Cultures marines n°325 - 41

DOSSIER 41

Captage
Changement climatique

L'huître pond de plus en plus au nord
Conséquence du réchauffement des eaux, le recrutement était au moins aussi bon
cette année en rade de Brest que dans le bassin d'Arcachon, et meilleur qu'en Charente.

ANOMALIES DE TEMPÉRATURE DE L'AIR DEPUIS 1960

Velyger

L

orsqu'on a lancé Velyger en 2008, on parlait déjà de changement climatique mais
c'était de la théorie, de la conjecture », se
souvient Stéphane Pouvreau, scientifique à l'Ifremer. Dix ans plus tard, la réalité
rattrape les prévisions de recrutement de
l'huître creuse. Le climat change, la température de l'eau se réchauffe, et la gigas
se reproduit plus au nord. Pour preuve le
captage en rade de Brest, le plus froid des
sites suivis par le réseau Velyger, excellent
cette année avec une moyenne de 256 à
1 589 naissains par coupelle. « C'est au-delà de ce que l'on pouvait attendre », souligne
Stéphane Pouvreau.
La température de l'eau est un paramètre clef pour la reproduction de l'huître
creuse. Or, « l'année 2018 s'inscrit toujours
dans la tendance au réchauffement enregistrée
depuis les années 1990 et présente une anomalie positive, en moyenne sur l'année, de 0,5
à plus de 1 °C du nord au sud », indique le
rapport Velyger, sorti en mars.

RADE DE BREST
À l'échelle de la France, 2018 est l'année
la plus chaude depuis 1900, insiste le rapport. Au niveau des sites du réseau Velyger,
Anomalies négatives de température
2018 constitue la cinquième année conséAnomalies positives de température
cutive présentant une anomalie thermique
moyenne supérieure de 1 °C par rapport à
la normale. Et le recrutement en rade de plusieurs études montrent qu'à partir d'un pH « mérite sans conteste une attention acBrest a été « le plus fort de la série ».
pH de 7,6, la croissance larvaire est affectée crue dans les années à venir », soulignent
Outre la température, d'autres fac- et la survie diminue. » Pour un pH de 7,2 et les scientifiques.
teurs influent directement sur la bio- une température de 20 °C, la croissance
Dans ce contexte de conditions climalogie de l'huître comme la salinité ou le larvaire est ralentie de moitié et la méta- tiques changeantes, deux nouveaux sites
phytoplancton. « En tant que source princi- morphose compromise.
vont être intégrés au réseau Velyger en
pale de nourriture, il régule au printemps la
Sur le terrain, cette acidification se 2019 : la baie du mont Saint-Michel et la
pousse et l'effort de reprofait déjà sentir. « On côte ouest du Cotentin ainsi que la baie
duction des bancs de géniconstate que les données des Veys. Le suivi portera sur le recruteL'ACIDIFICATION MÉRITE
teurs et en été la rapidité
s'inscrivent, pour le bassin ment sauvage sur les rochers. Les scienUNE ATTENTION
de croissance et survie des
d'Arcachon et la rade de tifiques veulent observer ce qui se passe
ACCRUE DANS
larves. » Le pH est aussi
Brest, dans une tendance plus au nord « à titre exploratoire, précise
LES ANNÉES À VENIR.
un élément essentiel de
à la diminution avec des Stéphane Pouvreau. Je ne crois pas beaula biologie de l'huître et,
valeurs se situant dans la coup à la rentabilité du captage dans ces sites
avec l'augmentation de la température, gamme inférieure des observations enregis- car il n'y a pas de phénomène de rétention
un des changements majeurs attendus trées depuis le début des années 2000 », comme en rade de Brest, mais il paraît néand'ici la fin de ce siècle. « Chez l'huître creuse, note le rapport. Les moyennes annuelles moins pertinent de suivre ce mouvement plus
le stade larvaire est le plus sensible à une dimi- restent pour le moment toujours supé- au nord du recrutement naturel ».
Marion Larronde-Larretche
nution du pH, rappelle le rapport Velyger,
rieures au seuil critique de 7,6 mais le
Cultures marines  n°325  Avril 2019



Cultures marines n°325

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