SOMMAIRE 3 Le magazine des conchyliculteurs 12 Bretagne nord Une concession saisonnière pour les vieilles tables 13 Bretagne sud Le chenal de Mesquer bientôt réhabilité 14 Pays de la Loire La Vendée se dote d'une charte de dégustation David Labardin 15 Charente - Maritime La relève ostréicole se forme à Marennes Événement 4-5 IGP MARENNES - OLÉRON : STUPEURS ET TREMBLEMENTS Coup de pouce à l'installation en Gironde 17 Méditerranée Malaise du côté des reprises de parcs 19 International 6 à 9 Actualités Les sargasses s'échouent en masse au Mexique UN PATHOGÈNE INCONNU DÉTECTÉ 20-21 Environnement Du naissain de Brest à Thau De la place pour l'aquaculture dans le Feamp La sécurité alimentaire, un critère d'achat Baignade : toujours pas une bonne qualité partout LES MOULES NETTOIENT LA MER BALTIQUE Le carnage de la marée noire Deepwater horizon 22 Sciences Une biotoxine émergente détectée en Méditerranée 11 Normandie - mer du Nord Trouver un potentiel économique aux algues d'échouage DOSSIER Saison des moules 16 Arcachon - Aquitaine 25 23 Innovations L'aquaculture multitrophique, en quête d'identité Décryptage 36 M. L.-L. THOMAS BERTHE : « SUR LES ENJEUX SANITAIRES, LA PROFESSION NE SAUTE PAS LE PAS. » Marion Larronde-Larretche 37 Décryptage L'Ifremer rend ses évaluations de suivi sanitaire 38 Profil Legrand : une histoire de famille 39 Rencontre Thibert Rival : un écailler à l'ascension fulgurante Crédits photo de la page une : Marion Larronde-Larretche (dossier) David Labardin (photo principale) Le bon d'abonnement se trouve en page 43. 42 Bloc-notes le coin des annonces 40 Cultures marines n°328 Juillet-août 2019