produit de la mer - n°172 - Mai 2017 - 16

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MASSACHUSETTS
La diversité des espèces se révèle
Pêcheurs,
ostréiculteurs et
transformateurs
de la côte est
des USA veulent
profiter de l'essor
de la consommation
de produits de la mer
et valoriser
d'autres espèces
que la saint-jacques
et le homard.

Reportage : Céline ASTRUC

❘ 16 ❘

PRODUITS DE LA MER N°172 MAI 2017

P

lutôt petit par la taille, cet État de
la Nouvelle-Angleterre est l'un
des fers de lance du secteur de la
pêche et des produits de la mer
américain. Il n'accueille pas moins de dix
ports de pêche dont Gloucester, « le plus
vieux des États-Unis », rappelle Story Reed,
responsable des statistiques et des autorisations de pêche du département des
pêches du Massachusetts et New Bedford,
« le premier port de pêche du pays en valeur,
grâce aux débarques de saint-jacques »
saint-jacques ».. En
2015, une livre de Placopecten magellanicus s'échangeait à plus de 12 dollars quand
celle du Homarus americanus ne dépassait
pas les 4,80  dollars. On comprend mieux
pourquoi, en 2014, les débarques de New
Bedford ont atteint la valeur de 328  mil-

À savoir
La gestion des
ressources est basée
sur un système de
quotas par bateau,
par espèce et zone
géographique (six pour
le Massachusetts, dont
quatre rien que dans les
zones côtières de l'État).
Les taux autorisés de
captures, basés sur les
avis scientifiques, sont
de plus en souvent
fondés sur du comptage
vidéo.

lions de dollars, soit plus de deux fois et
demi la valeur cumulée des débarques
des neuf autres ports. Six se situent aux
abords ou sur la presqu'île de Cape Cod,
«  qui profite d'une situation géographique
assez unique, avec des eaux traversées à la
fois par des courants froids et chauds. La
variété des captures dans l'État est donc particulièrement importante  », souligne Story
Reed. Dans les statistiques de l'État, plus
de 70 espèces sont recensées, mais beaucoup sont très mal valorisées. « Prenez nos
harengs (Clupea harengus) dont les apports
dans l'État flirtent avec les 32 700 tonnes, ils
finissent comme appâts pour les homards »,
illustre le responsable. L'espèce se négocie à moins de 25 centimes d'euros le kilo.
Idem pour le maquereau. La valeur des



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