénévoles achève la recette des falafels afin de la mémoriser. À la tapréparation du repas qui va être ble voisine, Pierre a engagé la conversation servi aux convives dans la salle voi- avec Jean-Claude, habitants du quartier. Ils sine. Christiane surveille d’un œil at- viennent tout juste de faire connaissance. « ça tentif la cuisson des falafels qu’elle a change et ça fait sortir de chez soi, on donne un disposés dans la poêle. « Nous voulons défen- coup de main à la préparation de la salle, c’est dre les cuisines dans leur diversité et faire bon enfant », se réjouit Marthe, une habituée. connaître nombre de produits exotiques à tra- La soirée s’étire doucement dans le brouhaha des conversations. Voici vers leur préparation », le dessert qui arrive, un explique Houcine, direcMaroc, Japon, Israël gâteau bey aux amandes teur de la Maison de et pour finir Jordanie avec des zestes de ciquartier. tron vert, accompagné Guidés par Vilma, l’animatrice brésilienne, les cuisinières en herbe d’une crème. « C’est délicieux! », lancent en choeur plusieurs invités tandis que le café noir ont rejoint les convives. Ce soir, c’est la cuisine d’Israël qui est à l’honneur. Les fallafels, ces pe- circule de table en table et que les regards briltites boulettes de viande, d’épices et de farine lent d’un plaisir légitime. Beaucoup savent déjà de pois chiches sont servis avec du boulgour et qu’ils reviendront. Jérôme Méar de la salade. « C’est toujours très bon et très convivial, on découvre le menu le soir même » s’extasient Yvette et Laurence. « La dernière Dernière séance de l’année le 25 juin, fois c’était du tajine marocain, encore avant, du avec la cuisine de Jordanie. Maison de quartier, 02 99 50 57 41 poisson cru à la façon japonaise. » le Rennais - 36 - Juin 2010 n°414 FRANCK HAMON La Maison de quartier veut “défendre les cuisines dans leurs diversités” .

Table des matières de la publication le Rennais, le magazine de l'information municipale - n°414 - 15 juin 2010

Couverture
Éditorial
Sommaire
SUR LE VIF
- Culture : Rock tympans trace sa route
- Événement : la braderie offre un plateau de stars
- Football : Patrick Le Lay prend les clefs du Stade
- Portrait : Christophe Riti, 380 km en fauteuil roulant
ÉVÉNEMENT
- La piscine des Gayeulles ouvre fin juin
REPORTAGE
- Le Blosne s’inspire de Berlin
L’ACTUALITÉ MAIRIE
- Enfants : centres de loisirs, nouvelle organisation
- Nouveau : scène musicale rennaise
- Services municipaux : la Ville attentive aux usagers
- À venir : réhabilitation de la Maison des associations
EXPRESSION DES GROUPES POLITIQUES
- Rennes, une ambition partagée
- Union pour Rennes Capitale et Modem
QUARTIERS
- SUD-EST L’écho de la culture tchétchène
- OUEST Quartiers 9, quartiers neufs
- CENTRE Le mot qui fait mouche
- NORD-OUEST Maracana à l’ivoirienne
- SUD-OUEST Bonnes bouffes du monde
- NORD-EST Le nouveau départ du collège Clotilde Vautier
LE GUIDE
- DÉTENTE Métro : « Mais il est où le chauffeur ? »
- ADO Le guide des loisirs d’été
- AGENDA

le Rennais, le magazine de l'information municipale - n°414 - 15 juin 2010

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