Cultures marines n°335 - 15

bretagne sud

Bertrand Tardiveau

Une association pour un grand cru

ctée le 5 mars, la création d'une association d'ostréiculteurs à Surzur,
sur la ria de Pénerf, ﬁef de Philippe
Le Gal, président de l'interprofession, marquerait-elle le début d'une dissidence ?
« Aucunement, c'est simplement qu'on ne se
sent plus représentés », explique Pâcome
Wittenberger, 29 ans, ostréiculteur associé
depuis l'an dernier à Christian Monsard
sur l'exploitation La belle de Port-Groix.
« Nous n'avons pas compris la fusion de
notre syndicat avec celui de Sarzeau [Cultures
marines n° 314]. Depuis l'installation de la
nouvelle instance en 2018 sous la présidence
de Frédéric Nicolazo, nous n'avons pas eu une
seule réunion et beaucoup de nos préoccupations n'ont pas été entendues », renchérit
Emmanuel Bastille.
Cultivée à l'entrée de la presqu'île de
Rhuys, au croisement des étiers de Caden,
d'Ambon, de l'Épinay et de Kerboulico,

L'association
entend recruter
au-delà de ses cinq
fondateurs.

l'huître de Pénerf bénéﬁcierait d'un
cachet historique aujourd'hui négligé
voire déprécié. « Nous représentons l'un des
douze grands crus de l'ostréiculture bretonne
mais la qualité sans égale de nos produits
fait face depuis quelques années à un certain
déclin », estime Gilbert Le Joubioux.
ENVASEMENT
Parmi les principaux problèmes qui
n'ont pas retenu l'attention nécessaire
selon les professionnels, l'envasement
chronique de la rivière et l'invasion
croissante des crépidules perturbent
notablement l'élevage. « Nous espérons
ouvrir un dialogue constructif avec le syndicat
et l'interprofession pour envisager toutes les
solutions qui participeraient à mieux valoriser
notre travail et nos huîtres », insiste Pâcome
Wittenberger.

Bertrand Tardiveau

Syndicat

Nouveau visage mytilicole de Pénestin

a dernière réunion du syndicat mytilicole de Pénestin a débouché le
24 février sur l'élection d'un nouveau
bureau exécutif en remplacement de celui
que dirigeait Axel Brière. L'instance professionnelle est désormais constituée par
Gilles Foucher-Maury (secrétaire), Julien
Le Bras (trésorier), Christophe Porcher
(vice-trésorier), Gaëtan Poix (vice-président) et Thibaud Camaret (président).
« Parmi les principaux sujets que nous
avons abordés, ﬁgure la réactivation du plan
de réaménagement qui, après l'échec d'une
première version, va être élargi à toute la
baie de Vilaine et entièrement remis à plat

pour inclure par exemple les densités d'élevage », explique le nouveau représentant
des mytiliculteurs de Pénestin. Associé à
Sylvain Chiquet au sein du GPMP (environ 700 tonnes par an), Thibaud Camaret,
30 ans, entend avant tout faire remonter
les attentes des éleveurs d'ici le début de la
saison. La prédation sur les parcs reste un
sujet fédérateur : après les étoiles de mer,
c'est désormais le bigorneau perceur qui
mobilise les inquiétudes. Objet de débats
depuis de nombreuses années, la possible
mise en place d'une IGP nécessite encore
de recueillir une solide adhésion.
B. T.

William Daval, nouveau directeur
du CRC. Succédant à Alain Dréano,
parti en retraite en mars 2019, William
Daval a pris ses fonctions le 2 mars. Son
rôle ? Animer l'équipe de sept personnes
au sein de l'instance interprofessionnelle
de Bretagne sud. « Les enjeux qui nous
mobilisent sont multiples, à commencer
par l'installation et la transmission des
entreprises, la qualité de l'eau mais aussi la
promotion des métiers de la conchyliculture »,
énumère cet ingénieur des techniques
agricoles âgé de 53 ans. Celui qui se dit
« ﬁls de paysans » originaire des Vosges,
se montre particulièrement sensible aux
questions de formation après une longue
expérience dans des établissements à
Orléans puis à La Ferté-Macé.

Marion Larronde-Larretche

Pénerf

RÉGIONS 15

Frédéric Nicolazo échoue aux
municipales du Tour-du-Parc.
Opposant le maire sortant François
Mousset à l'ostréiculteur Frédéric
Nicolazo, la bataille électorale du 15 mars
au Tour-du-Parc avait pour toile de
fond la nature comme l'emplacement
d'Ostreapolis, nouvel équipement de
valorisation de l'ostréiculture voulu et
ﬁnancé par Vannes agglo. Le président
du syndicat conchylicole local n'a récolté
que 34 % des voix, ouvrant la voie à
une réélection au premier tour de son
adversaire politique.
Des semelles à base de coquilles
d'huîtres. Fondée à Ploemeur
(Morbihan) en 2016 par l'ingénieur
toulousain Éric Mariotto, l'entreprise
Solandy West vient de démarrer la
commercialisation de semelles sur-mesure
à base de coquilles d'huîtres. Fabriquées
par impression 3D à partir d'une poudre
fournie par l'usine de Kervellerin, à
Cléguer, qui traite environ 4 000 tonnes
de coquilles d'huîtres par an, ces semelles
de confort destinées aux sportifs sont
proposées au prix conseillé de 85 euros.
Cultures marines  n°335  Avril 2020

Cultures marines n°335

Table des matières de la publication Cultures marines n°335