produits de la mer - annuaire 2021 - 23

Rétrospective 2020
Regards croisés sur le Covid

Les criées dévissent
(semaines 12 à 19 du 16 mars au 10 mai)

2020

Moyenne 2018-2019

€
€

28 000 t

- 43 %

97 M€

- 48 %

€

51 M€

-8%

€

3,12 €/kg

3,41 €/kg

104 t

16 000 t

63 t

- 40 %

Source : FranceAgriMer/VISIOMer

De mi-mars à début
mai 2020, les halles à
marée françaises ont
perdu 48 % du chiffre
d'affaires, comparé aux
ventes de 2018 et 2019
sur les mêmes périodes.
En tonnage, la chute est
de 43 %. En cascade,
c'est toute la filière
qui subit la fermeture
des marchés à l'export
(particulièrement
italien et espagnol),
de la restauration,
le confinement...

Passé le choc du mois de mars, la filière
cherche à se coordonner pour rester la
plus efficace possible. Les appels aux
consommateurs pour la soutenir se
multiplient, la grande distribution se retrouve
en première ligne, valorise la pêche française,
et les différents maillons instaurent un
dialogue tout en sollicitant des aides de
l'État, voire de l'Europe. La pêche et les criées
encaissent et se remettent doucement à
flot en faisant des efforts de prévisions des
apports pour accorder offre et demande.
Tout le monde, mareyage et distribution
compris, se félicite d'une communication
renforcée, autour de FranceAgrimer et France
Filière Pêche notamment. Alors que le surgelé
et la conserve voient leur volume augmenter,
la marée souffre particulièrement avant de
repartir après Pâques, grâce au libre-service
notamment.

LA VIE DES BOÎTES
X Concentration aux Pays-Bas

X La Sardine volante décolle

Haut lieu de la production de moules en Europe, Yerseke
(Zélande, aux Pays-Bas) voit son paysage évoluer. Il y a
un an, Aquamossel naissait du rapprochement entre
les familles Leuschel (allemande) et Barbé (néerlandaise).
Aquamossel fait un nouveau pas vers son voisin TritonYerseke. Dans la même rue, les sociétés Roem van Yerseke
et Prins & Dingemanse se regroupent sous l'enseigne
Roem van Yerseke.

Fort du succès du rayon marée du Biocoop de Saint-Grégoire
(Ille-et-Vilaine), la coopérative Scarabée lance en ce mois de
mai La Sardine Volante, un camion-poissonnerie. Il stationne en
alternance sur les parkings des trois autres magasins de l'enseigne
déployés dans Rennes Métropole. Une façon d'accompagner le
fort développement de la demande en produits bios, mais aussi
sauvages et responsables. L'offre débarque des ports finistériens
et privilégie les arts dormants.

X Algaia en pleine croissance
Frédéric Faure, l'un des cofondateurs avec Fabrice Bohin et Franck
Hennequart d'Algaia, devient le directeur général. Spécialisée
dans la valorisation de la biomasse algale et la co-extraction de
composés et d'actifs pour l'agroalimentaire, la cosmétique et
la santé, la société effectue une levée de fonds de 2,2 millions
d'euros auprès de ses financeurs (Maabarot et famille Velge).

Nouveaux produits

Avec une production annuelle de bar,
daurade royale et maigre Label rouge
de 1 000 tonnes, Gloria Maris développe
la marque Les éleveurs bleus : soit quatre
références libre-service de frais emballé
(bar et daurade, en filets et en entier, vidé
et gratté). L'objectif est de faire découvrir
des produits français aux consommateurs
n'achetant pas de produits entiers au
rayon marée.

MAI

Mo le géant du saumon d'élevage,
Mowi,
lan
lance deux nouvelles gammes :
Mo
Mowi Supreme, à destination de la
res
restauration, et Mowi Pure, qui cible la
gra
grande
distribution. Les nouvelles offres
co
constituent
une montée en gamme,
de
depuis
l'élevage (souches et alimentation
sp
spécifiques) jusqu'aux produits finis, frais
et fumés, avec des découpes originales :
sa
sans arêtes, magnums, pavés, sakus...

GLORIA MARIS, LES ÉLEVEURS BLEUS

MOWI LANCE SSUPREME ET PURE

ANNUAIRE PDM 2021 ■ 23

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