Cultures marines n°332 - 27

INNOVATIONS 27
Breizhcréa

Sogradex

Des assiettes en feuilles de palme

Un tablier protecteur

PIZZA

L'entreprise morbihannaise continue par
ailleurs le développement des boîtes en
carton pour la vente d'huîtres à emporter.
C'est une déclinaison de ce qu'elle proposait l'an dernier mais avec une présentation plus consensuelle. La boîte hexagonale fonctionne donc comme une assiette
classique avec des huîtres positionnées à
plat. « C'est le principe de la boîte à pizza avec
un impact minimal sur la nature. »
Enﬁn, Breizhcréa a sorti la quatrième
version de son Breizhook, un crochet en
plastique plus droit, qui convient à toutes
les mailles. « Ce sont les remontées du terrain
qui font évoluer le produit, indique Alain
Perez. Nous avons déjà vendu plusieurs millions de crochets. »
Marion Larronde-Larretche

Ces assiettes
sont à usage
unique.

Eurêka mer

Un nouveau logiciel de gestion

smaël Bernard était surtout connu pour
apporter ses lumières aux interprofessions ou en sous-traitance aux centres
techniques. Il a créé en décembre 2018 la
société Eurêka mer qui propose à présent
ses services aux entreprises, « pour mener à

bien des projets techniques ou les seconder sur
des volets administratifs », explique-t-il.
Au salon de Vannes, le gérant présentait
notamment un logiciel de gestion d'élevage, développé aux États-Unis. « Il y a une
démarche d'enregistrement de données pour
créer des historiques qu'on va pouvoir ensuite

M. L.-L.

Pour du matériel réutilisable, Breizhcréa
a créé un plateau de dégustation pour
une à deux personnes. Sa forme originale
est inspirée du nautile. Le produit existe
en plusieurs couleurs mais il est surtout
proposé aujourd'hui en deux matières :
un matériau rigide haut de gamme, « plus
qualitatif, plus durable, plus esthétique »,
décrit Alain Perez, et un matériau vert
d'un meilleur rapport qualité/prix. À voir

quelle version sera ﬁnalement retenue.

Marion Larronde-Larretche

près les assiettes de dégustation aux
couleurs vives et les boîtes en carton
pour trimballer sa douzaine de coquillages, Breizhcréa propose aujourd'hui
des assiettes à huîtres en feuilles de palme.
« C'est un produit qu'on a fait développer à
l'étranger, précise Alain Perez, le gérant de
cette SARL. Il est 100 % végétal et biodégradable. » L'objectif est de prendre la place des
assiettes en plastique à usage unique, peu
écologiques.

analyser. » Eurêka mer distribuera le logiciel
et accompagnera les entreprises ostréicoles pour qu'elles l'apprivoisent.
Ce produit est conçu pour être très
pratique. « L'idée est qu'il sufﬁse de cinq
minutes par jour pour rentrer les données »,
indique Ismaël Bernard. Ce logiciel a été
pensé pour être utilisé sur format tablette
(qui peut être étanche et embarquée sur
les parcs), il n'est pas encore traduit en
français mais il est en développement
continu.
M. L.-L.

Le tablier
est ajustable
pour des
bretelles
croisées.

La société Sogradex a été créée en 1974
pour équiper le personnel des magasins de
marée. « Au début de cette année, nous avons
voulu nous ouvrir à la conchyliculture, indique
Gilles Melin, le directeur. Nous avions déjà
quelques ostréiculteurs chez nous depuis plusieurs années. »
Pour percer le marché, Sogradex compte
bien sur son nouveau tablier, qui s'enﬁle
par-dessus ciré ou waders. « Il est résistant à
la coupure, donc à l'abrasion et à la perforation
quand on se prend la jambe contre les tables, précise Gilles Melin. Il a été imaginé pour le travail
sur estran mais peut aussi être utilisé sur les tables
de tri et reste très léger : à peine 500 grammes et
entièrement fabriqué en France. »
L'idée est donc de venir protéger les waders, pour rallonger leur durée de vie. Ce
tablier n'est pas encore tout à fait prêt à
être commercialisé. « Nous entrons dans une
phase de test plus important, explique encore
le directeur. On sait qu'il fonctionne mais nous
avons encore des arrangements de confort à
apporter. » Le prototype a déjà été essayé
par deux ostréiculteurs mais un panel
élargi d'utilisateurs doit encore le porter :
hommes, femmes, petits, grands, sur estran, au chantier... Le tablier aura en effet
une taille unique et sera ajustable par des
bretelles croisées.
M. L.-L.

Rom plastica : de nouvelles
poches. L'entreprise italienne Rom
plastica a développé de nouvelles poches
ostréicoles, en mailles losange classiques
et fermées par un tube fendu sur modèle
à glissière. Disponibles dans toutes les
mailles habituelles, les dimensions et poids
sont ceux des poches traditionnelles :
100 x 50 cm pour 750 g.

Cultures marines n°332 Décembre 2019 - janvier 2020

Cultures marines n°332

Table des matières de la publication Cultures marines n°332