Produits de la mer - n°171 - avril 2017 - 125

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Regards d'acheteurs

3. Alexandrine et Isabelle. Acheteuses pour
La Piriacaise et le magasin Super U de La
Turballe, Alexandrine et Isabelle assistent
chaque matin aux enchères. L'une comme
l'autre regrettent le manque de volumes
de la criée turballaise en été, quand leur
clientèle est la plus demandeuse.

3

4. Myriam. Responsable des achats pour
la société Chauvin-Dutay (groupe Vives-Eaux),
Myriam Chauvin-Dutay fête sa 40e année de
métier. « À la criée de La Turballe, on a une
qualité de poissons en merlu, daurade, maquereau... bien au-dessus du lot. C'est le top ! »
5. Bruno. Dans l'un des douze ateliers de
transformation mis à la disposition des clients
de la criée, Bruno, 54 ans « trente ans de
pêche et sept ans de mareyage », procède à la
découpe de la roussette.

3. Alexandrine and Isabelle. They are the
buyers for La Piriacaise and the Super U
store in La Turballe, and they attend the auction every morning. Both regret the lack of
volume in the fish auction at La Turballe in
Summer when the demand of the clientele is
at its highest.

4

4. Myriam. In charge of buying for the
Chauvin-Dutay company (Vives-Eaux group)
Myriam Chauvin-Dutay celebrates her
40th year in this job. "In the fish auction at La
Turballe, we have a top quality hake, sea bream,
and mackerel. The absolute best!"
5. Bruno. In one of the twelve processing laboratories made available to the fish auction's
customers, Bruno, 54 years old, who has been
"a fishermen for 30 years and a wholesale trader
for 7 years", is busy cutting a dogfish.

***
semi-public company Loire-Atlantique, which has been
managing the fish ports and the marinas of La Turballe and
Le Croisic since January 2011. So shellfish and live products
are unloaded in the tidal port of Le Croisic, which possesses
fish tanks. And fish, especially fatty fish such as anchovy and
sardine, head for La Turballe.
Specializing in fatty fish, the fish auction of La Turballe
exceeds 27 million euros of turnover for 9,297 tons of
unloaded products. This is its third best performance in
nearly 40 years of the fish auction's life. A prowess due to
the increase in albacore tuna, mackerel, bass and cuttlefish
which compensate for the 43.8% decrease in tonnage on
the anchovy and nearly 8% on the sardine, two traditional
species of the fish auction since 1837 when the first canning factories settled in the port, the last one having been
closed in 1989.
"We relaunched sardine fishing four years ago," explains
Max Palladin. The general manager of the semi-public

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PRODUITS DE LA MER N°171 AVRIL 2017

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Table des matières de la publication Produits de la mer - n°171 - avril 2017

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