produits de la mer - annuaire 2021 - 47

Rétrospective 2020
La bonne saison du germon
Saison 2020 par criée

2 992

tonnes
un tonnage à
contre 4 386 tonnes en 2019 à la même
époque, soit une baisse de 32 %.

500
400
300

(volume annuels en tonnes)
Autres
Le Guilvinec
Lorient
La Turballe

Source : FranceAgriMer/VISIOMer

La saison 2020 au thon germon,
assez précoce, renoue avec
des volumes normaux, après les
saisons 2018 et 2019, exceptionnelles.
Mi-octobre, FranceAgriMer révélait

St-Jean-de-Luz

200
100
0

Conserverie Île d'Yeu,
les sens du terroir
La Conserverie de l'Ile d'Yeu est
référencée dans la gamme Les sens
du terroir, un projet qui lui tenait à
cœur. Les premières conserves de
poissons sous la marque, qui valorisent
le savoir-faire des territoires en faisant
le tour de France pour réveiller
les papilles, se trouvent désormais
dans les magasins Gammvert, Delbard,
Frais d'Ici...

28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

juillet

août

sept

octobre

DR

Les bancs étaient bien disponibles, près des côtes espagnoles, puis dans le nord du golfe de Gascogne
et enfin au sud-ouest de l'Irlande. Mais le quota français a été réduit d'un peu plus de 30 % cette
année, à 5 203 tonnes. Soumis à une gestion stricte par quotas individuels, des pêcheurs ont étalé
leurs prises. Rare et beau, le thon a vu son prix monter en cours de campagne, surtout quand
les Irlandais et les Espagnols ont épuisé leurs quotas, mi-août. Mi-octobre, le prix était en moyenne
en hausse de 10 % par rapport à la saison passée : 2,99 €/kg contre 2,72 €/kg (le thon plein).

Investissements dans la marée
X Un Comptoir de la criée à Arcachon

X Le Graët investit au Guilvinec

L'ex-atelier de mareyage de l'organisation de producteurs
Pêcheurs d'Aquitaine, à Arcachon, a trouvé
preneur. Jérôme Vallier, gérant de
l'enseigne Hyper U de Gujan-Mestras,
y installe son Comptoir de
la criée. Déjà acheteur sur
le port (jusqu'à 400 000 euros
par an), le responsable
souhaite développer
cette marque,
notamment dans son
magasin, de produits sous skin
et surgelés élaborés dans ce
nouvel atelier qui fera l'objet
d'un investissement de 400 000 euros.

Implanté sur le port du Guilvinec (Finistère) grâce
à ses filiales Halios, Men Ar Groas et Gallen, le groupe
guingampais Le Graët (800 salariés, 200 millions d'euros
de chiffre d'affaires) injecte 1,4 million d'euros pour
moderniser les 800 m² qu'il occupe dans la criée.
La mise en production de l'outil est prévue
le 31 mars 2021.

DR

Le conseil d'administration de l'Association
des entreprises de produits alimentaires élaborés
(Adepale) a élu Jérôme Foucault
pour prendre la présidence.
Co-fondateur du groupe Cofigeo,
il a été président de l'Adepale
de 2012 à 2018.
Il est actuellement président de la
Fédération des Industries d'Aliments
Conservés (Fiac), l'un des principaux
syndicats adhérents de l'Adepale.

L.Fa.

Nouveau produit

Nestlé lance le thon sans thon
Il ressemble à du thon, il a le goût du thon et pourtant, il ne contient
pas de thon. Le nouveau « Sensational VUNA » à base végétale de
Garden Gourmet arrive dans les rayons. Avec le lancement d'une
alternative végane au thon conventionnel Nestlé entre dans le marché
d alternatives au poisson d'origine végétale et élargit
de
des
so
o
son portefeuille
d'alternatives à la viande à base végétale
en constante évolution.
L'u
u des principaux composants est la protéine végétale
L'un
de
de pois
avec ses acides aminés essentiels.
n contient aucun agent conservateur ni colorant artificiel.
Il ne
DR

L'Adepale change de tête

Annoncée en janvier 2018, l'installation d'une nouvelle
usine du groupe Grand Frais est en cours sur le site de
Capécure à Boulogne-sur-Mer. L'enseigne française de
supermarchés spécialisée dans les produits frais se
déploie ici sur une parcelle de 20 000 m2, la nouvelle
ligne de production s'étendra sur moins de 10 000 m2.

NOVEMBRE

NOMINATION

X Le groupe Grand Frais s'installe à Boulogne-sur-Mer

ANNUAIRE PDM 2021 ■ 47



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