Cultures marines n° 308 - 19

bretagne sud

Actualité

L'ingénieur devenu cérastoculteur

f Coques et palourdes :

Le secteur conchylicole de l'anse
de Penfoulic à Fouesnant (Finistère)
représente une surface concédée
d'environ 16 hectares qu'une petite
dizaine de professionnels se partage. On compte parmi eux Ronan
Le Faou qui élève des coques sur
cinq parcelles totalisant 1,5 hectare.
Cet ancien ingénieur dans une papeterie de Quimperlé a effectué une
reconversion en 2001 pour travailler
au grand air, dans les traces de son
grand-père qui était marin pêcheur.
« À partir d'un naissain pêché
dans la Vilaine et semé à l'automne,
au bout d'un ou deux ans de
pousse, je peux récolter et produire
entre 15 et 20 tonnes chaque
année », confie le cérastoculteur de
55 ans, qui complète ses revenus en
début d'année avec quelques tonnes
de moules de corde cultivées dans la
baie de Concarneau. À raison d'une
cinquantaine de mannes remplies à
chaque marée à la seule force de ses
bras, le lavage et le tri des coquillages
sont assurés directement depuis sa
barge.
« Contrairement aux producteurs croisicais qui expédient vers

En coopération avec l'Ifremer, le
comité des pêches du Morbihan
a enquêté en mars sur les gisements de coques et palourdes du
Morbihan, confirmant la fragilité
de la ressource.
En ria d'Étel, la biomasse et le
nombre de coques sont en
hausse, mais elles restent en
deçà de la taille commerciale
(2,7 cm). En petite mer de Gâvres,
l'augmentation de la biomasse,
70 tonnes contre 47 en 2016,
constitue un signal encourageant, mais seuls 13 % des coques
ont atteint la taille minimale pour
la vente. Sur le banc de palourdes
Truscat, la biomasse commerciale
est en hausse, 314 tonnes contre
277 en 2016, mais le recrutement
chute : 1,6 million d'individus en
2017 contre 2,2 en 2016.
La commission coquillages du
comité a approuvé un quota
de 170 tonnes avec une limite
journalière de 70 kg par pêcheur.
Enfin, à Noyalo, la zone de pêche
n'ouvrira pas avant l'hiver faute de
biomasse.

Bertrand Tardiveau

une ressource fragile

Dans l'anse de Penfoulic, Ronan Le Faou récolte ses coques à la seule force
de ses bras.

l'Espagne, mes clients restent en
Bretagne sud et j'arrive à négocier
des prix autour de 3 euros le kilo
grâce à un produit de belle qualité
et de bonne tenue », affirme Ronan
Le Faou.
En dehors de quelques pêcheurs
à pied peu scrupuleux, la dorade
constitue une menace capable de
ravager les cheptels un peu trop
exposés. « Chacun fait comme il
peut avec des bouts de filets, mais
ces dispositifs sont peu fiables

et s'encrassent vite », reprend le
conchyliculteur fouesnantais. Imaginatif, il a breveté l'an dernier sa
propre barrière de protection avec
des tiges en mousse lestées au fond
par une chaîne, qui remonte avec la
marée. « Les premiers résultats ont
été très encourageants, mais je dois
poursuivre mes essais, par rapport
aux courants notamment, afin de
gagner en efficacité. »
Bertrand TARDIVEAU

moules dans la Laïta ?

Deux fois plus de zones estimées de qualité A
La qualité chimique des eaux,
quant à elle, reste trés satisfaisante
sur toutes les stations, avec des
niveaux largement inférieurs aux
seuils réglementaires.
Selon l'étude, « douze zones
sont estimées de qualité A, contre
six l'an dernier, ce qui témoigne
d'une amélioration de la qualité microbiologique des zones
conchylicoles. Par ailleurs, plus
aucune zone ne présente d'esti-

B. T.

Dans le cadre du rapport d'évaluation
de la qualité des zones de production
conchylicole réalisée par l'Ifremer
pour l'année 2016, l'amélioration
décelée depuis quelques années
semble se confirmer. Le nombre
d'aler tes bactériologiques de
niveau 1 (contaminations détectées)
est à la baisse avec seulement deux
alertes, dont aucune n'est passée en
niveau 2 (persistance de la contamination).

Plusieurs secteurs conchylicoles pourraient, bientôt, être classés en A.

f Bientôt un élevage de

mation de la qualité en C. »
L'ostréiculteur carnacois Sébastien
Lemoine, président de l'association
Cap 2000 qui milite depuis plusieurs
années sur le sujet, se félicite de ces
résultats : « C'est une excellente
nouvelle qui fait espérer le reclassement de plusieurs secteurs. »
La petite mer de Gâvres, la
rivière d'Étel, la baie de Plouharnel,
la bande côtière de la presqu'île
de Rhuys et le littoral damganais
pourraient ainsi bientôt repasser en
A pour les bivalves non-fouisseurs.
Pour les fouisseurs, les secteurs du
Blavet, de Pénerf et de la rivière
d'Auray seraient aussi réévalués
en B. D'autre part, « l'analyse des
résultats des six zones classées
de façon saisonnière montre qu'il
n'existe aucun caractère saisonnier
des niveaux de contamination
sur dix ans, qui justifierait un tel
classement ».
Unique bémol du rapport, l'année 2016 a été exceptionnellement
sèche, avec 685 mm de pluie sur
l'année, pour une moyenne sur dix
ans de 865 mm.
B. T.

À l'unanimité, le conseil municipal de Quimperlé (Finistère)
a donné un avis favorable le
30 mai à l'implantation d'un
élevage de moules, à Porsmoric,
entre le pont de Saint-Maurice
et l'embouchure de la Laïta.
Après avoir été longtemps polluée, la rivière est depuis 2014
reclassée en zone B. Porté par
Julien Romagne, le projet prévoit
d'élever les moules dans des
poches posées sur des tables
installées dans le lit de la rivière.
Il lui reste encore à obtenir le feu
vert préfectoral.

f Un compromis

pour Renan Henry
Après un bras de fer avec la préfecture du Morbihan (« Cultures
marines » n° 307), l'ostréiculteur
Renan Henry a cessé sa grève de
la faim et trouvé un compromis.
Si le professionnel doit retirer
8 des 10 panneaux directionnels
qu'il avait installés illégalement,
le maire de Crac'h a consenti à
mettre en place une signalétique
adaptée, afin de mieux orienter
les visiteurs vers les chantiers
ostréicoles.

Cultures MARINES n°308 - juillet-août 2017

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Table des matières de la publication Cultures marines n° 308

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