Cultures Marines n°341 - 4

4 ÉVÉNEMENT

Légende

Bertrand Tardiveau

La biologiste Hélène
Cochet effectue un
suivi régulier de la
reproduction de
l'huître plate en baie
de Quiberon.

Huîtres plates

Le fragile renouveau d'une espèce oubliée
Après un demi-siècle et une quasi-disparition des côtes bretonnes dont
cette espèce indigène avait contribué à la renommée, l'Ostrea edulis
dispose encore de solides arguments pour un retour en grâce.

N

ative des rivages européens, l'huître plate semblait promise à un avenir
funeste. Supportant mal
une pression anthropique grandissante, elle a pu paraître condamnée
sous les attaques conjuguées des
parasites Martelia et Bonamia et de
voraces prédateurs (dorades, bigorneaux perceurs, araignées). Jusqu'au
début des années 2010, les difﬁcultés chroniques de captage en baie
de Quiberon et en rade Brest, principaux bassins naisseurs, ont même
fait craindre le pire.
Pourtant, bien qu'Ostrea edulis ait
fortement reculé, cédant sa suprématie aux espèces Crassostrea angulata
puis gigas à partir des années 1970,
sa présence est attestée voire entre-

tenue dans la plupart des bassins de
production français, de l'étang de
Diane en Corse à la Normandie. Un
soulagement alors que la recherche
scientiﬁque commence à lever le
voile sur les capacités de résilience de
l'espèce, mais aussi son importance
fondamentale dans le bon fonctionnement du milieu marin.
Au terme de trois ans de travaux
portés à l'initiative du comité régional de la conchyliculture (CRC) de
Bretagne sud, le programme Forever
(ﬂat oyster recovery) commence à
livrer ses premières conclusions. Le
projet s'inscrit à une échelle européenne dans le cadre de la convention Ospar pour la protection du
milieu marin de l'Atlantique du
Nord-Est, de même qu'au sein de

la fondation Nora (alliance pour la
restauration de l'huître native). Ses
ambitions reposent sur trois volets :
l'inventaire des populations résiduelles, l'analyse des processus écologiques dans la dynamique des principaux bancs et le développement
Des plates plus résistantes avec l'écloserie
de Porscave. Mise en service en 2018 à LampaulPlouarzel (Finistère nord) à l'instigation du CRC de
Bretagne nord et dans le prolongement du programme
pour l'expérimentation et la recherche sur l'huître plate
(Perle II), l'écloserie de Porscave recevra avec attention les
conclusions du programme Forever. Cet outil travaille avec
plusieurs centaines de géniteurs en vue de redynamiser
les gisements d'huîtres plates à l'horizon d'une dizaine
d'années en sélectionnant des familles susceptibles de
résister davantage aux principaux agents pathogènes, en
particulier Martelia et Bonamia.

Cultures marines  n°341  Novembre 2020

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Cultures Marines n°341

Table des matières de la publication Cultures Marines n°341

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