Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 12


Actu ❘ LE FACE À FACE

A. D.  : Mettre à disposition du consommateur des informations
clés sur le jour et le lieu de pêche, sur le bateau qui a fourni le
thon qui est mis dans la boîte qu'il a achetée le rassure, dans un
contexte où les reportages sur l'agroalimentaire sont particulièrement anxiogènes. Les éléments de la traçabilité vont évoluer
pour être plus parlants mais déjà, offrir ce service crée un climat
de confiance. Même s'ils ne sont pas nombreux à en profiter, les
consommateurs apprécient de savoir qu'ils peuvent y avoir accès.

En débat
❱ L'importance
de s'engager
dans la RSE
❱ La montée
en puissance
des questions
éthiques
et sociales

Les attaques de Greenpeace n'ébranlent-elles pas la
confiance ?

❱ La mesure
de la
performance

tance de ces démarches. C'est parfois dans la transformation que
les entreprises semblent le moins sensibilisées à la RSE. Du côté des
pêcheurs, les choses bougent, parfois très rapidement, comme sur
la pêche de grands fonds. C'est vrai dans les différents pays où nous
sommes implantés, même si nous adaptons nos démarches pêche
durable pays par pays. Dans chacun, nous réunissons un collège de
cinq ONG bien implantées localement, dont souvent les antennes de
WWF, Greenpeace et SeaWeb, qui nous aident à définir les objectifs.
Il est essentiel d'accompagner le changement, soit sous la forme
d'aides financières, comme nous l'avons fait pour la certification
MSC de From Nord sur la sole, soit de conseil, de mise à disposition d'hommes ou en garantissant à nos fournisseurs des contrats
de référencement sur trois ans.
De la même façon, nous faisons attention à ne pas prendre de
décisions brutales et unilatérales. Nous avons hésité à annoncer
l'arrêt de la commercialisation des espèces de grands fonds, face
aux conséquences sur l'emploi qui nous étaient présentées. Mais
nous avons laissé un an aux acteurs du secteur pour se retourner.
C'est une façon de respecter les métiers qui ont besoin de se transformer et les hommes qui y travaillent.
A. D. : Et les ONG comprennent qu'il faut du temps. Changer est
forcément une source d'inquiétude. Mais dans la mesure où les distributeurs ou les industriels s'engagent pour un sourcing durable,
les armements opéreront la transformation.
B. S. :: Si, avant d'être certifiés MSC ou ASC, les pêcheurs s'engagent
dans des FIP ou des démarches de progrès reconnues par des tierces
parties et validées comme responsables par notre panel d'ONG et
d'experts du secteur, leurs produits entreront dans le cadre du projet « Pêche responsable » de Carrefour. Notre démarche est évolutive. Mais il est une chose sur laquelle nous serons intransigeants :
c'est la traçabilité. Nous devons la transparence à nos clients.

❘ 12 ❘

PRODUITS DE LA MER N°166 OCTOBRE 2016

"

Il est essentiel de laisser du temps.
C'est une façon de respecter les métiers
qui ont besoin de se transformer. "

❱

s a v o i r

***

Propos recueillis par Céline ASTRUC
Photos : Lionel FLAGEUL

❱ Objectif : créer
la confiance
avec le
consommateur

À

"

Nous sommes dans un domaine
où il faut unir nos efforts. Dans l'océan
Indien, l'empreinte de Petit Navire
sur les prises c'est seulement 6 %. " 

❱ Les incidences
pour les
fournisseurs
et leur
nécessaire
accompagnement

A. D. :: Elles nous poussent à être deux fois plus transparents, à nous
engager. Suite aux dernières actions, nous avons reçu 300 lettres
personnalisées. Nous avons répondu à toutes. Le tiers des personnes nous a fait une seconde réponse, nous remerciant de leur
avoir répondu et nous indiquant que nos arguments les avaient
convaincus. C'est chronophage mais particulièrement enrichissant.

La mesure de la performance
❱ Le reporting social et environnemental
est obligatoire en France depuis 2001 pour
les entreprises cotées et depuis 2010 pour
les entreprises de plus de 500 salariés.
Selon la loi Grenelle 2, il est nécessaire de
faire certifier ces données extra-financières
par un tiers. La pertinence des indicateurs
est laissée au libre choix des entreprises.
Au niveau européen, l'obligation pour ces
mêmes entreprises date d'avril 2014.

❱ Pour aider les entreprises dans
la mesure de la performance des projets
RSE, et inciter les investisseurs financiers
à miser sur les entreprises engagées,
RobecoSAM, un des fondateurs du Dow
Jones Sustainability Index a mis en place
une grille de mesures.
Celle-ci évolue chaque année. Mais les
questions liées à l'éthique comptent de
plus en plus.



Table des matières de la publication Produits de la mer - n°166 - octobre 2016

Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 1
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 2
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 3
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 4
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 5
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 6
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 7
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 8
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 9
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 10
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 11
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 12
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 13
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 14
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 15
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 16
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 17
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 18
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 19
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 20
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 21
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 22
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 23
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 24
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 25
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 26
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 27
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 28
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 29
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 30
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 31
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 32
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 33
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 34
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 35
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 36
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 37
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 38
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 39
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 40
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 41
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 42
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 43
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 44
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 45
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 46
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 47
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 48
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 49
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 50
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 51
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 52
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 53
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 54
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 55
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 56
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 57
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 58
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 59
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 60
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 61
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 62
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 63
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 64
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 65
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 66
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 67
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 68
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 69
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 70
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 71
Produits de la mer - n°166 - octobre 2016 - 72
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM204-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM204
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203_ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM203
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPMD202-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM200
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM199
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2020
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM198
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM197
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM196
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM195
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM194
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM193
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM192
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM191
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM190
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM189
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2019
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM188
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM187
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM186
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM185
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionGuideEspece2018-Promo
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/GuideEspeces2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM184
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM183
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM182
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM181
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM180
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM179
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018-feuilleteur
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2018
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM178
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM177
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM176
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175-coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM175
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM174
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM173
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM172
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM171
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM170
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM169
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ANNUAIRE2017
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM168
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM167
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FeuilleteurPDM166faceaface
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM166
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165_coquillages
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM165
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM164
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM163
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM162
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM161
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM160
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Annuaire2016
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Afriqueessai
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/PDM160201
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM158
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM157
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM156
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM155
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM154
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM153
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM152
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM151
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM150
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM149
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILPanorama15
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM148
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM147
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM146
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM145
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM144
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM143
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2014
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM142
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM141
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/ARCANE
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/FEUILHM13
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM140
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM139
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM138
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM137
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Panorama2013
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM136
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM135
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134-ouv
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM134
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM133
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM132
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM131
https://www.nxtbook.com/lemarin/Agecotel/Agecotel2012
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM130
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM129
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/HM2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPdM128
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM127
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2011
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM126
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2010
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM125
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM124
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM123
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM122
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM121
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM120
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM119
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM118
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM117
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM116
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM115
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM114
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/Specialprocess2009
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM113
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM112
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionPDM111
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm110
https://www.nxtbook.com/lemarin/PDM/editionpdm109
https://www.nxtbookmedia.com