Cultures marines n° 308 - 42

bloc-notes

Culture

Agenda
Juillet

Concours des écaillers,
sélection régionale à Arcachon
La 5e édition du concours régional d'écaillers,
qualificatif pour le championnat de France, est
fixée au 8 juillet. Huit candidats étaient déjà
inscrits à la mi-juin.
Le 8 juillet de 15 h à 18 h
Port de Larros
33470 Gujan-Mestras
Tél. 05 57 73 08 43
contact@huitres-arcachon-capferret.fr

Conférence sur les produits
de la mer et la santé
Henri Joyeux, professeur honoraire de
chirurgie et de cancérologie de la faculté de
médecine de Montpellier, et Christine Bouguet-Joyeux, nutritionniste, animeront une
conférence sur la relation entre la consommation des produits de la mer et la santé
humaine. Quels sont les meilleurs fruits de
mer pour la santé ? Selon les différents âges
de la vie ? Comment les consommer ?
Le 8 juillet à 20 h 30
Salle Georges-Brassens
7, rue Jean-Jaurès, 34200 Sète
Tél. 06 20 58 72 74
www.weezevent.com/lesproduitsdelamer

Septembre
Salon de Vannes

La 33e édition du salon de la conchyliculture
et des cultures marines réunira des stands
de professionnels et proposera une série de
conférences.
Les 13 et 14 septembre
Parc des expositions Chorus
8, rue Daniel-Gilard
56000 Vannes
http://www.salon-ostreiculture.com

Assises de la pêche et des produits
de la mer
C'est le rendez-vous annuel des décideurs de
la filière pêche et produits de la mer. Cette
année, les assises auront lieu à Quimper.
Les 21 et 22 septembre
Centre des congrès du Chapeau Rouge
1, rue du Paradis
29000 Quimper
Tél. 02 96 85 43 87
www.assisesfilierepeche.com

Cultures MARINES n°308 - juillet-août 2017

À lire

Quand les huîtres portugaises faisaient vivre le bas-médoc
Relancée en 2014, l'ostréiculture dans le Médoc a
une riche histoire. Ce passé,
Colette Oroz et Sylvain Sayo
nous le font revivre dans leur
ouvrage intitulé Quand les
huîtres portugaises faisaient
vivre le bas-médoc. Sur la
base des témoignages de
ceux qui ont connu cette
époque, les deux auteurs
décrivent combien cette
activité s'est inscrite, durant
près d'un siècle, dans le
quotidien des habitants de la région.
Jusqu'à en laisser « un traumatisme chez
certains lorsque l'huître portugaise est venue
à disparaître », raconte Sylvain Sayo qui est allé
recueillir la parole des anciens.

Richement illustré de cartes postales et de photos d'époque, dont certaines sont conservées au petit musée
de l'huître à Talais, le livre renvoie aussi
l'image d'un métier où la famille était à
l'ouvrage. Les femmes s'occupaient du
détroquage des huîtres tandis que les
hommes allaient les pêcher à la drague
dans l'estuaire. Une époque où l'ostréiculture faisait tourner l'économie du
bas-médoc. « Au Verdon-sur-Mer, il y
avait, à l'époque des huîtres, dix cafés
q n'ont jamais fait faillite », apprendqui
o dans l'un des témoignages.
on
Loïc FABREGUES
« Quand les huîtres portugaises faisaient vivre le
bas-médoc », par Colette Oroz et Sylvain Sayon,
aux éditions du nord-médoc, 20 euros, 80 pages.

Coups de cœur innovation
Produits de la mer 2017

]

Dans le cadre des assises de la pêche et des produits de la mer, organisées à Quimper les 21 et
22 septembre, le centre culinaire contemporain de
Rennes et le magazine Produits de la mer s'associent
pour proposer la deuxième édition de l'opération
Coups de cœur innovation Produits de la mer. Plus
de 12 000 confrères professionnels de la filière
sont invités à sélectionner leur top 5 parmi une
présélection de vingt produits repérés sur le marché
international, qui sont répartis en cinq catégories :
frais, traiteur, épicerie, surgelés et concepts. Cette
opération a pour but d'éclairer les initiatives les
plus innovantes de la filière afin de valoriser les ressources marines et de dynamiser la consommation.
Verdict le 22 septembre à Quimper, en clôture des
assises de la pêche et des produits de la mer.
Pour voter, suivez ce lien : www.centreculinaire-data.com/enquetes/index.php/892424?newtest=Y

C'est une idée originale dont a fait preuve
l'agence de l'eau Seine-Normandie. Elle a
créé un jeu dont nous sommes le héros.
L'histoire ? Deux personnages, Nox et Aby,
tentent de nous mettre en garde quant
aux conséquences d'une mauvaise gestion
de l'eau. Nos choix détermineront l'avenir
de la région, sa capacité à s'adapter au
changement climatique, à sauvegarder sa
biodiversité et une qualité de l'eau satisfaisante, ou pas.
Ce jeu mêle ludisme et pédagogie autour
de ces enjeux complexes. Il est disponible
sur les téléphones connectés sous Android
et Apple.

f Tour du monde des femmes de la pêche
et de l'aquaculture
Parce que les
femmes occupent près de
la moitié des
emplois dans la
filière pêche et
produits de la
mer dans le monde, l'association Genderaquafish
a organisé un concours de vidéos sur les cinq
continents pour les mettre en avant.
C'est la réalisatrice Carmen Perdoza-Gutiérrez qui
a remporté le prix avec The women of Petatán, une
série d'entretiens avec des Mexicaines.
Pour retrouver ce film, et tous les autres qui ont
concouru : https://genderaquafish.org

À l'écran

Iâo, un jeu sur téléphone
sur la qualité de l'eau

https://play.google.com/store/apps/
details?id=com.aslakstudio.IAO&hl=fr

http://www.weezevent.com/lesproduitsdelamer http://www.centreculinaire-da http://www.ta.com/enquetes/index.php/892424?newtest=Y https://play.google.com/store/apps/ http://www.salon-ostreiculture.com http://www.assisesfilierepeche.com https://www.genderaquafish.org

Table des matières de la publication Cultures marines n° 308