SOMMAIRE 3 Le magazine des conchyliculteurs 14 Bretagne nord L'huître de Cancale classée à l'Unesco 15 Bretagne sud Anne Geoffroy rejoint l'équipe du CRC 16 Pays de la Loire France naissain booste sa croissance 18 Charente-Maritime Bruno Saussier Feu vert pour les filières de la Maleconche 19 Arcachon - Aquitaine À Arguin, l'ostréiculture pose ses conditions 20 Méditerranée Événement 4 REPÉRER LE TERRAIN IDÉAL GRÂCE À LA CARTOGRAPHIE 22 International Maroc : loin des objectifs lancés en 2009 23 Environnement 7 Actualités Des progrès et des points faibles sur la qualité des eaux Le Routioutiou devant le tribunal Charente : les fortes pluies sèment la panique La gendarmerie patrouille déjà en Charente Bretagne : un contrat simple pour l'emploi Un sac réutilisable pour les marchés 13 Normandie - mer du Nord 24 Sciences MOULES : UNE BACTÉRIE LIÉE AUX MORTALITÉS ? La néoplasie voyage avec les hommes 26 Innovations Bioplastique : des filets mytilicoles prometteurs Des assiettes en feuilles de palme Le bleu pour un bon captage 39 Décryptage DOSSIER Performances économiques Fermeture surprise de Leucate 29 Françoise Vernier et Jean-Marie Lescot : « Imaginer un avenir vertueux pour les trente prochaines années. » Un projet d'élevage de lambis en Guadeloupe Galice : une AOP renconnue Décryptage 42 Julie Lallouët-Geffroy Marion Larronde-Larretche DES MOULES EN PETITES QUANTITÉS MAIS AVEC UN FORT TAUX DE CHAIR 45 Rencontre Ils remettent le sel d'Arcachon sur la table Delaunay : une ascension en famille 50 Bloc-notes Crédits photo de la page une : Julie Lallouët-Geffroy (dossier), AFP (photo principale). Le bon d'abonnement se trouve en page 51. le coin des annonces 48 Cultures marines n°332 Décembre 2019 - janvier 2020