Cultures Marines n°341 - 15

bretagne nord
Polistr

Les plantules d'algues à l'eau
vec pour objectifs de développer
l'algoculture et de proposer une solution de diversification aux conchyliculteurs, le programme Polistr entre aujourd'hui dans le concret pour les producteurs avec la mise à l'eau des plantules chez
les concessionnaires.

A

poches ostréicoles classiques. Il s'intéresse
aussi de près aux différentes espèces de
Porphyra - le nori utilisé pour confectionner les sushis, très recherché -, au wakamé européen (Alaria esculenta) ou encore
à la culture en bassin de l'ulve.

Démarré en avril 2018, ce programme,
financé par le Feamp, se poursuivra
jusqu'en octobre 2021. Aux côtés des
deux CRC bretons et du comité régional des pêches, il regroupe Agrocampus
ouest, la station biologique de Roscoff et
l'entreprise Bord à bord. Après un long
travail en écloserie, les conchyliculteurs
vont donc réceptionner les plantules et
les mettre à l'eau. « Il y aura un suivi mensuel

BOUCHOTS

pour évaluer la biomasse et voir comment se
comportent les différentes algues aux différents

endroits », explique Nolwenn Cozannet,
conseillère technique au CRC de Bretagne
nord. Les algues resteront en place un an.
PORPHYRA
« Nous avons travaillé sur plusieurs espèces dont
le cycle de production était peu ou mal maîtrisé,

complète Rémy Luthringer, ingénieur de
recherche à Agrocampus ouest et responsable du projet. Le but était de mettre
en place des techniques de culture facilement
transférables. » Le programme Polistr a
ainsi permis de faire pousser des plantules de dulse (Palmaria palmata) sur des

Outre les poches et les bassins, des essais
seront aussi réalisés sur les filières ou encore entre les bouchots. Des poches remplies de coquilles vides feront enfin l'objet
d'un suivi pour observer les espèces qui
y pousseraient naturellement. Toutes les
connaissances acquises au travers de ce
programme seront in fine transférées
« pour que tout le monde puisse s'approprier ce
savoir », promet Rémy Luthringer.

Plusieurs projets collectifs d'algoculture chez des ostréiculteurs ont déjà
été lancés par le passé. Et se sont soldés
par des échecs. Une étude technicoéconomique est logiquement prévue
dans le programme Polistr. « Le marché
des algues évolue, poursuit la conseillère
technique. Il faut continuer à faire des tests
et à affiner flux et demandes mais les études
de consommation montrent que la demande
augmente en France et localement. Nous
restons convaincus que la diversification par
les algues peut être intéressante pour les
conchyliculteurs. »
Marion Larronde-Larretche

RÉGIONS 15

Mont Saint-Michel : le
déplacement des concessions
retoqué. Deux concessionnaires,
déplorant envasement et crépidules
sur leurs parcs dédiés aux plates et
situés à l'ouest de la baie du mont
Saint-Michel, demandaient à les
déplacer vers le nord. Le syndicat
des ostréiculteurs de la baie du mont
Saint-Michel, arguant le risque de
compétition trophique, s'y est opposé.
De nouveaux membres au CRC.
Suite à la démission de Stéphane
Alleaume, cogérant des Parcs SaintKerber, de son mandat au comité
régional conchylicole, le syndicat
ostréicole de la baie du mont SaintMichel est dorénavant représenté au
CRC par Patrick Delaunay (titulaire) et
Laurence Querrien (suppléante).
Braconnage de palourdes.
Le tribunal de Saint-Malo rendra
le 12 novembre son jugement sur
le braconnage de 28 tonnes de
palourdes, entre 2015 et 2018, dans la
baie du mont Saint-Michel, par deux
hommes, un père et son fils, qui sont
poursuivis pour braconnage et pour
exécution en bande organisée d'un
travail dissimulé. Le stock a été écoulé
par cinq mareyeurs sachant que l'un
d'eux a été poursuivi pour complicité,
n'ayant pu présenter de bons de
livraison et ayant réglé les pêcheurs en
espèce. Le profit du braconnage est
estimé au minimum à 125 000 euros.

DR

Promotion des huîtres. Le CRC a
validé, lors de son assemblée générale
du 13 octobre, le financement de
deux campagnes de communication.
La première, autour des plates,
s'appuiera sur ce qui a déjà été fait
en 2019 et sera complétée par des
publicités radio pour un budget
de 43 000 euros. La seconde,
orientée huîtres creuses et dotée
d'une enveloppe de 200 000 euros,
interviendra en 2021. Un appel
d'offres doit être lancé sous peu.

Les plantules de dulse sont fixées sur des poches
ostréicoles classiques.

Plates : des échanges avec
l'Allemagne. L'institut allemand
Alfred Wegner est en train de monter
une écloserie d'une huître plate pour
réintroduire l'espèce en mer du Nord.
Un programme d'échange de familles,
financé par le DLAL-Feamp, a été acté
avec la Bretagne nord.
Cultures marines  n°341  Novembre 2020

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Table des matières de la publication Cultures Marines n°341

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