produit de la mer - n°177 - Novembre 2017 - 56

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JOSÉ
SALAÜN

170 tonnes de thon blanc irlandais ont assuré un après-midi bien rempli à José Salaün.

Le Rosmeur relève la tête

C

e vendredi 13 octobre, les deux chalutiers de Castletownbere ont terminé en beauté leur saison, avec une
belle débarque de germon au Rosmeur.
Avec une fréquentation irlandaise soutenue
cet été, José Salaün, le chef de criée du port
de Douarnenez, est satisfait de cette campagne de thon. Sous la halle, il est au côté
de son personnel, mobilisé par ce nouveau
coup de feu.
Deux jours plus tard, on le croise en
grande conversation, en castillan, avec le
patron du Pepe Bareiro
Bareiro,, un franco-espagnol
de 40 m, qui charge des camions galiciens :
« Il faut convaincre l'armateur de venir chez
nous régulièrement »»,, traduit José, virevoltant entre son bureau sur les quais, la glacière et le slipway
slipway.
Lorsqu'il a été nommé crieur ici, en 1991,
l'ambiance était plombée. L'ACF, (Armement
Coopératif Finistérien), qui avait longtemps

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PRODUITS DE LA MER N°177 NOVEMBRE 2017

porté le port, est liquidé. Seuls quatre chalutiers semi-industriels sont récupérés par
le nouvel armement SCAD, qui disparaît à
son tour en 1997. Le géographe Jean-René
Couliou parle même « d'un port breton sous
le signe de la déchéance » en 1998 : de près
de 25  000 tonnes aux débuts des années
quatre-vingt, les apports en criée sombrent
à 1 500 en 2002.
En 2003, José avait 42 ans lorsqu'il a succédé à Jacky Olivier qui disait, à propos
de sa fonction de directeur de criée, au
Guilvinec, à Lesconil et à Douarnenez, qu'« il
qu'« il
faut que le jus de poisson colle aux godasses
et aimer les contacts humains »»..
A l'arrivée de José, le mouvement de
captation de bateaux extérieurs, conjugué
à une amélioration des services portuaires,
va s'amplifier sous sa houlette et celle de
son équipe d'une dizaine d'employés polyvalents. Les sardiniers finistériens, en plein

regain, n'hésitent plus, au gré des pêches,
à y débarquer. Des chalutiers hauturiers de
la Scapêche et de la Houle s'y posent aussi,
à l'instar d'un nombre plus important de
franco-espagnols. Le port, en eau profonde,
ouvert 365 jours par an et 24h/24, a une facilité d'accès unique sur la façade atlantique.
La CCI Métropolitaine Bretagne Ouest,
basée à Quimper, employeur de José, a
investi massivement dans la mise aux
normes du bâtiment, métamorphosé. De
4 500 tonnes en 2007, le volume a bondi
à près de 12 000 tonnes en 2016, avec le
poisson bleu européen de Mak Froid. José,
l'ancien manutentionnaire ou « pokes  de
la criée » de Concarneau, à ses débuts en
1985, doté d'un BEP commercial et d'un bel
enthousiasme, a fort bien accompagné le
renouveau des penn sardin.
sardin
Texte et photo : Lionel FLAGEUL



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