Cultures marines n°329 - 19

INTERNATIONAL 19
États-Unis

Le Texas autorise l'ostréiculture

EMPLOIS

Mi-juillet, une fois la loi votée, un séminaire
a réuni les acteurs de la ﬁlière au sein de
l'institut de recherche Harte de l'université
du Texas. Son directeur, Larry McKinney, estime que : « L'ostréiculture réduira les impacts
du dragage des huîtres qui détruit les récifs. Cette
nouvelle industrie moins destructrice signiﬁera plus d'emplois et moins d'impact négatif sur
la baie. »
Pour lancer la production, charge à la
commission des parcs et de la vie sauvage
de l'État d'élaborer un protocole d'élevage.
Les premières huîtres d'élevage devraient

Texas A - M université Corpus christi

e gouverneur du Texas Greg Abbott a
signé en mai dernier une loi autorisant
l'élevage d'huîtres. Une loi qui entre en
vigueur le 1er septembre et qui devrait relancer un pan de l'économie texane à hauteur de 2 millions de dollars. C'est en tout
cas ce qu'espèrent les autorités.
À l'échelle nationale, l'ostréiculture représente 173 millions de dollars, 217 avec
les huîtres sauvages. Au Texas, la surpêche
et les intempéries ont réduit la ressource
d'huîtres sauvages. À l'image de l'ouragan
Ike qui, en 2008, a fortement impacté la
baie de Galveston. Idem avec l'ouragan
Harvey en 2017.
Mi-juillet, un séminaire a réuni les acteurs
de la toute nouvelle ﬁlière ostréicole.

faire leur apparition sur le marché en 2021
ou 2022. En parallèle, l'institut de recherche
Harte souhaite mettre en place un centre de
formation professionnelle et une écloserie.
« Ce projet de loi a le potentiel de transformer
la côte du Texas », a déclaré le représentant de
l'État, Todd Hunter, auteur de la loi, dans un
communiqué. « L'arrivée de l'ostréiculture au
Texas proﬁtera à tous, des producteurs aux personnes travaillant dans les restaurants de la côte,
à toutes les personnes qui visitent notre région. »

Brad Lomax, propriétaire de plusieurs
restaurants, explique au journal USA Today
devoir actuellement importer ses huîtres
d'États voisins. Partisan de cette loi, il explique : « L'élevage des huîtres est bénéﬁque
pour l'environnement, il crée de l'emploi et propose un produit délicieux et durable. Grâce à ce
projet de loi, nous pourrons maintenant élever
des huîtres du Texas au Texas pour les restaurants
du Texas. »
Julie Lallouët-Geffroy

Albanie

Coup de chaud sur les moules
les naissains en 2018, certaines années
jusqu'à 90 %.
EXPORTER

Pour pallier ces fortes températures, l'oxygénation de la lagune, en augmentant le
débit de la rivière Bistrica, pourvoyeuse
d'eau froide, est à l'étude. Mais cela nécessiterait de lourds investissements d'autant
plus que les aménagements hydrauliques
« ont affaibli drastiquement les apports en
eau douce », explique à l'AFP Anila Shallari,
géographe de l'université Paul-Valéry à
Montpellier, qui travaille sur Butrint.
En attendant, les autorités souhaitent
relancer les exportations pour soutenir les
mytiliculteurs. Depuis 1994, l'Union européenne interdit l'importation des moules
albanaises pour raisons sanitaires.

et été, aux jours les plus chauds, « les
températures ont atteint près de 30 °C
en surface et même jusqu'à 2,5 mètres
de fond, ce qui est fatal pour les moules », déclare Roland Kristo, biologiste et vice-ministre de l'Agriculture à l'AFP.
Les eaux albanaises de la lagune de
Butrint, située au sud du pays à quelques
kilomètres de la frontière grecque, se réchauffent, et ce depuis plusieurs années.
Un phénomène qui menace l'élevage mytilicole sur corde de la région qui regroupe
une soixantaine de producteurs.
Dans les années 1990, la récolte tournait autour des 6 000 tonnes. En 2018,
elle était tombée à 2 000, selon le ministère de l'Agriculture. Et ce n'est pas
une première. Depuis plusieurs années
les mortalités sont élevées : 50 % sur

La production a été divisée par trois en trente ans
dans la lagune de Butrint.

Néanmoins, un professionnel afﬁrme à
l'AFP vendre, en contrebande, ses moules à
7 euros le kilo en Grèce, contre 1 à 2 euros
en Albanie.
J. L.-G.
Cultures marines n°329 Septembre 2019

Cultures marines n°329

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