Cultures marines n°340 - 38
38 BLOC-NOTES
AGENDA
Une mort suspecte dans les parcs de Thau, un ostréiculteur militant pour les huîtres authentiques
contre un projet de nurserie industrielle de triploïdes... Il n'en faut pas plus pour que le détective
Léo Loden, en vacances à Marseillan, s'intéresse à
la conchyliculture et ses enjeux en Méditerranée.
Rondement menée, cette enquête bien informée,
même si elle n'évite pas quelques raccourcis et caricatures, se lit avec plaisir. Les deux auteurs, Loïc
Nicoloff et Serge Carrère, choisissent clairement
leur camp pour leur héros originaire de Marseille
et spécialiste des embrouilles méridionales. Plaisir
supplémentaire, la BD offre de très belles vues de
la région.
› Littoral et
conchyliculture
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COLLOQUE
Baie de l'Aiguillon
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NIC
LIPS
28 et 29 octobre
Le colloque
sur la restauration des milieux littoraux en contexte conchylicole est
organisé par la réserve naturelle de
la baie de L'Aiguillon, à La Rochelle. Il
s'inscrit dans le cadre du programme
Life dédié à la préservation et la restauration du littoral.
life.reserve-baie-aiguillon.fr
DR
Sète à huîtres
Sète à huîtres tome 27, studio Cerise,
éditions Soleil, 48 pages, 11 euros.
ferme pas. Et la nuit, elle réalise
15 % de son chiffre d'affaires,
affirme le patron. Mécontent,
il est allé déverser ses invendus
devant la préfecture, début
septembre. Ce qui lui a valu
une verbalisation pour déchets
sur la voie publique et une
convocation au commissariat.
› Salon Pro & mer
novembre
Le salon de l'emploi et de la formation des métiers de la mer se tiendra à Lorient. L'événement propose
conférences, ateliers, rencontres entre
professionnels et job dating toute la
journée. Entrée libre et gratuite.
salonproetmer.org
› Assises de la pêche et
des produits de la mer
Les
5 6
novembre
et
L' événement
réunit l'ensemble des acteurs de la
filière, de la production à la distribution en passant par la transformation.
Cette nouvelle édition se tiendra
à Saint-Pol-de-Léon, au centre des
congrès Le Kerisnel.
assisesfilierepeche.ouest-france.fr/
Pour joindre directement vos
correspondants à Rennes, composer
le 02 99 32 puis les quatre chiffres
qui suivent chaque nom.
13, rue du Breil - CS 46305
35063 RENNES Cedex
Fax : 02 99 41 89 57
E-mail : redaction@infomer.fr
Directeur de la publication,
responsable de la rédaction :
Jean-Paul BOUCHER
Secrétaire général :
Jean-Marie BIETTE (5886)
Jack de Nijs
3
Annie Cordy à la foire de
l'huître de Bouzigues.
C'était en 2011 et le journal
local Midi libre parlait à
l'époque d'une performance
« époustouflante ». La chanteuse,
célèbre interprète de Tata yoyo
et Chaud cacao, est décédée
vendredi 4 septembre.
Une annonce qui renvoie
les habitants du bassin de
Thau à leurs souvenirs d'un
concert avec une Annie Cordy,
RÉDACTION
Rédactrice en chef :
Marion LARRONDE-LARRETCHE
(5624)
m.larronde-larretche@infomer.fr
Secrétaire de rédaction :
Julie LALLOUËT-GEFFROY
PUBLICITÉ
Directrice de publicité :
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g.lucas@infomer.fr
Cheffes de publicité :
Ève BOUVRIE
(58 91) / 06 07 45 41 36
« pimpante et pétillante » du haut
de ses 83 ans.
Des moules déversées
contre les restrictions
sanitaires. Le patron de la
brasserie lilloise La Chicorée a
vu rouge lorsque la préfecture
a décidé de fermer les bars et
restaurants à 0 h 30, à cause du
classement du département en
zone de circulation active du
Covid-19. Car La Chicorée ne
Anne-Mathilde BRETONNET
(56 43) / 06 47 21 56 74
Auxane CHALIN
(45 44) / 06 33 24 50 80
Assistante de publicité :
Linda JOURDAN (56 16)
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FABRICATION
Directrice artistique :
Marine CAU
Maquettistes :
Anne CAILLET, Céline GAUDIN
ABONNEMENT
Service Clients
TSA 80001 - 35071 RENNES CEDEX
03 44 62 43 82
abonnement@infomer.fr
Cultures Marines est édité
par Infomer SA - Société à conseil
de surveillance et directoire
au capital de 263 932 €
CONSEIL DE SURVEILLANCE
Président : Benoît LE GOAZIOU
Membres : Maurice BENOISH,
Jean-Luc de FEUARDENT,
Antoine de TARLÉ, Pierre LAVIALLE,
Philippe TOULEMONDE
DIRECTOIRE
Président : Jean-Paul BOUCHER
Membre : Jean-Marie BIETTE
Actionnaire principal :
OUEST-FRANCE
N° ISSN : 1779-0220
Un burger aux huîtres.
L'huître se décline à toutes
les sauces au point d'atterrir
entre les deux tranches de
pain d'un burger. La carte du
restaurant parisien Istr propose
un burger composé de deux
huîtres préparées avec de la
farine de riz, de la bière et de
la coriandre. Pour compléter
le tableau, on trouve des
algues wakamé, du cheddar, du
concombre et de la salade. Sans
oublier la touche finale avec
une mayonnaise à base de chair
de tourteaux et de citron vert.
À table !
Commission paritaire :
1224 T 85927
Dépôt légal : 4e trimestre 2020
Impression : Média-Graphic
23, rue des Veyettes - CS 26303
35063 Rennes. Imprimé en France.
Imprimé sur du papier
certifié PEFC et FSC BV/
CdC/6000548
produit en Espagne
Eutrophisation : 0,009 kg/tonne.
Fondateur : Henri LAGARDE.
Cultures marines n°340 Octobre 2020
32_40_Mep bleu.indd 38
22/09/2020 16:19
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Cultures marines n°340
Table des matières de la publication Cultures marines n°340
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