Cultures marines n°329 - 27

INNOVATIONS 27
Hybridation

Des naissains face au déﬁ climatique

DURABLE

« Comme nous souhaitons une alimentation
durable, nous voulons une aquaculture durable,
souligne Dennis Hedgecock. L'acidiﬁcation
des océans et l'émergence de nouvelles maladies, comme l'herpès virus qui a affaibli la ﬁlière ostréicole mondiale, provoquent une prise
de conscience et un besoin de programmes génétiques encadrés. »

L'objectif de Paciﬁc
hybreed, offrir
une meilleure
production dans
le respect des
stocks sauvages.

Paciﬁc hybreed table sur les croisements
et la polyploïdie aﬁn, notamment, de renforcer l'huître triploïde « dont les stocks
sont souvent moins résistants que les diploïdes,
particulièrement dans les eaux chaudes ». À
l'image de l'avancée de la génétique dans
l'amélioration des espèces agricoles terrestres, le travail d'hybridation génétique
veut créer une huître du Paciﬁque « stérile, de meilleure qualité ». Plus vigoureuse,
elle devrait bénéﬁcier d'un taux de survie

Pacific hybreed

pécialisé dans la génétique des coquillages à l'université de Californie
du sud, Dennis Hedgecock, tout
juste retraité, a créé il y a quelques mois,
avec Joth Davis, lui aussi scientiﬁque et
ancien responsable d'une exploitation
familiale, la société privée Paciﬁc hybreed. Les deux associés souhaitent accélérer le transfert technologique vers
les élevages conchylicoles. « La génétique
et la sélection feront évoluer la conchyliculture », estime Dennis Hedgecock, qui
passera de l'élevage de stocks sauvages
en « une ﬁlière agricole moderne avec des variétés résistantes, résilientes et performantes
qui ne se croisent pas, sans impact sur les
stocks sauvages ».
Outre les espèces commerciales habituelles de la côte paciﬁque américaine
- huître creuse et palourde asiatique
(Venerupis philippinarum) - les deux associés font le pari d'espèces commerciales d'avenir : palourde royale de la
côte paciﬁque (actuellement pêchée en
plongée, sous petit quota strict), huître
de Kumamoto au goût suave, ainsi que le
pétoncle à charnière pourpre.

amélioré et être plus résistante face aux
maladies.
Après l'écloserie et la nurserie installées
l'an dernier dans l'état de Washington, le
programme d'hybridation génétique devrait démarrer cette année à Hawaï. « Hawaï
permet un cycle de production d'un an, précise
Dennis Hedgecock, et nous bénéﬁcions d'une
bio-sécurité loin de la baie de San Diego, où le
virus OsVH-1 a été détecté récemment. »
Hélène Scheffer

Concours

Les Pays de la Loire lancent Résolutions

a région des Pays de la Loire lance à
destination des entreprises aquacoles
ligériennes le concours Résolutions,
dédié à l'aquaculture marine et continentale et à la transformation des produits aquacoles. Le principe : que les
entreprises qui sont bloquées dans leur
développement puissent trouver une
entreprise binôme qui se chargera de
concevoir des solutions innovantes.
« Entre le 27 septembre et ﬁn novembre, les
entreprises expriment leurs problématiques de
développement. Ces dernières pourront concer-

ner les freins à la diversiﬁcation, la durabilité
des pratiques, la gestion des risques, l'amélioration des conditions de travail, la valorisation
des produits, co-produits ou déchets, la prise en
compte des attentes des consommateurs ou le
développement des outils numériques », énumère un communiqué de presse de la région. Et la liste n'est pas exhaustive. Autant
dire que le champ est large.
CALENDRIER
Début décembre, un jury sélectionnera
cinq thématiques dominantes. En jan-

vier et février 2020, ce sera au tour des
entreprises qui pourraient proposer des
solutions de déposer leur candidature.
Vient alors le speed dating, le moment
où les binômes se constituent. Entreprises
avec problématiques et entreprises avec
solutions établiront ensemble un cahier des charges pour mener à bien leur
collaboration.
Cinq binômes seront retenus et recevront 20 000 euros pour mener à bien
leur projet.

Sandrine Pelletier
Cultures marines n°329 Septembre 2019

Cultures marines n°329

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