produit de la mer - n°172 - Mai 2017 - 6

Actu ❘ LA VEILLE de PdM

Lutte contre la pêche illégale

[ À SUIVRE ]
L'Islande veut stabiliser
sa monnaie
Coutumière des accélérations et
des coups de frein brutaux liés
aux aléas de la pêche, l'économie islandaise subit cette fois une
croissance débridée du tourisme.
La demande de couronnes est
telle que son cours grimpe trop par
rapport aux autres devises : 15 %
depuis début 2016. Le gouvernement envisage d'indexer la couronne sur une autre devise comme
la livre sterling ou plus vraisemblablement sur l'euro. Ce que font les
Danois en arrimant leur couronne
sur la monnaie de l'Union européenne avec une marge de fluctuations de plus ou moins 2,25 %
autour d'une parité référente.

De grosses lacunes
Une étude conjointe d'Environmental Justice Foundation (EJF), Oceana, Pew Charitable Trusts et WWF, basée sur
les données transmises en 2014 et 2015 par les États membres à la Commission européenne, montre « de très
nettes disparités d'un pays à l'autre de l'UE »
l'UE ».. Les procédures, la fréquence et la rigueur des contrôles des certificats
de capture, l'évaluation des risques sont très différentes selon les ONG. « De grands pays importateurs comme l'Italie et l'Allemagne n'appliquent toujours pas de contrôles rigoureux même lorsque les lots proviennent d'États ayant fait
l'objet d'avertissements de l'UE », pointe le rapport. À l'inverse, l'Autriche, Chypre, la France, l'Espagne et la Lituanie
précisent le nombre de lots importés en conteneurs soumis à des inspections physiques. Sachant que 85 à 92 %
des importations rentrent par conteneurs dans l'Union. À défaut d'harmonisation des règles, les flux de produits
de la mer illégaux continueront à passer par les pays membres les moins stricts.

E.J.F.

pour en savoir +
pdm-seafoodmag.com

Commerce international

Olano en croissance
externe

La Chine rachète du saumon norvégien
Suspendues depuis six ans, les importations chinoises de saumon norvégien ont repris fin
2016. Selon les prévisions du bureau des produits de la mer norvégien, la part de marché
du saumon viking en Chine devrait atteindre 65 % des 70 000 à 80 000 tonnes de saumon
importé. Marine Harvest a déjà prévu de coopérer avec Alibaba et les budgets promotionnels du bureau des produits de la mer vont très fortement augmenter en Chine.

France

Morin Marée
met la sauce

Le rayon marée sur le banc

L.F.

C.A.

L'entreprise de transport Olano a
racheté Amantini Logistica basé à
Cesena, en Italie, et à Vilamalla, en
Espagne. Le groupe né à Saint-Jeande-Luz conforte ainsi sa position sur
la péninsule ibérique en produits
de la mer avec un chiffre d'affaires
2016 de 70 millions d'euros et plus
de 300 000 tonnes traitées en transport et logistique. De son côté,
Amantini Logistica réalise environ
12 millions d'euros de chiffre d'affaires et traite plus de 20 000 tonnes
de flux de l'Espagne vers l'Italie et
de l'Italie vers l'Espagne.

❘6 ❘

PRODUITS DE LA MER N°172 MAI 2017

Le rapport annuel de l'Observatoire du prix et des marges des
produits alimentaires remis par FranceAgriMer au Parlement
en avril met en évidence la faible rentabilité du rayon marée
en GMS. Sa marge brute sur chiffre d'affaires est inférieure à la
moyenne des rayons frais : 25,4 % contre 29 %. Elle dépasse toutefois légèrement celle de la boucherie. Toutes charges intégrées, la marge nette (avant IS) du rayon marée est nettement
négative : - 8 % (-2,9 % pour la boucherie).

Le développement de l'activité sauce
froide sans colorants ni conservateurs a conduit Morin Marée à investir 1,5 million d'euros dans une unité
de fabrication sur la zone artisanale de Rieumas à Marssac (Tarn).
Grâce aux trois lignes automatisées,
la capacité de production passe à
4 500 pots à l'heure. En 2016, l'entreprise familiale a livré plus d'un million de pots (100 et 135 grammes),
soit l'équivalent de 250 tonnes de
sauce pour un chiffre d'affaires de
4,5  millions d'euros en intégrant la
poissonnerie d'Albi, l'autre métier de
Morin Marée.


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Table des matières de la publication produit de la mer - n°172 - Mai 2017

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