Cultures marines n342 - 23

INNOVATIONS 23
CGA distribution

Une ﬁxation sans crochet

s'adapte aux poches qu'ils avaient déjà
en leur possession. « Je souhaitais apporter une solution qui puisse garantir le maintien des poches sur les gros coups de vent »,
ajoute le gérant de CGA distribution.
Ayant bénéﬁcié d'une aide ﬁnancière et d'un accompagnement sur le
dossier administratif de la part de la région Pays de la Loire, Gérald Autret a
en contrepartie fait travailler des entreprises ligériennes dans la réalisation de
son nouveau produit. Son Fix krap est
vendu au prix de 160 euros par carton
de 20 unités.

our augmenter la gamme des produits vendus par son entreprise CGA
distribution, Gérald Autret a créé un
nouveau système de ﬁxation des poches
ostréicoles, le Fix krap, breveté en octobre dernier. Son inventeur l'a voulu le
plus polyvalent possible, c'est la raison
pour laquelle il peut être accroché sur des
poches ostréicoles traditionnelles comme
sur des paniers australiens.

MAINTIEN

« Ce système remplace les élastiques et crochets pour ﬁxer et suspendre la poche. Avec
cette ﬁxation, plus besoin de les retirer pour
retourner la poche. Ce système d'accroche
permet aux poches d'être brassées en fonction
des marées, mais s'il le souhaite, l'ostréiculteur
est en mesure de bloquer la poche à tout moment », soutient Gérald Autret.

Gérald Autret présente son Fix krap,
nouveau système de ﬁxation pour
poches ostréicoles.

Breizh créa

Une gamme élargie

Marion Larronde-Larretche

n retrouve les assiettes colorées de
Breizh créa dans tous les bassins.
« Le produit a fait ses preuves, commente, réjoui, Alain Perez, gérant de la SARL,
et on continue à le développer. » La gamme en
polycarbonate - dont on ne compte plus les
coloris tant la palette est bien fournie - est
depuis quelques mois complétée par des
assiettes en plastique végétal, « 100 % vert ».
Après une preuve de concept, le nombre de
couleurs s'étoffe là encore et le produit est
« à peine plus cher » que celui en plastique pé-

trolier. Mais paradoxalement il est moins
durable, il se raye plus facilement.
« On voulait remplacer les plats en polystyrène
de la vente à emporter », explique Alain Perez.
L'usage est différent. Qu'à cela ne tienne,
« les clients se l'approprient, on trouve notre
public ».
Alain Perez espère que l'accueil sera le
même pour ses nouvelles assiettes en céramique. Exit le plastique cette fois, pour un
matériau plus noble, biocompostable, mais
au prix bien plus élevé. « On bouscule nos standards, conﬁe Alain Perez, mais on reste dans
l'esprit de Breizh créa qui est d'innover par la
forme, la couleur et l'esthétique. »
Deux prototypes étaient présentés au
salon de Vannes ﬁn septembre : une version type plateau japonais pour sushis avec
les empreintes pour y positionner trois ou
six huîtres et une assiette vernie très épurée.
Outre le design réussi de ces deux modèles,
l'intérêt de ces assiettes est aussi de pouvoir accueillir des huîtres chaudes. « Je parie
là-dessus parce que cela permet de faire manger
des huîtres autrement. »
Marion Larronde-Larretche

Avenir mobiliers : des tables pour
les dégustations. Les tables Pairochon
recouvrent trois fonctions en une : « La
terrasse, la table, et le parasol qui ne s'envole
plus », claironne Bertrand Pairochon,
gérant d'Avenir mobiliers. Deux gammes
cohabitent. La première est en bois, avec
visserie inox. La seconde est métallique,
plus facilement démontable et donc
prédestinée à de l'événementiel ou de
la location. Ces tables, qui s'intégreront
parfaitement aux dégustations d'huîtres,
peuvent accueillir deux à huit personnes
avec plusieurs options : accès PMR,
coussins, voiles de côté ou panneaux
solaires pour l'éclairage et les prises de
port USB.

M. L.-L.

L'objectif est d'éviter aux professionnels d'avoir à investir dans du matériel
neuf en leur proposant un système qui

La céramique sera parfaite
pour les huîtres gratinées.

Sandrine Pelletier

Cultures marines n°342 Décembre 2020 - janvier 2021

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Cultures marines n342

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