Produits de la mer - n°165 - septembre 2016 - 50
Publi-Performance
Un groupe qui a su grandir et conquérir...
MYTILIMER
voit le jour
en 2003 au cœur de la baie
du Mont Saint-Michel
avec pour unique ambition
de commercialiser le meilleur
produit de saison.
Mytilimer s'est construit
au travers d'un rassemblement
de mytiliculteurs.
La société est aujourd'hui
un acteur incontournable
dans la commercialisation
des moules de bouchot.
' Qualité, goût, authenticité...
Même si la production et la
commercialisation de moules
reste un des piliers du groupe,
Mytilimer poursuit son expansion
au travers de nouveaux domaines.
'
Les moules
L'année dernière le Groupe Mytilimer
a commercialisé près de 13 000 tonnes
de moules et 1 500 tonnes d'huîtres.
Nous avons la capacité de pouvoir proposer différentes
origines de moules tout en respectant la saisonnalité et
en garantissant la qualité ainsi que les volumes (Corde
Charron, Bouchot Saint-Brieuc, Bouchot Charron, Bouchot
Penestin, Bouchot Saint-Michel OAP, Bouchot Normandie,
Bouchot Iles de Chausey, Bouchot Côte d'Opale, Corde
d'Irlande, Pêche ANE, Corde Ile Dumet/Houat).
Actuellement, l'entreprise compte plus de
100 collaborateurs dans ses effectifs, ayant
tous un niveau d'exigence important en
matière de qualité produits.
Nos valeurs en trois mots :
qualité, goût, authenticité.
Les huîtres
Les huîtres creuses (fine de claire et spéciale)
Les huîtres plates
Notre lien direct avec les producteurs nous
permet de maîtriser intégralement le circuit
de nos produits.
Nos produits sont 100% naturels et labélisés :
AOP, Label Rouge, BIO, Spécialité traditionnelle garantie.
Nos deux sites de production offrent une forte capacité
de conditionnement (plus de 100 tonnes de barquettes/semaine).
Les conditionnements proposés
Barquettes (700 g - 1.4 kg - 2.1 kg - 2.8 kg - 5 kg) DLC 7 jours
Sachets (1kg élevage France Aop et Bio )
Actuellement, le groupe possède plusieurs filiales :
.·* Mytilimer à Cancale
(Siège du groupe et
site de conditionnement et expéditions)
.·* Mytilimer à La Rochelle
(site de conditionnement et expéditions)
.·* Bouchot des 2 caps
à Audinghen
(société de production)
.·* Autremer à Hillon
(société de production)
.·* Société Liorzhou Armor
.·* Cuisine Gourmande à Cancale
(site de fabrication soupes et rillettes de la mer)
.·* La Cancalaise retail
à Guérande
à Saint-Malo intramuros
(société de production)
(vente directe des produits cuisinés
et bruts « La Cancalaise »)
.·* Liorzhou Armor au Croisic
(vente au détail : moules, poissons fumés,
rillettes et soupes la Cancalaise)
.·* La Cancalaise traiteur à Vitré
(site de production des poissons fumés)
Siège Mytilimer : 11, rue de l'huîtrier - 35260 Cancale - Tél. 02.99.80.83.83 - Fax. 02.99.80.83.84 - email info@lacancalaise.fr
Table des matières de la publication Produits de la mer - n°165 - septembre 2016
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