Cultures marines n°335 - 41

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DÉCISION PRÉCIPITÉE

À la veille de transmettre son entreprise à son fils, l'ostréiculteur s'interroge sur la pérennité de l'activité.
« Soyons raisonnables, on ne peut pas
continuer à suspendre tout une production et mettre en péril un outil de travail
pour deux personnes barbouillées. On
doit surtout avoir la certitude que cela
provienne des huîtres pour fermer tout
un secteur. » André-Gilles Taillepied
estime que les décisions de fermeture sont prises dans la précipitation.

Archives Ingrid Godard

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concours général agricole sont un puissant vecteur de parts de marché. Et puis
tout s'écroule pour deux cas signalés sans
qu'il soit vraiment avéré que cela vienne
des huîtres ! »

Les huîtres
concourent avec
les truites fumées
et les rillettes
de carpes.

« Il faut se justifier auprès de nos clients,
rapatrier les produits, cela devient une
vraie galère. » Une réunion devrait
être organisée avec les producteurs
à la sous-préfecture de Bayeux pour
évoquer la problématique.
Dans les autres régions, les résul-

tats sont sensiblement identiques à
l'année passée : 13 médailles pour
la Bretagne nord (contre 13 en
2019), 17 pour la Bretagne sud dont
les Belons (18), 9 pour les Pays de
la Loire (10), 8 pour la CharenteMaritime (11), 7 pour le bassin
d'Arcachon et les huîtres du Médoc
(8), 6 en Méditerranée (6) et enfin
4 pour les huîtres plates (5). Huit
ostréiculteurs ont réalisé un doublé
et deux ont décroché trois médailles
cette année : les Huîtres Pléiade
Poget de La Tremblade (une en or
et deux en argent) et les Huîtres
Boulan du Cap Ferret (deux en or et
une en bronze).
Ingrid Godard
et Marion Larronde-Larretche

[ Le palmarès 2020
NORMANDIE
Fines
Or : EARL Aucreterre (Saint-Germain-sur-Ay),
EARL Lecardonnel Grégogry (Gouville-sur-Mer),
SCEA Vergers ostréicoles (Blainville-sur-Mer).
Argent : SCEA Huîtres Verneuil (Gouville-surMer), Navarre (Gouville-sur-Mer).
Bronze : Vivier Marc (Courseulles-sur-Mer).
Spéciales
Or : La Calvadosienne (Asnelles), SCEA Huîtres
Verneuil (Gouville-sur-Mer).
Argent : EARL Langlois Clouet (Blainville-sur-Mer),
EARL Lafosse (Blainville-sur-Mer).

BRETAGNE NORD
Fines
Or : SCEA Coquillages du sillon (Lanmodez),
Ferme marine paimpolaise (Paimpol), Nonnet
Nicolas (Erquy), EARL Le Guen Chaumard
(Lanmodez), L'huître de la presqu'île sauvage
(Saint-Quay-Portrieux), EARL Ferme marine des
nielles (saint-Méloir-des-Ondes).
Argent : EARL Le Hoguillard Nicolas (Plouezec),
Huîtres Le Gris (Plouguerneau), EARL Le Cha
(Landéda).
Spéciales
Or : La Famille Boutrais (Saint-Coulomb), SARL La
Perle des grèves (Saint-Benoît-des-Ondes), SCEA
Cap au large (Gouville-sur-Mer).
Argent : Ferme marine paimpolaise (Paimpol).

BRETAGNE SUD
Fines
Or : Le Guennec Frédéric (Crac'h), Corinne
Le Roux ostréiculture (Sarzeau), Les Huîtres
Le Thiec Pierrick (Sarzeau), Hervé Pascal (La
Trinité-sur-Mer).

Argent : SARL Yad marine (Carnac), EARL Pevedic
et fils (La Trinité-sur-Mer).
Bronze : Les Viviers du pont de Banastère (Le
Tour-du-Parc).
Spéciales
Or : Hervé Pascal (La Trinité-sur-Mer), EARL Les
Viviers de Kercroc (Plouharnel), SARL Atlantic's
oysters Le Dreve Olivier (Crac'h), SCEA Cap au
large (Gouville-sur-Mer).
Argent : SARL Yad marine (Carnac), Les Viviers
du pont de Banastère (Le Tour-du-Parc), SARL Ty
Huit'res (Carnac).
Belons
Or : SCEO Belon des Hermelles (Le Vivier-sur-Mer).
Argent : Cancale huîtres (Cancale), Huîtres Henry
(Crac'h).

PAYS DE LA LOIRE
Fines
Or : SCEA Corcaud (Bouin).
Argent : David Vincent (Beauvoir-sur-Mer), EARL
Le Park (Talmont-Saint-Hilaire).
Fines de claires
Or : EARL Socoa (Bouin).
Argent : SCEA Les Huîtres du Cap Horn (La Barre
de Monts).
Spéciales
Argent : Raimbaud Baptiste (Bouin).
Spéciales de claires
Or : Jacques Petitgas (Talmont-Saint-Hilaire),
David Vincent (Beauvoir-sur-Mer).
Bronze : EARL Les Vendéennes du large (Bouin).

CHARENTE-MARITIME

Fines
Or :EARL Huîtres et ma Ré (Rivedoux plage).
Fines de claires IGP
Or : Huîtres Pléiade Poget (La Tremblade).

Fines de claires vertes label rouge IGP
Argent : EARL Suire Père et fils (Marennes).
Spéciales
Or : SCEA Roumegous et fils
(Bourcefranc-le-Chapus).
Argent : Huîtres Pléiade Poget (La Tremblade).
Spéciales de claires
Argent : EARL Volokove (Marennes).
Spéciales de claires IGP
Argent : Huîtres Pléiade Poget (La Tremblade).
Pousses en claire label rouge IGP
Argent : SCEA Huîtres Yves Papin (La Tremblade).

AQUITAINE
Fines du bassin d'Arcachon
Or : SCEA Bellocq (Gujan-Mestras).
Argent : EARL Les 3B (La Teste-de-Buch), Ets
Ducourau (Gujan-Mestras).
Bronze : Huîtres Boulan (Cap Ferret).
Spéciales du bassin d'Arcachon
Or : Huîtres Boulan (Cap Ferret).
Argent : Devecchi (Gujan-Mestras).
Spéciales affinées en Médoc
Or : Huîtres Boulan (Cap Ferret).

MÉDITERRANÉE
Or : EARL Allary et fils (Leucate), SARL Blais coquillages (Loupian), Quentin et Émmeline (Mèze),
Moulis Ludovic (Marseillan), MC coquillage
(Mèze).

PLATES
Or : Huîtres Henry (Crac'h), Maison Quintin - La
Perle de Quehan (Saint-Phiilibert).
Argent : Le Gall Jean-Luc - Huîtres et coquillages
(Plougastel-Daoulas), SCEO Belon des hermelles
(Le Vivier-sur-Mer).



Cultures marines n°335

Table des matières de la publication Cultures marines n°335

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