DOSSIER 25 PERFORMANCES ÉCONOMIOUES Le bilan de l'année 2019 montre une bonne santé et solidité des entreprises avec, selon les bassins, des volumes et des prix stables. Même s'il reste utile et éclairant, ce bilan est néanmoins à prendre avec des pincettes tant l'année 2020 aura été mouvementée, tant la situation au 30 juin 2019 n'a plus rien à voir avec celle de décembre 2020. Dossier réalisé en collaboration avec Nautil DR Julie Lallouët-Geffroy Performances économiques Sandrine Guédo « Les ostréiculteurs vont avoir besoin de temps avant de retrouver une bonne assise financière. ».............26 Calvados La marge directe reste bonne .................................................27 Manche Des coûts de production toujours en hausse ........................28 Morbihan Entre Gilets jaunes et norovirus ...........................................29 Vendée Les volumes de production augmentent ................................30 Charente-Maritime Le calme avant la tempête ................................... 31 Arcachon Des entreprises saines ............................................................32 Moules La prédation au centre des préoccupations ...........................33 Cultures marines n°342 Décembre 2020 - janvier 2021 24-33-MEP vert2020_ok.indd 25 30/11/2020 17:19