Cultures marines n°311 - 99

bloc-notes

Culture

Agenda

Novembre

Guide illustré de la faune de Méditerranée

À lire

Sélection régionale des écaillers

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f
d MédiMé
Cyrill Gi
Girard,
de
terranée : poissons, céphalopodes, tortues, oiseaux,
mammifères », Éditions Mediterraneus, 20 euros
(plus frais de port). www.editions-mediterraneus.fr

Plongeur, amoureux de la Méditerranée, Cyril
Girard présente plus de 300 espèces marines de
Méditerranée occidentale. Trois ans et demi de
travail et toute une vie d'observations, de dessins, de photos naturalistes, donnent ce guide
illustré, le plus complet à ce jour. « Je voulais
faire connaître la multitude d'espèces que l'on
croise près des côtes, en bord de mer, en plongée ou à la voile, dans les 40 premiers mètres,
précise-t-il. J'ai rajouté des espèces plus rares,
hauturières, pour l'enjeu de la préservation. »
Très pédagogique et joliment dessiné, le livre,
qui tient dans une main, décrit chaque espèce
selon l'âge, le sexe, la coloration avec une carte
de répartition et les milieux où l'observer. En
début d'ouvrage, on trouve une présentation de
la géologie de la Méditerranée et de la biologie
des poissons. Enfin, des conseils d'observation et
de protection, en partenariat avec le parc national de Port Cros, plusieurs structures naturalistes
et l'agence de l'eau.
Hélène SCHEFFER

f Inscriptions au concours

L'Île-de-France et le grand est organisent leur sélection régionale le 7 novembre. Les vainqueurs
s'affronteront avec les meilleurs des autres
régions lors du championnat national orchestré par le Comité national de la conchyliculture.
Le 7 novembre
Restaurant l'auberge Dab
161, Avenue de Malakoff
75016 Paris

Le comité France maritime

La Russie et la mer

général agricole

Les mardis de la mer se pencheront également
sur le cas de la Russie avec Jean de Gliniasty,
ancien ambassadeur de France dans le pays.
Le 28 novembre, 17 h 30
Entrée libre, inscription obligatoire
Institut français de la mer
19, rue d'Assas
75006 Paris
www.ifmer.org/mardis-de-la-mer

Les inscr iptions
sont ouvertes
depuis septembre
et seront closes le
15 décembre pour
les huîtres. Le concours général agricole aura lieu
le 26 février prochain à 9 h 30.
Pour participer au concours :
www.concours-agricole.com/participez-auxconcours/les-produits
Pour devenir membre du jury :
www.concours-agricole.com/devenez-jure

Quand les organismes marins
chamboulent leur habitat
Conférence ouverte à tous avec Lucie Pastor,
chercheure en biogéochimie au sein de l'Ifremer.
Le 15 novembre, 15 h 30, gratuit
305 avenue Alexandre de Rochon
29280 Plouzané
www.ifremer.fr
combrest@ifremer.fr
Tél. 02 98 22 40 07

Bordeaux so good qui sera iodé
La 4e édition de ce festival de la gastronomie
qui promeut les produits et producteurs
régionaux met cette année l'huître à l'honneur. L'événement marquera le lancement
de la communication du CRC d'Arcachon
pour l'huître de Noël qui sera à déguster sur
de nombreux stands. L'occasion également
d'échanges entre professionnels et novices.
Du 17 au 19 novembre
www.bordeauxsogood.fr
bordeauxsogood@bordeauxgironde.cci.fr
Tél. 05 56 79 50 00

Cultures MARINES n°311 - novembre 2017

Coups de cœur de l'innovation :
Cap à l'ouest distingué

À l'occasion des assises de la pêche
qui ont eu lieu fin septembre à
Quimper (Finistère), les professionnels ont pu voter pour leur coup de
cœur de l'innovation des produits
de la mer dans différentes catégories : concept, frais, surgelé, traiteur
ou encore épicerie. Stéphane Hesry
de Cap à l'ouest a remporté le
coup de cœur des professionnels
dans la catégorie épicerie pour son
velouté de moules.
Sont sortis du lot, sans être primés,
les huîtres pré-ouvertes de Laurent Chiron et Johan
Leclerre, mais aussi Grainocéan qui remet au goût
du jour l'huître portugaise.

f Les mollusques de la mer Baltique
pètent autant que 20 000 vaches
Les vaches
sont bien
connues pour
leur lait, leur
viande, mais
aussi leurs
pets. Des pets
qui dégagent
du méthane,
un gaz à effet de serre. Eh bien, les huîtres font
de même.
Une étude, réalisée dans la mer Baltique et publiée
dans Scientific reports, relate que les flatulences
des huîtres et autres mollusques seraient responsables de 10 % des gaz à effet de serre du secteur.
Pas de quoi crier au loup, pour autant. La mer
Baltique représente 0,1 % des eaux du globe et les
dégâts causés par les élevages agricoles intensifs
sont bien plus importants.

f 289 espèces inconnues débarquent
sur la côte ouest américaine

Dans le cadre des mardis de la mer de l'Institut
français de la mer, la première conférence du
mois accueillera Vincent Bouvier, secrétaire
général de la Mer et Frédéric Moncany de SaintAignan, président du cluster maritime Français.
Le 14 novembre, 17 h 30
Entrée libre, inscription obligatoire
Institut français de la mer
19, rue d'Assas
75006 Paris
www.ifmer.org/mardis-de-la-mer

Agrippés à un radeau, des vers, limaces de mer et
moules ont fait un long voyage, depuis le Japon
puis poussés à travers le Pacifique à cause du
tsunami de mars 2011, pour finalement achever
leur course, en 2017, sur les côtes américaines.
Pour les scientifiques présents sur la ligne d'arrivée, autant d'espèces qui aient réussi à survivre
à travers l'océan et aussi longtemps, c'est du
jamais vu.
Pour l'instant, ces 289 espèces semblent avoir du
mal à s'intégrer à la côte américaine, les scientifiques s'interrogent sur la possible cohabitation
avec les espèces autochtones ; mais pour cela, il
faudra patienter le temps de l'observation et de
nouvelles études.

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