PERFILES comprar más pasteles que son convenientes y fáciles de llevar," dice González. "También hacemos pasteles para las salas de recepción. Vendemos todo el paquete - el pastel y la comida - para quinceañeras, bodas y otros eventos. La gente nos felicita todo el tiempo por hacer pasteles muy buenos." Tener un proveedor de panadería sólido es importante para su éxito. Iván González considera que BakeMark es un recurso valioso y "parte de la familia." Él dice: "Cuando necesito algo, están aquí para ayudar. Van más allá de lo regular por nosotros." 20 DICIEMBRE 17 | PANADERIA Iván y Vianey González abrieron La Despensa en Denver hace nueve años. Después de dos años en el negocio, BakeMark ayudó a convencer a los propietarios de que una panadería sería buena para su tienda. Al principio, le alquilaron espacio durante los primeros meses a un panadero que producía recetas desde cero. Las ventas de los panes frescos comenzaron a dar resultado tan bueno que los propietarios decidieron expandir. Ahora tienen dos panaderos, un horno, una batidora, una máquina para cortar la masa, y siempre están buscando más espacio para crecer.