Cultures marines n°325 - 38

38 DOSSIER

Captage
Recrutement

Record en Rade de Brest

U

leurs meilleures valeurs depuis le début du
programme Veligyer en 2008. « Autour de
250 naissains par coupelle ont été dénombrés
en octobre. Il y a une grande corrélation entre
les deux sites » rapporte Stéphane Pouvreau,
biologiste marin pour l'Ifremer à la station
d'Argenton en Landuvez (Finistère). Tout cela
semble logique pour le scientifique, au re-

Bruno Saussier

n été calme, chaud, sans vent sur la
rade de Brest a déclenché des relevés
records sur les trois sites exploités par
l'Ifremer dans le cadre du réseau Velyger, réseau national d'observation de la reproduction de l'huître creuse.
Très liés, les sites de captage de la rivière de
Daoulas et de la rivière du Faou enregistrent

Le captage dans la rivière Daoulas enregistre
sa meilleure valeur depuis 2008

Bruno Saussier

Baie de Quiberon

Les plates confirment leur renouveau

L

e principal bassin naisseur de l'huître
plate semble tirer un trait sur une décennie désastreuse, qui a vu la quasidisparition de l'espèce. Aujourd'hui, la production Bretagne sud se limite à quelques
centaines de tonnes par an.
EXCELLENT RECRUTEMENT
Après le captage surchargé de 2015 (environ 110 naissains par coupelle) et celui, médiocre de 2016 (moins de 30 naissains par
coupelle), 2018 retrouve l'excellent recrutement enregistré l'année précédente, avec
une moyenne de 85 naissains par coupelle.
« Un été très chaud, peu de vent, des pontes synchrones et une évolution larvaire optimale : Toutes
les conditions étaient réunies. Il faut rester prudent
mais c'est très encourageant », relève la bioloCultures marines  n°325  Avril 2019

gard de l'été dernier. « Les larves sont dans
l'eau depuis fin juillet, si elles trouvent des masses
d'eaux chaudes, elles se fixent rapidement et il y a
un bon captage assuré. » Or des masses d'eaux
chaudes, les larves en ont trouvées. Le relevé
des températures indique que l'année 2018 a
été, à part quelques micro-épisodes en mars,
avril et novembre, entre un et trois degrés
supplémentaires comparés aux quinze dernières années.
Champion toutes catégories de Bretagne
nord, le site de la rivière de l'Aulne a enregistré une moyenne de 1 589 naissains par
coupelles en automne. « Le plus fort recrutement observé depuis la mise en place de Velyger,
souligne le scientifique, avant de temporiser.
Plus il y en a, moins elles vont pousser. Il va donc falloir attendre un peu plus pour les détroquer et elles
seront plus fragiles. » Pour Stéphane Pouvreau,
ces données reflètent tristement la réalité du
réchauffement climatique. « Le sujet n'avait
pas encore un tel écho quand j'ai démarré en
2008. Dix ans, ça va très vite, il ne faudrait pas que
ça continue comme cela. » Preuve supplémentaire, l'Ifremer va dorénavant travailler avec
le SMEL normand pour étudier le captage
naturel visible sur les rochers du Cotentin depuis trois ans.

Vilaine

Recrutement très faible

giste Hélène Cochet. « On attend de relever nos
collecteurs, mais l'hiver a été relativement clément
et nous pouvons espérer un retour à un bon niveau
de production pour les années qui viennent »,
admet Ludovic Tanguy, dont le fils Mickaël
immerge chaque année environ 500 cages
remplies de coupelles ajourées et chaulées.
Depuis 2015, les douze naisseurs de la
baie de Quiberon reversent 1 % de leur production afin d'alimenter les bancs amodiés
qui abritent les géniteurs de la baie. Cette
démarche vertueuse devrait être amplifiée
jusqu'à l'an prochain grâce au programme
Forever qui participe à recenser et stimuler
les gisements d'huîtres plates en Bretagne, à
travers notamment l'immersion de récifs naturels fabriqués à base de coquilles d'huîtres.

Particulièrement propice au recrutement
des coques et des moules, l'estuaire de la
Vilaine laisse toujours à désirer pour les
huîtres creuses. Après un cru exceptionnel
en 2017 (400 naissains par coupelle), le captage y affiche de mauvais résultats en 2018.
« Une moyenne de 7 naissains par coupelle, c'est
très peu », reconnaît Hélène Cochet qui assure le suivi pour le réseau Velyger. C'est
une déception sans réelle surprise pour les
quelques ostréiculteurs qui immergent encore leurs collecteurs dans un secteur situé
en aval de Pénestin. Soumis à un envasement chronique, ces anciennes concessions
à bouchots ne fournissent pas une régularité suffisante pour dépasser leur fonction
d'approvisionnement secondaire.

Bertrand Tardiveau

B. T.



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Table des matières de la publication Cultures marines n°325

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